夏季一到便利超商因應(yīng)氣溫升高，擴(kuò)大沙拉輕食商品種類，填補正餐減少的缺口，全家除增加沙拉輕食品項，并增加醬料選擇，搭配水果與自有品牌果汁等，預(yù)期可帶動沙拉、水果與果汁等夏季輕食業(yè)績成長2~3成。

　　全家主管表示，近來氣溫屢創(chuàng)歷年同期新高，而天氣變熱也影響了的胃口，因此強(qiáng)化輕食結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大沙拉輕食商品種類。全家主管指出，民眾健康意識抬頭，反應(yīng)在沙拉、水果、果汁等商品購買趨勢，去年7月起，沙拉每月銷售較前年比皆成長120％，果汁整體也較去年成長20％，日前也陸續(xù)推出10種野菜沙拉、凱薩沙拉、陽光生菜沙拉等新品。

　　搭上高溫便車，統(tǒng)一超7-ELEVEn也推4款號稱絕對可以吃飽的沙拉，加上光合沙拉將共有9款，成為國內(nèi)選擇最多樣化的“沙拉專門店”，隨著氣溫持續(xù)飆高，預(yù)估業(yè)績可望再拉升2成。

　　大臺北銷售高于中南部

　　統(tǒng)一超主管指出，根據(jù)統(tǒng)計，每年夏天一到，沙拉的需求量便快速攀升，進(jìn)入到最高峰7~9月成長幅度更都超過2成以上，而此波新品推出后，光合沙拉總共有9款選擇，民眾可以自由搭的沙拉醬也推出新口味，和風(fēng)、千島與凱薩醬外，更推出女性偏愛的「優(yōu)格醬」，可創(chuàng)造出24種吃法。

　　統(tǒng)一超主管也說，根據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)，大臺北地區(qū)的沙拉銷售高出中南部地區(qū)2~3倍，選擇沙拉時會在意纖維質(zhì)、熱量及口感等;而南部民眾則注重份量與飽足感;至于女性客層在選購沙拉時除最在意卡路里外，常在正餐時選擇大份量的沙拉，再搭配茶葉蛋、關(guān)東煮、豆?jié){等，成為豐富營養(yǎng)均衡的一餐，男性客層購買沙拉則是為了補充蔬菜纖維。

　�。ㄌO果日報 林海）

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