從8月21號開始，中國消費者協(xié)會啟動了一個旅游、餐飲消費者調(diào)查評議活動，收集了消費者對于旅游、餐飲業(yè)的一些客觀評價，以及消費者對改進服務的意見建議，調(diào)查到9月20號結束。

　　餐飲業(yè)消費是旅游的六大要素之一，也是旅游者享受旅行過程一個非常重要的組成部分，調(diào)查顯示91.73%的消費者表示會首選旅游目的地的特色小吃點，因為尋找美食本身就是旅游一大目的和動力，這也與休閑度假旅游人群注重體驗的趨勢相符合。其次，有44.01%的消費者選擇連鎖餐廳，因為連鎖餐廳普遍有著比較完善的品質(zhì)保障體系和相對整潔的就餐環(huán)境，而且價格也比較清明，在品牌認知度方面有比較大的優(yōu)勢。

　　但是近年來頻頻曝光的食品安全問題成為中國社會的焦點，調(diào)查當中80.24%的消費者選擇最看中食材質(zhì)量和新鮮度，這也直接體現(xiàn)了消費者對于食品衛(wèi)生安全問題的看重。排名第二位選擇要素是口味，而價格要素排在第三位，這也表明了消費者仍然看中餐飲的性價比，但是愿意為選擇適合自己口味和興趣的餐廳支付相對較高的價格。

　　這次從調(diào)查結果當中，中消協(xié)還指出從整個旅游市場來看餐飲行業(yè)是宰客現(xiàn)象的集中爆發(fā)點，這也是消費者投訴比較密集的環(huán)節(jié)，調(diào)查報告稱部分季節(jié)性旅游餐飲經(jīng)營者受其條件所限，難以辦理經(jīng)營類的證件和衛(wèi)生許可證也成為食品安全問題的隱患。

　　消費者主要意見集中還有在跟團過程當中旅游團餐的質(zhì)量不高，餐廳衛(wèi)生條件難以保障，還有景區(qū)內(nèi)餐飲選擇余地小而且價格偏高等等方面，消費者就建議說政府對于景區(qū)餐飲的物價應該進行適度的干預。

　　【央廣新聞·第一解讀】

　　吃一條魚花費6000元，點三個菜要4000元，今年年初曝出的海南三亞海鮮“宰客”事件引發(fā)社會強烈反響。旅游餐飲價格到底該怎么管？

　　中國消費者協(xié)會律師團團長、北京匯佳律師事務所主任律師邱寶昌介紹說，目前一般商品和服務的價格實行市場自主定價，但必須是明碼標價，嚴禁欺詐。

　　邱寶昌：這個定價要遵循成本，考慮到供求關系，還要誠信的定價，只要它是沒有搞價格欺詐，明碼標價，政府一般不干預企業(yè)的自主定價行為。在什么情況下可以對它進行處罰？比如說虛標低價招攬顧客以高價結算這是價格欺詐，或者謊稱打折而實際上不是打折，像這樣的價格欺詐我們都可以依據(jù)違反價格行為的處罰相關規(guī)定，對違法者進行處罰，對它進行監(jiān)管。如果它沒有這些行為，就是價格高一點、低一點明碼標價了，它也不違法，作為旅游消費者可以去選擇。

　　邱寶昌同時表示，對景區(qū)內(nèi)商品和服務的價格，政府應進行相應的指導。

　　邱寶昌：它因為是相對獨占甚至有的是壟斷，那么這種提供商品和服務，所以它的價格不是按照市場這種制度定價的，它以這種獨占的優(yōu)勢定位所以它定價極高，有的可能是在市場上幾塊錢，它在里面定了十幾塊錢，你要去接受這種產(chǎn)品、購買這種產(chǎn)品，其實是認同它的價格，這實際上是一種很不公平，但是反壟斷法對這塊又不是很細，所以我認為對景區(qū)商品和服務價格政府要給予一定的指導。

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