紅商網(wǎng)訊：盡管零售行業(yè)持續(xù)釋放增速放緩的信號(hào)，但無(wú)論是商場(chǎng)、超市、專業(yè)店還是快遞企業(yè)都在各顯奇招“搶人”消費(fèi)。
商場(chǎng)：“美食計(jì)劃”拿下吃貨
花樣繁多的國(guó)際美食不斷進(jìn)入商場(chǎng)，一場(chǎng)美食大戰(zhàn)悄然打響。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前，低價(jià)促銷、特賣活動(dòng)已不再是商場(chǎng)宣傳的主旋律，推出各類美食活動(dòng)成為商場(chǎng)新的營(yíng)銷利器。
在漢光百貨內(nèi)，商場(chǎng)8層推出“立秋貼秋膘”活動(dòng)，麻辣誘惑、珍仕果、正一味等推出優(yōu)惠套餐和8折左右的“美食促銷”；朝陽(yáng)大悅城通過(guò)微信發(fā)起了“眼見(jiàn)空碗也為食”的活動(dòng)，消費(fèi)者通過(guò)圖片猜餐飲品牌，商場(chǎng)隨機(jī)從眾多一路過(guò)關(guān)的“吃貨”高手中挑選10位“吃貨大牛”贈(zèng)送甜品券；悠唐購(gòu)物中心、北京apm也推出一系列美食攻略，并將聯(lián)合銀行開(kāi)展美食優(yōu)惠活動(dòng)。
除“美食計(jì)劃”外，提前促銷、延長(zhǎng)促銷時(shí)間成為商場(chǎng)不謀而合的事。消費(fèi)者李女士表示，在8月初，各類七夕促銷信息就已蜂擁進(jìn)她的手機(jī)，其訂閱的多家商場(chǎng)微雜志中，也在不斷推送各類化妝品、珠寶、黃金、箱包等優(yōu)惠活動(dòng)。
不過(guò)，有專家認(rèn)為，商場(chǎng)還需根據(jù)定位客群，開(kāi)展有針對(duì)性的活動(dòng)。社區(qū)型購(gòu)物中心應(yīng)多進(jìn)行優(yōu)惠促銷，并以更體貼的服務(wù)贏得消費(fèi)者，比如邀請(qǐng)社區(qū)居民進(jìn)店納涼、贈(zèng)送解暑產(chǎn)品等。以時(shí)尚、休閑為主的商場(chǎng)則不僅要引入差異化品牌，還需推出具有吸引力的亮點(diǎn)活動(dòng)聚集人氣。
超市：瞄準(zhǔn)團(tuán)購(gòu)客戶
相對(duì)于個(gè)人消費(fèi)者，團(tuán)體顧客的購(gòu)買行為并沒(méi)有明顯的季節(jié)性。因此，在傳統(tǒng)的銷售淡季，很多超市開(kāi)始對(duì)團(tuán)體客戶進(jìn)行整理細(xì)分，依靠他們實(shí)現(xiàn)增收。
據(jù)蘇果超市的一位店長(zhǎng)介紹，政府機(jī)關(guān)、企業(yè)等團(tuán)體客戶都屬于中高端客戶，他們的消費(fèi)也是門(mén)店主要的利潤(rùn)來(lái)源。除了節(jié)日福利商品，團(tuán)體客戶在其他商品上的消費(fèi)并沒(méi)有旺淡季之分。因此超市會(huì)加強(qiáng)對(duì)這部分中高端客戶的開(kāi)發(fā)和訪問(wèn)工作，提高他們的消費(fèi)頻率。“淡季市場(chǎng)銷售有限，成本勢(shì)必相應(yīng)增加。提高中高端客戶銷售占有率，能降低銷售成本，提升門(mén)店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及盈利能力。在淡季鎖定這些客戶，還能為中秋、國(guó)慶、春節(jié)等節(jié)慶市場(chǎng)做好基礎(chǔ)。”
做好夏季旺銷品類的促銷，也是超市應(yīng)對(duì)淡季的重要方法。物美商業(yè)新聞發(fā)言人喬紅兵告訴北京商報(bào)記者，每年的夏季，物美都會(huì)緊跟顧客的夏涼商品需求，及時(shí)推出應(yīng)季的促銷活動(dòng)。如啤酒節(jié)、西瓜節(jié)、節(jié)能產(chǎn)品節(jié)等相關(guān)促銷活動(dòng)。這些活動(dòng)因?yàn)榉项櫩偷馁?gòu)物需求，通常會(huì)取得很好的效果。
“在夏季旺銷品種中引進(jìn)新品、進(jìn)口商品和中高端商品，以此來(lái)提高高毛利商品銷售占比。”蘇果超市的另一位店長(zhǎng)說(shuō)。
專業(yè)店：品牌跨界合作
