政府公務(wù)會議不再入駐、營業(yè)收入大幅下滑、客流量持續(xù)低迷……中央八項規(guī)定出臺兩年多來，在狠剎奢侈之風(fēng)背景下，國內(nèi)不少高檔星級酒店經(jīng)營遭遇寒冬，有的五星級酒店甚至陷入了破產(chǎn)清算的境地。
記者近日奔赴浙江、河北等地的高檔星級酒店進行調(diào)查，并采訪了國家旅游局和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人，一探當(dāng)前國內(nèi)高檔酒店業(yè)真實現(xiàn)狀。
五星級酒店首現(xiàn)破產(chǎn)部分高檔酒店業(yè)績“斷崖”下降
地處慈溪市逍林鎮(zhèn)的雷迪森廣場酒店2013年底被授予五星級酒店，是寧波市22家五星級酒店中掛牌較晚的一家。寧波市旅游協(xié)會有關(guān)人士透露，由于當(dāng)時投資方對高星級酒店盈利能力盲目樂觀，原定“三星”卻改建成“五星”，最終釀成了苦果。
經(jīng)記者核實，雷迪森酒店因資不抵債于2014年12月已開展了破產(chǎn)重組方案，但尚未成功。負(fù)責(zé)該酒店破產(chǎn)清算的寧波威遠會計事務(wù)所主任王年成告訴記者，當(dāng)時這家酒店總投資2.6億元，現(xiàn)對外債務(wù)達4.5億元，一年僅支付利息就達2300多萬元，“壓垮這家酒店的主要是投資決策失誤”。
如今這家五星級酒店的前老板已經(jīng)跑路。雷迪森之困，只是高檔酒店這個巨大行業(yè)處境艱難的一個縮影。
國家旅游局副局長吳文學(xué)表示，部分地區(qū)高星級飯店擴張過快，“高大上”供給與大眾化的需求存在脫節(jié)，加之當(dāng)下“從儉、從簡”的政風(fēng)和社會風(fēng)氣，使困擾高星級酒店業(yè)的結(jié)構(gòu)性矛盾凸顯出來，行業(yè)經(jīng)營效益呈現(xiàn)較為明顯的下滑態(tài)勢。
我國現(xiàn)有約1.35萬家星級酒店，其中五星級酒店850余家、四星級酒店2400余家。數(shù)據(jù)顯示，2012年星級酒店曾實現(xiàn)50多億元的行業(yè)利潤，2013年全行業(yè)卻吞下了超過21億元的巨額虧損。
中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長張潤鋼表示，2014年中國酒店業(yè)基本延續(xù)了之前的態(tài)勢，收入、利潤持續(xù)走低，“兩年來虧失最多的是大量依賴高端政務(wù)消費的飯店，行業(yè)整體效益出現(xiàn)斷崖式下降。”
匆忙“變臉” “無星級”奢華引人關(guān)注
2013年年底，國家出臺新規(guī)終結(jié)了已實行7年的出差定點飯店制度。多個省份跟進下令五星級酒店不得作為政府會議場所后，一些五星級酒店隨后主動“變臉”應(yīng)對，“無星級”豪華酒店成為新現(xiàn)象。
中國旅游飯店協(xié)會工作人員介紹，在開展2014年度星級飯店評定工作時，全國范圍內(nèi)共50多家星級酒店主動“降星”，像北京錦江富園酒店就直接放棄了五星級酒店資格。
越來越多的高檔酒店不得不放低身段，開始走大眾平民路線。“這兩年酒店餐飲消費額一直在掉，只能靠大幅降價或團購來維持。”河北省邯鄲市一家三星級酒店的總經(jīng)理艾某說，酒店從2013年年中已開始裁員并降低餐費標(biāo)準(zhǔn)。“2012年年初589元的標(biāo)準(zhǔn)間價格，現(xiàn)在降為238元。”
北京市一位四星級酒店的合伙人表示，政府公務(wù)會議和活動現(xiàn)在管理嚴(yán)格，時長有限定，消費太少賺不到錢，酒店已經(jīng)開始主做婚宴。
河北省旅游協(xié)會副秘書長尹子輝說，隨著八項規(guī)定的出臺，2013年成了我國星級酒店經(jīng)營狀況的一個分水嶺，“目前，整個高檔酒店業(yè)仍在深度調(diào)整中”。
轉(zhuǎn)型求變酒店畸形業(yè)態(tài)正待重塑
雷迪森酒店破產(chǎn)事件的發(fā)生，給高速發(fā)展奢華酒店業(yè)的寧波當(dāng)?shù)貪娚狭艘慌枥渌?ldquo;我們意識到寧波的高檔酒店結(jié)構(gòu)性過剩問題，正著力加快推進高檔飯店的轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)而發(fā)展面向社會大眾、普通消費者的特色度假酒店、文化主題酒店等。”寧波市旅游局分管飯店行業(yè)的黨委委員、副巡視員楊雄鷹說。
中國旅游飯店業(yè)協(xié)會的報告顯示，近兩年來星級飯店中公款消費的比例明顯下降，私人消費的比例則在明顯上升；畸形消費的比例在明顯下降，理性消費的比例在明顯上升；中老年人消費的比例在明顯下降，年輕一代的消費比例在明顯則上升。“這幾升幾降，構(gòu)成了中國飯店市場的新常態(tài)。”中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長張潤鋼表示，高端消費需求泡沫消失后，有理由期望中國酒店實現(xiàn)成功轉(zhuǎn)型。
（新華社）
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