核心摘要：關(guān)店，裁員，業(yè)績?cè)龇禄?hellip;…近年來，超市大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)正面臨困境。“如今，不出鎮(zhèn)上就可在新開業(yè)的村級(jí)便利店內(nèi)買到日化用品、糧油及生鮮等。”
紅商網(wǎng)訊：關(guān)店，裁員，業(yè)績?cè)龇禄?hellip;…近年來，超市大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)正面臨困境。商報(bào)記者近日調(diào)查了解到，包括本土的新世紀(jì)超市在內(nèi)及家樂福、麥德龍等超市巨頭紛紛加碼社區(qū)，拓展重點(diǎn)解決消費(fèi)者一日三餐的社區(qū)超市業(yè)態(tài)和便利店業(yè)態(tài)。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)提供的最新統(tǒng)計(jì)顯示，2013年，百強(qiáng)企業(yè)中大型綜超和超市業(yè)態(tài)的銷售額整體增長僅為8.7％，而便利店則以18.2%的增幅在整個(gè)零售業(yè)中位居榜首。
動(dòng)作
大賣場(chǎng)發(fā)力社區(qū)
“如今，不出鎮(zhèn)上就可在新開業(yè)的村級(jí)便利店內(nèi)買到日化用品、糧油及生鮮等。”昨日，家住渝北區(qū)木耳鎮(zhèn)的市民楊偉說。楊偉所提及的經(jīng)營面積達(dá)200平方米的村級(jí)便利店是由中百超市投資52萬元打造。
“除了村級(jí)便利店，未來，我們還將在主城9區(qū)重點(diǎn)推進(jìn)新的社區(qū)超市或便利店。”中百超市重慶方面人士透露，目前，該超市正在對(duì)其在主城已開設(shè)的80多家社區(qū)超市進(jìn)行分類升級(jí)，以適應(yīng)不同社區(qū)的不同消費(fèi)習(xí)慣。
據(jù)了解，早在2011年，在關(guān)閉了位于南坪商圈一家8000平方米的大賣場(chǎng)之后，中百超市方面便調(diào)整了重慶市場(chǎng)的布局策略，其經(jīng)營重點(diǎn)從以前的5000~10000平方米規(guī)模的大賣場(chǎng)徹底轉(zhuǎn)向體量為兩三百平方米的社區(qū)超市。
本土零售巨頭的重慶商社集團(tuán)，近年來也將社區(qū)超市和社區(qū)便利店納入了旗下超市板塊未來發(fā)展計(jì)劃中。“目前，雖然社區(qū)便利店還未開出，但以新世紀(jì)超市為例，社區(qū)超市數(shù)量已占據(jù)200家總店數(shù)的80%以上。”昨日，重慶商社集團(tuán)超市板塊相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，明年新世紀(jì)方面還將開出10家社區(qū)超市，選址重點(diǎn)集中在一些新興的社區(qū)，社區(qū)店經(jīng)營面積一般在1000平方米以內(nèi)。
與此同時(shí)，一直致力于大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的家樂福、麥德龍等外資超市巨頭也開始涉足其他零售領(lǐng)域——便利店。來自家樂福中國方面的消息，上個(gè)月，其在國內(nèi)首家便利店“Easy Carrefour”在上海閔行區(qū)正式開業(yè)，該便利店面積約三四百平方米，銷售商品以零食、飲料、日用品、酒類等商品為主。
而在中國市場(chǎng)18年之久的德國麥德龍也于近日宣布，其在上海普陀店旁開設(shè)了“合麥家”便利店。
不過，對(duì)于便利店是否會(huì)進(jìn)軍重慶市場(chǎng)，家樂福中國和麥德龍方面則回應(yīng)，目前仍處于對(duì)另一種業(yè)態(tài)的嘗試階段，暫無具體的擴(kuò)張時(shí)間表。
探因
困境倒逼大賣場(chǎng)轉(zhuǎn)型
