紅商網(wǎng)導(dǎo)讀：在日本，零售業(yè)和餐飲店鋪運營不可或缺的臨時工和兼職的短缺正日趨嚴(yán)重。以282家零售和餐飲上市企業(yè)為對象首次實施了問卷調(diào)查，調(diào)查得到了139家企業(yè)的回答。臨時工和兼職者占店鋪人員的7成以上的企業(yè)約占了這139家企業(yè)的60%左右。本國內(nèi)臨時工和兼職者人數(shù)約為1300萬人，占勞動力整體的25%左右。而零售和餐飲行業(yè)大量使用了臨時工和兼職者。

　 紅商網(wǎng)訊：在日本，零售業(yè)和餐飲店鋪運營不可或缺的臨時工和兼職的短缺正日趨嚴(yán)重。日本經(jīng)濟(jì)新聞社以該領(lǐng)域主要企業(yè)為對象進(jìn)行的問卷調(diào)查顯示，實際進(jìn)行回答的企業(yè)約7成表示面臨人手短缺。這些企業(yè)中6成企業(yè)回答稱，今后消除人手短缺也沒有時間表。由于日本經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，人手短缺可能走向長期化，甚至已經(jīng)出現(xiàn)了為此縮小業(yè)務(wù)的企業(yè)。

　 日本經(jīng)濟(jì)新聞6月以282家零售和餐飲上市企業(yè)為對象首次實施了問卷調(diào)查，調(diào)查得到了139家企業(yè)的回答。臨時工和兼職者占店鋪人員的7成以上的企業(yè)約占了這139家企業(yè)的60%左右。
　
     在調(diào)查中67％的企業(yè)回答“感到人手短缺”，而3％的企業(yè)稱“人手短缺已達(dá)到對業(yè)務(wù)造成影響的程度”。作為人手短缺的原因，調(diào)查請受訪企業(yè)勾選所有適合自己企業(yè)的原因，結(jié)果顯示選擇“由于新開店增加，需要新人手”的企業(yè)占65％，而回答“由于跳槽等原因，辭職者出現(xiàn)增加”的企業(yè)占41％。而在感到手短缺的企業(yè)中，對于消除人手短缺的預(yù)測，回答“目前無法確定”和“完全無法確定”的企業(yè)合計占60％。

　 各企業(yè)在通過加強(qiáng)店鋪運營，應(yīng)對人手短缺。丸悅公司(MARUETSU)將削減旗下小型超市的所需人員。通過積極利用商品自動訂貨系統(tǒng)等，將臨時工和兼職打工者根據(jù)蔬果和鮮魚等部門的繁忙程度，進(jìn)行靈活配置。

　 超市Valor也計劃通過削減店內(nèi)食品加工業(yè)務(wù)來減少所需人員。而吉野家為了能大量錄用體力方面存在不足的女性和高齡人員，將力爭提升作業(yè)效率，討論改進(jìn)烹飪家電和調(diào)整店內(nèi)布局。

　 此外，部分企業(yè)對業(yè)務(wù)的縮小也很明顯。“居酒屋”連鎖店的和民2014年度將關(guān)閉旗下的60家店鋪，約占其日本國內(nèi)餐飲店的10%。和民將把這些關(guān)閉了的店鋪的員工分配到周邊還在營業(yè)的店鋪，以提升每家店鋪的員工人數(shù)。而Ringer Hut將縮短郊外等店鋪的營業(yè)時間。

　 日本國內(nèi)臨時工和兼職者人數(shù)約為1300萬人，占勞動力整體的25%左右。而零售和餐飲行業(yè)大量使用了臨時工和兼職者。（日經(jīng)中文網(wǎng)）

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