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隨著電子商務(wù)愈加流行，消費(fèi)者拋棄了實(shí)體商店的購物車轉(zhuǎn)而點(diǎn)擊鼠標(biāo)，眾多購物中心發(fā)現(xiàn)生存狀況越發(fā)艱難。但與服裝和化妝品生意不同，朋友聚餐仍然無法實(shí)現(xiàn)電子化。如今，為付租金而捉襟見肘的零售商們撤走后留下的空白，正被眾多餐館所填補(bǔ)。
對于購物中心來說，這是個不錯的法子。但對進(jìn)駐的餐館而言，就并非如此了。不斷涌入的新來者正令他們開始失去原有地盤。法國巴黎銀行分析師在一份研究報告中表示，“這或許能挽救購物中心，但也加劇了餐館間的競爭。我們預(yù)計(jì)，像味千拉面這類在購物中心大量鋪店的快餐連鎖企業(yè)將面臨短期壓力。”
在2011年的巔峰期，上海眾多購物中心共創(chuàng)造1650億元的收入，其中來自餐館的貢獻(xiàn)只占了15%。去年，購物中心收入下降到900億元，而來自餐館生意的收入上升到28%。
報告稱，作為中國的一個主要參照指標(biāo)，上海的這種變化具有代表性，全國范圍的其他城市將步其后塵。
許多快餐連鎖企業(yè)如小南國和呷哺呷哺，都已宣布在今年大膽激進(jìn)的擴(kuò)張計(jì)劃。報告稱，“我們擔(dān)憂，這些新店可能不會那么賺錢了——有些甚至?xí)r錢，這種迅速擴(kuò)張會導(dǎo)致進(jìn)一步的利潤空間壓力。”而那些迎合這些快餐店的領(lǐng)軍購物中心則可能從這種趨勢中受到最大打擊。
就在幾年前，由于其形象是日本風(fēng)味快餐大品牌，味千拉面對購物中心而言是個“必需”。但如今，隨著更多餐館品牌被引入，原有的那些玩家很可能會失去市場份額。來源:環(huán)球時報
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