紅商網(wǎng)訊：上海市食品藥品監(jiān)督管理局日前繼續(xù)通報2014年食品安全監(jiān)督抽檢情況。第二季度對水產(chǎn)及水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢159批次，其中農(nóng)工商青浦超市銷售的黑魚、鯽魚，標(biāo)稱來自銅川路水產(chǎn)批發(fā)市場、在奉賢樂購銷售的鯽魚、黑魚，在世紀(jì)聯(lián)華長寧店銷售鯽魚、昂刺魚等15個批次食品涉及孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、呋喃唑酮代謝物等不合格。新民晚報新民網(wǎng)記者從食藥監(jiān)部門獲悉，已對不合格食品依法下架、召回，并對生產(chǎn)不合格食品的企業(yè)進行立案查處。

　　連鎖超市水產(chǎn)被檢出不合格 樂購、世紀(jì)聯(lián)華、農(nóng)工商上黑榜

　　據(jù)介紹，2014年第二季度，上海食藥監(jiān)部門對本市食品流通企業(yè)開展水產(chǎn)及水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢，共抽樣159批次，按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進行孔雀石綠、土霉素、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、四環(huán)素、氯霉素、硝基呋喃類代謝物、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、防腐劑（即食）、鉛、無機砷、二氧化硫等檢驗，共有15批次不合格，合格率為90.6%，與第一季度相比合格率提高2.5個百分點。

　　新民晚報新民網(wǎng)記者了解到，15批次不合格食品主要不合格指標(biāo)是孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、呋喃唑酮代謝物等，主要是養(yǎng)殖和運輸過程違規(guī)使用所致。其中上海農(nóng)工商青浦超市銷售的散裝稱重的黑魚、鯽魚被檢出孔雀石綠部合格；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為銅川路水產(chǎn)品批發(fā)市場、在奉賢樂購銷售的鯽魚、黑魚分別被檢出恩諾沙星、環(huán)丙沙星不合格和孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、呋喃唑酮代謝物不合格；世紀(jì)聯(lián)華超市長寧有限公司銷售的鯽魚、昂刺魚分別被檢出呋喃唑酮代謝物不合格和孔雀石綠不合格。另外，在易買得超市曲陽店銷售的魷魚絲被檢出菌落總數(shù)不合格。

　　據(jù)公開資料，孔雀石綠抗菌殺蟲劑，但具有潛在的致癌性，我國已被列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》，禁止用于水生食品動物。呋喃唑酮也被列入上述名單，禁用于所有食品動物。

　　調(diào)味料3批次不合格 7批次豆制品菌落總數(shù)、大腸菌群不合格

　　除了水產(chǎn)及水產(chǎn)制品外，此次公布的對飲料、乳制品、調(diào)味品的監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，飲料（含飲用水）和乳制品合格率均為100%；調(diào)味品共有3批次不合格，合格率為98.9%。不合格的3批次調(diào)味品分別是：標(biāo)稱上海金山堰鼎調(diào)味品廠生產(chǎn)的五香粉被檢出鉛不合格，標(biāo)稱上海味美思調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的次椒鹽粉不合格指標(biāo)為菌落總數(shù)，上海金山醬菜調(diào)味品廠生產(chǎn)的鮮甜醬檢出霉菌和酵母不合格。

　　另外，對特殊膳食食品、焙烤食品、豆類及其制品監(jiān)督抽檢顯示，特殊膳食食品合格率為100%；焙烤食品有1批次不合格，為桃酥餅檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；豆類及其制品共有7批次不合格，均為豆制品菌落總數(shù)或大腸菌群不合格，涉及多家菜場。
　�。ㄐ旅裢韴笮旅窬W(wǎng)記者 李若楠）

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