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前瞻：便利店渠道前景看好，未來(lái)可延伸至線上
隨著KA商超各種費(fèi)用的投入不斷攀升，毛毛逐年加大了便利店渠道的開(kāi)發(fā)。接下來(lái)，便利店仍然是毛毛的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)渠道，“還有很多的便利店空白點(diǎn)需要深挖，一些外地經(jīng)銷(xiāo)商也加入其中。”毛毛對(duì)便利店渠道的開(kāi)發(fā)堅(jiān)定不移。
由于包子在便利店俏銷(xiāo)，嘗到甜頭的大業(yè)食品下一步將大力推廣油條。目前他們正在考察相關(guān)的加工設(shè)備，準(zhǔn)備在便利店渠道好好打拼。
“隨著房租和用工成本的不斷增加，傳統(tǒng)便當(dāng)?shù)�、包子鋪等�?huì)慢慢消失，具有國(guó)際范兒的快餐機(jī)構(gòu)會(huì)越來(lái)越多并迅速發(fā)展壯大，便利店的就餐區(qū)越來(lái)越大，也可以說(shuō)是小型的快餐店。”段揚(yáng)認(rèn)為，而這些快餐機(jī)構(gòu)又離不開(kāi)食品工業(yè)的發(fā)展，對(duì)速凍食品來(lái)說(shuō)是很大的利好因素。
“冷食熱賣(mài)一定是個(gè)趨勢(shì)，一直以來(lái)速凍企業(yè)從未停止對(duì)中式快餐店的探索。”速凍食品顧問(wèn)李榮躍分析，便利店相比中式快餐店規(guī)避了房租和人工成本的費(fèi)用，又避免了餐廳的管理問(wèn)題，在便利店里賣(mài)速凍食品應(yīng)該不錯(cuò)。
在李東苗看來(lái)，冷凍食品的本質(zhì)還是其方便性，與便利店結(jié)合是一個(gè)很好的契機(jī)。只不過(guò)對(duì)管理和日常的維護(hù)要求比較高，尤其是小批量的配送，成本比較高，對(duì)于可以實(shí)現(xiàn)總倉(cāng)統(tǒng)配的連鎖便利店倒是可以重點(diǎn)開(kāi)發(fā)和維護(hù)。
在蘇阿姨未來(lái)的藍(lán)圖里，將以3000多家銷(xiāo)售點(diǎn)為基礎(chǔ)發(fā)展電子商務(wù)，消費(fèi)者可撥打電話訂購(gòu)，也可在蘇阿姨的網(wǎng)上商城上選購(gòu)，會(huì)有工作人員送貨上門(mén)。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著便利店的進(jìn)一步發(fā)展和各地掀起的電子商務(wù)熱潮，未來(lái)，便利店渠道將成冷食企業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)品的一個(gè)重要渠道，也是發(fā)展電子商務(wù)很好的基礎(chǔ)。
而隨著便利店就餐區(qū)的增大，在便利店吃東西也會(huì)成為80、90后的生活習(xí)慣，甚至變成一種時(shí)尚，也許到那時(shí)，“你吃了嗎”這一極具中國(guó)特色的問(wèn)候語(yǔ)就可以換成“你便利店了嗎”。
(來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 時(shí)間 作者：姚冰冰) 共4頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] [3] [4] 大超市直營(yíng)便利店將開(kāi)到家門(mén)口 兩條線帶來(lái)多方便利 小便利店能否解決大問(wèn)題？ 便利店勢(shì)頭猛大超市收縮戰(zhàn)線 誰(shuí)能吃了誰(shuí)？ “便當(dāng)經(jīng)濟(jì)”興起 冷食企業(yè)瞄上便利店 成都便利店勢(shì)頭迅猛 大超市收縮戰(zhàn)線 搜索更多: 便利店 |
