紅商網(wǎng)訊：3月11日至今，晨報(bào)連續(xù)曝光了本市部分餐飲企業(yè)“禁止自帶酒水”的霸王行徑后，引發(fā)廣大市民共鳴，共計(jì)已收到此類投訴、反映1500多條。

　　應(yīng)市民和消費(fèi)者要求，晨報(bào)昨天發(fā)起倡議，希望餐飲企業(yè)拒絕霸王行徑，“尊重消費(fèi)者選擇權(quán)和公平交易權(quán)”。

　　其他媒體陸續(xù)跟進(jìn)關(guān)注

　　隨著“3·15”的臨近，在晨報(bào)向餐飲企業(yè)“禁止自帶酒水”這一霸王條款宣戰(zhàn)的同時(shí)，廣播、電視等媒體也開始關(guān)注這一消費(fèi)者普遍關(guān)注的話題。前晚，上海電視臺(tái)“夜線約見”欄目專門聚焦餐飲企業(yè)“禁止自帶酒水”這一霸王條款，以及由此產(chǎn)生的開瓶費(fèi)之爭(zhēng)。

　　最近幾天，晨報(bào)記者在梳理市民反映的1500多條投訴后，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)待“禁止自帶酒水”這一霸王條款最反感之處，在于餐飲企業(yè)剝奪了消費(fèi)者的自由選擇權(quán)和公平交易權(quán)，利用其優(yōu)勢(shì)地位賺取高額的酒水暴利。

　　一些餐飲企業(yè)取消收費(fèi)

　　近日，上海一些知名的大眾連鎖餐飲企業(yè)最先調(diào)整了經(jīng)營(yíng)策略，不但允許消費(fèi)者自帶酒水，而且不再以“開瓶費(fèi)”、“服務(wù)費(fèi)”等名義，收取任何費(fèi)用。

　　一家知名連鎖餐飲企業(yè)的工作人員解釋說，作為企業(yè)，守法經(jīng)營(yíng)是底線;而能否站在消費(fèi)者的角度，提供超出消費(fèi)者預(yù)期的服務(wù)，則事關(guān)企業(yè)的成敗。在他看來，靠酒水暴利也許可以讓一家企業(yè)撐得住一時(shí)，但不可能長(zhǎng)久，因?yàn)楝F(xiàn)在餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，菜品、服務(wù)、用餐環(huán)境等核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升，才是留住客戶的關(guān)鍵。

　　不公開表態(tài)不給同行壓力

　　另一家連鎖餐廳的工作人員認(rèn)為，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人人都是自媒體，消費(fèi)者的口碑被無限放大，而這可能會(huì)決定一家餐飲企業(yè)的生死;要贏得這種口碑，就必須以用戶為中心，提高菜品口味和性價(jià)比，更加注重服務(wù)質(zhì)量，再靠酒水賺錢顯然已不符合這種理念。

　　雖然這些全國(guó)知名連鎖企業(yè)的做法，與消費(fèi)者所倡導(dǎo)的“尊重消費(fèi)者選擇權(quán)和公平交易權(quán)，拒絕餐飲霸王條款”理念一致，但卻都不約而同地選擇了不公開表態(tài)，原因是不希望給同行帶來太大的壓力，“遭受非議”，畢竟每個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念不一樣。

　　本文來源：東方網(wǎng)

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