事實(shí)上，選擇社區(qū)商業(yè)并進(jìn)軍便利店業(yè)態(tài)不止超市大賣場(chǎng)，今年以來，包括順豐在內(nèi)的部分快遞企業(yè)也紛紛進(jìn)入便利店市場(chǎng)。同時(shí)，一些便利店企業(yè)也在繼續(xù)著市場(chǎng)擴(kuò)張，如日本便利店巨頭羅森，在上周五，其在重慶的第100家店在較場(chǎng)口得意世界開業(yè)。“到12月初，我們?cè)谥貞c已經(jīng)新開了47家便利店。”羅森重慶方面負(fù)責(zé)人透露，明年，羅森在重慶的便利店預(yù)計(jì)將達(dá)150家。
“目前，國內(nèi)便利店發(fā)展迅速，而相比大賣場(chǎng)，便利店更具競(jìng)爭力。”昨日，市連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)人士分析，這讓傳統(tǒng)超市企業(yè)看到了新的利潤增長點(diǎn)。
“之所以選擇涉足便利店業(yè)態(tài)，是因?yàn)檫@種零售業(yè)態(tài)的增長情況最好。”家樂福中國區(qū)總裁唐嘉年就表示，家樂福是一個(gè)多業(yè)態(tài)的零售企業(yè)，所有零售業(yè)態(tài)均有其發(fā)展的空間，只要保持不斷創(chuàng)新和專業(yè)化，每個(gè)業(yè)態(tài)都能成功。
一份來自中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)提供的統(tǒng)計(jì)則顯示，2013年，百強(qiáng)企業(yè)中大型綜超和超市業(yè)態(tài)的銷售額整體增長僅為8.7%，而便利店則以18.2%的增幅在整個(gè)零售業(yè)中位居榜首。
“其實(shí)，更深層次的原因在于，近年以來，超市大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)正遭遇著困境。”昨日，市零售商協(xié)會(huì)秘書長李運(yùn)楊接受商報(bào)記者采訪時(shí)表示，尤其是今年上半年，受成本上升、購物卡銷售下降，加上電商沖擊等因素影響，業(yè)績下滑、利潤低迷成為國內(nèi)超市行業(yè)的普遍現(xiàn)象。
李運(yùn)楊透露，以我市情況為例，今年前三季度，重慶超市行業(yè)企業(yè)的業(yè)績?cè)龇瘸尸F(xiàn)普遍下滑。而中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)也顯示，房租和人工成本的上升增加了企業(yè)經(jīng)營的壓力，直接影響了企業(yè)的盈利水平，今年以來，國內(nèi)商業(yè)用房的租金漲幅雖然沒有往年高，但也上漲了10%；而人工成本則上漲了15%左右。
分析
押寶便利店：大賣場(chǎng)的“救命稻草”？
市連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)要求匿名的人士坦言，目前，傳統(tǒng)便利店已經(jīng)沒有更多的利潤空間，若國內(nèi)傳統(tǒng)超市只是轉(zhuǎn)型到小便利店來搶市場(chǎng)，對(duì)其未來發(fā)展沒有任何意義。
首先，傳統(tǒng)超市和國際巨頭爭食，并非易事。“如家樂福等有運(yùn)營過大賣場(chǎng)的經(jīng)歷，便利店相比大賣場(chǎng)易于轉(zhuǎn)手，即使經(jīng)營不佳也容易調(diào)整，這是大賣場(chǎng)涉足便利店市場(chǎng)所具備的優(yōu)勢(shì)。”上述人士分析，不過，與大賣場(chǎng)相似，目前便利店成本增加，租金和人工成本均大幅上漲，如何平衡人工成本與利益的關(guān)系也是大賣場(chǎng)必須考慮的問題。
“大超市涉足便利店市場(chǎng)，如何實(shí)現(xiàn)盈利也是棘手的問題。”市零售商協(xié)會(huì)人士分析，以重慶便利店市場(chǎng)為例，盡管目前市內(nèi)便利店不足1000家，且相比沿海城市市場(chǎng)發(fā)展空間巨大，但重慶的一些便利店也飽受盈利之困。
此前，羅森重慶方面負(fù)責(zé)人接受商報(bào)記者采訪時(shí)就坦言，目前羅森在重慶所開出的100家便利店中，真正能實(shí)現(xiàn)盈利的不足20%。該負(fù)責(zé)人透露，按照測(cè)算，以100平方米的單店計(jì)算，每天至少進(jìn)店客人達(dá)到800人，且每位客人的消費(fèi)10元左右，便利店方能維持盈利。
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