在消費(fèi)整體放緩的情況下，專業(yè)店也在聯(lián)姻其他業(yè)態(tài)挖掘新的營(yíng)銷機(jī)會(huì)。北京商報(bào)記者了解到，為應(yīng)對(duì)淡季，屈臣氏不僅在店內(nèi)為會(huì)員提供了多種價(jià)格優(yōu)惠的商品，還為會(huì)員提供了多元化的店外活動(dòng)。消費(fèi)者持屈臣氏會(huì)員卡到北京屈臣氏合作商戶即可以享受相應(yīng)優(yōu)惠。此外，屈臣氏還與多家快餐店合作，會(huì)員憑會(huì)員卡可享受多項(xiàng)餐飲優(yōu)惠。
調(diào)查顯示，多種業(yè)態(tài)整合的跨界經(jīng)營(yíng)更有利于商場(chǎng)強(qiáng)化體驗(yàn)式商業(yè)業(yè)態(tài)。時(shí)尚品牌、休閑餐飲、文化圖書(shū)于一體可以相互拉動(dòng)人氣促進(jìn)消費(fèi)。著名設(shè)計(jì)師、酒莊、高檔餐廳可相互協(xié)作，提高品牌效應(yīng)。
在聯(lián)姻品牌的過(guò)程中，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新?tīng)I(yíng)銷模式正全面滲透進(jìn)各個(gè)業(yè)態(tài)。據(jù)了解，品牌商通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、新媒體平臺(tái)推出的服務(wù)有效地提高了銷售額。ＧＡＰ在其官網(wǎng)推出網(wǎng)上訂購(gòu)、實(shí)體店取貨服務(wù)，增加消費(fèi)者進(jìn)店率。
快遞：“白菜價(jià)”沖量
“韻達(dá)3.5元發(fā)全國(guó)、中通全國(guó)5元不限重、百世匯通5元接單……”雖然不少快遞企業(yè)表示要早日走出低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的困局，但面對(duì)快遞淡季時(shí)，降價(jià)仍是其首選。
日前，有淘寶網(wǎng)賣家向北京商報(bào)記者反映，百世匯通近期在大幅降價(jià)，異地首重從8元/單下調(diào)至5元/單。據(jù)百世匯通北京區(qū)一位加盟商介紹，該項(xiàng)活動(dòng)從8月1日起暫定推行3個(gè)月，全國(guó)范圍內(nèi)除新疆、西藏、寧夏三地外不分地區(qū)，從北京發(fā)件1公斤以內(nèi)都按5元/件計(jì)算。上述加盟商表示，“低價(jià)針對(duì)大客戶搶占小件市場(chǎng)”。
除了百世匯通外，“四通一達(dá)”中的另外兩家中通、韻達(dá)快遞以及剛剛開(kāi)放加盟正在進(jìn)行全面轉(zhuǎn)型的宅急送也做出相應(yīng)調(diào)整。中通首重價(jià)格下調(diào)至5元/件；韻達(dá)除了快遞費(fèi)下調(diào)至3.5元/單外，面單費(fèi)也下調(diào)至2元；宅急送則在27個(gè)省市，省內(nèi)首重降至5元/件，異地價(jià)格也降至9-10元不等。不過(guò)北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，這些優(yōu)惠只針對(duì)大客戶及淘寶網(wǎng)賣家。
上述企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，7-9月是快遞業(yè)淡季，為了保證增長(zhǎng)率，快遞企業(yè)各地總部會(huì)相應(yīng)調(diào)整班車費(fèi)，騰出一部分利潤(rùn)給加盟商打折。同時(shí)，為了保證加盟商的干勁，公司內(nèi)部也制定了相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)措施，“我們要的結(jié)果是快件增長(zhǎng)率和總額不下降，到快遞旺季來(lái)臨時(shí)，這個(gè)政策就會(huì)取消”。
�。ū本┥虉�(bào) 記者 劉宇 婁月 王璀一 實(shí)習(xí)記者 周雪昳/文 CFP/圖）
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