研究結(jié)論：
紅商網(wǎng)研究整理：1. 餐飲O2O領(lǐng)域發(fā)展?jié)摿艽�，目前以團(tuán)購、外賣、點(diǎn)餐訂座等形式為主；
2. 用戶的對(duì)O2O的需求是省錢省時(shí)間，餐廳的需求則是增加訂單量和用戶粘性，最終增加收益；
3. 過度迷信互聯(lián)網(wǎng)，透支品牌是餐飲O2O的大忌。合理平衡線上與線下資源調(diào)配，方可健康發(fā)展。
隨著幾大巨頭在O2O領(lǐng)域拓展布局，整個(gè)行業(yè)的融資額度被不斷刷新。在今天的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)里，似乎不提O2O，你的商業(yè)模型就不夠新鮮。而隨著手機(jī)應(yīng)用和人們就餐需求的進(jìn)一步結(jié)合，餐飲O2O在今年上半年變得格外火熱。
一方面，具有消費(fèi)能力的人群持續(xù)增長，帶來服務(wù)業(yè)的整體升級(jí)；另一方面，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，也加速了O2O領(lǐng)域的發(fā)展。
中國具有龐大的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2013年中國餐飲收入累計(jì)實(shí)現(xiàn)25392億元，盡管高端餐飲增長乏力，但大眾化餐飲保持了10%以上的增長速度，隨之帶來的是餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模在近兩年的急速增長。
一、餐飲O2O，有哪幾種玩法？
目前我們所指的餐飲O2O，主要指團(tuán)購、優(yōu)惠券，外賣，以及訂座點(diǎn)餐這幾個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。
餐飲行業(yè)傳統(tǒng)商家最早的“觸網(wǎng)”經(jīng)歷，是十年前通過大眾點(diǎn)評(píng)、愛幫這類網(wǎng)站，在線上展示自家信息。大眾點(diǎn)評(píng)隨后逐步建立起以用戶UGC點(diǎn)評(píng)為核心的模式，幫助消費(fèi)者做出決策，這個(gè)過程中第三方平臺(tái)不介入交易，對(duì)商家來說本質(zhì)上還是信息的曝光。
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