紅商網(wǎng)訊：采購是飯店最難管理的環(huán)節(jié)之一，通過“抱團(tuán)”上網(wǎng)采購，不僅能減少中間環(huán)節(jié)降低成本，還可追溯食品安全。周六，在由上海行動成功教育科技股份有限公司聯(lián)合南京市鼓樓區(qū)工商聯(lián)攜手打造的 《新思維 新理念 新模式——傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級之道》高峰論壇上，各路專家學(xué)者聚集一堂，深入探討經(jīng)濟(jì)危機(jī)下企業(yè)集團(tuán)生存的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和新形勢下企業(yè)集團(tuán)轉(zhuǎn)型升級的方向和策略。

“傳統(tǒng)企業(yè)相較于往年，整體業(yè)績下滑了60%-70%。很多傳統(tǒng)企業(yè)做電商是基于恐懼才做電商。然而，很多企業(yè)家卻還在用傳統(tǒng)的思維解釋互聯(lián)網(wǎng)，用傳統(tǒng)的思維去思考轉(zhuǎn)型。我們必須跳出傳統(tǒng)思維，從資源和技術(shù)的層面在大局上思考轉(zhuǎn)型。主要體現(xiàn)在三個方面，是商業(yè)模式的改變、資本的改變和市場營銷的創(chuàng)新。”行動成功教育集團(tuán)董事長李踐告訴記者。

他舉了個例子，餐飲行業(yè)有3萬億的產(chǎn)值，但是餐飲行業(yè)最大的成本和支出是采購，占了30%-40%。寧波向陽漁港的負(fù)責(zé)人在業(yè)績總是停滯不前的情況下，找到行業(yè)的痛點，為行業(yè)構(gòu)建的眾美聯(lián)供應(yīng)鏈，利用互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代通信技術(shù)，面向餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提供資源整合綜合服務(wù)，促進(jìn)減少流通環(huán)節(jié)，支持餐飲企業(yè)降低采購成本并向餐飲飯店企業(yè)提供全方位的廣義電子商務(wù)服務(wù)，保證食材采供信息可追溯，最終實現(xiàn)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、信息化。

“事實上，他們這種創(chuàng)新，就是餐飲業(yè)的‘天貓’。眾美聯(lián)平臺為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈提供上游下游對接、線上線下對接的公共服務(wù)平臺，可以促進(jìn)全行業(yè)擺脫因嚴(yán)禁公款消費(fèi)給高端餐飲帶來的沖擊，成功實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。現(xiàn)在，他們的產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了10個億。”李踐說。南報網(wǎng)訊 （記者 張希）

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