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在2015全球移動互聯(lián)網(wǎng)大會上，北京子午餐飲總經(jīng)理施煒、俏江南前高級市場總監(jiān)趙錫剛、海底撈CIO施琦、易淘食副總裁熊曉俊同臺探討了傳統(tǒng)餐飲商家觸網(wǎng)的難點，以及如何看待團購等互聯(lián)網(wǎng)營銷方式。
傳統(tǒng)餐飲商家觸網(wǎng)需要過幾關(guān)？
第一關(guān)是企業(yè)老板對互聯(lián)網(wǎng)的認知能力。施煒認為，餐飲老板對O2O最直觀的感受是“暈”。在國內(nèi)餐飲業(yè)中，大企業(yè)較少，而中小型餐飲企業(yè)老板的創(chuàng)業(yè)門檻較低。在這個行業(yè)中，大部分餐飲店老板對O2O的理解、接受能力較差。和之前的團購模式相比，想讓他們形成閉環(huán)需要很長的過程。
第二關(guān)是如何尋找切入點。趙錫剛表示，從傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型至互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)會發(fā)現(xiàn)，兩者內(nèi)容是完全不同。趙錫剛認為，傳統(tǒng)餐飲向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)變從弊端入手，單純切入餐飲內(nèi)部管理系統(tǒng)的某個環(huán)節(jié)的方法并不可取。其原因就在于，餐飲管理環(huán)節(jié)繁多，很難基于一個環(huán)節(jié)的改變而對整體有所提升。這也就意味著，改變餐飲管理中的一個環(huán)節(jié)并不能解決根本問題。
趙錫剛指出，以餐館流程中存在的弊端為切入點，需要切的很深，要有一個強大的后臺體系來支撐。這個過程中，需要投入很多資金或是具備較高的市場占有率。因此，一般的創(chuàng)業(yè)公司很難完成以弊端切入行業(yè)。
作為現(xiàn)場唯一一家O2O企業(yè)高管，熊曉俊表示，易淘食最早是以實施B2C的產(chǎn)品進入O2O，公司希望能夠幫助餐飲企業(yè)實現(xiàn)O2O，讓他們在向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的過程中更加順暢。 共2頁 [1] [2] 下一頁 華潤萬家艱難再觸網(wǎng) 電商平臺“e萬家”預計6月發(fā)布 傳統(tǒng)零售接入移動支付 O2O閉環(huán)能形成嗎？ 用互聯(lián)網(wǎng)改造傳統(tǒng)餐飲 這6大維度你玩轉(zhuǎn)了嗎？ 海底撈與傳統(tǒng)餐飲有了這么一場關(guān)于O2O的對話 順豐又跨界加速打造O2O閉環(huán) 搜索更多: 傳統(tǒng)餐飲 觸網(wǎng) 閉環(huán) |
