紅商網(wǎng)訊：近日,濟(jì)南市民劉先生被妻子數(shù)落了一番,只因他誤買(mǎi)了10盒快要過(guò)期的牛奶。“牛奶快過(guò)期了沒(méi)有明確標(biāo)示,又沒(méi)有看生產(chǎn)日期的習(xí)慣,所以就稀里糊涂買(mǎi)了”劉先生對(duì)此非常懊惱。事實(shí)上,早在今年年初國(guó)家工商總局就發(fā)文要求食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過(guò)期食品(即臨期食品)應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示。然而,記者近日走訪發(fā)現(xiàn),省城各大超市明確標(biāo)示的臨期食品少之又少。
多數(shù)臨期食品“躲貓貓”
今年年初,國(guó)家工商總局發(fā)布通知,要求商家在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所對(duì)這類(lèi)食品向消費(fèi)者做出醒目提示。根據(jù)這一要求,北京等全國(guó)許多城市的商場(chǎng)先后開(kāi)設(shè)臨期食品陳列銷(xiāo)售專(zhuān)柜或?qū)^(qū)。然而,在省城濟(jì)南大型商場(chǎng)超市,這種專(zhuān)柜卻很少。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),去年下半年濟(jì)南市工商部門(mén)曾約談18家大型商場(chǎng)超市負(fù)責(zé)人,建議開(kāi)辟臨近保質(zhì)期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū),并有不少超市設(shè)立了專(zhuān)區(qū),但之后不是悄然撤銷(xiāo),就是淪為擺設(shè),根本沒(méi)有發(fā)揮其應(yīng)有的作用。多數(shù)臨期食品要么直接擺放在普通貨價(jià)上,要么作為買(mǎi)贈(zèng)商品出售,也沒(méi)有做任何標(biāo)示。
記者在舜耕路一家超市的貨架上發(fā)現(xiàn)一款乳制品,還有兩天就要過(guò)期,卻沒(méi)有給出任何的臨期提示,也沒(méi)有任何價(jià)格優(yōu)惠。在同一貨架,記者還先后挑選出了幾款將要過(guò)期的酸奶,同樣沒(méi)有做任何臨期標(biāo)示。不僅是奶制品,幾乎所有的食品區(qū)域都沒(méi)有任何臨近過(guò)期的提示。
記者還發(fā)現(xiàn),部分臨期食品會(huì)被捆綁贈(zèng)品銷(xiāo)售,這樣的情況在超市的食品銷(xiāo)售中隨處可見(jiàn)。但對(duì)于降價(jià)促銷(xiāo)的原因,各大超市打出的標(biāo)語(yǔ)多為“讓利”,而非“臨近過(guò)期”。
“臨期食品專(zhuān)柜”設(shè)了又撤
“原來(lái)有專(zhuān)柜,后來(lái)又取消了。”在泉城廣場(chǎng)附近一家超市里,記者轉(zhuǎn)了一圈沒(méi)有找到臨期食品專(zhuān)柜。超市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,之前超市曾設(shè)立過(guò)臨期食品專(zhuān)柜,后來(lái)因?yàn)樾Ч幻黠@撤掉了。“主要是因?yàn)轭櫩蜎](méi)有這方面的消費(fèi)習(xí)慣,很少有人直接到這樣的柜臺(tái)購(gòu)物。”
二環(huán)東路一家超市也存在類(lèi)似情況,年初設(shè)立的“臨期食品專(zhuān)區(qū)”,堅(jiān)持了不到兩個(gè)月就取消了。超市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,超市本身空間狹窄,另設(shè)一個(gè)專(zhuān)區(qū),占地不說(shuō),一些供應(yīng)商也不愿意進(jìn),覺(jué)得降低了身價(jià)。另一方面,同一商品在一家超市內(nèi)只有一個(gè)條碼,由于“臨期食品”售價(jià)一般相對(duì)較低,但同一條碼無(wú)法顯示兩種價(jià)格,超市方面操作起來(lái)有難度。再者,一般超市食品有上千種,要集中陳列在一個(gè)專(zhuān)柜,無(wú)形當(dāng)中也增加了不少人力成本。
目前,商家對(duì)臨期食品一般采取兩種處理方法:一是等過(guò)期后退回廠家,二是打折促銷(xiāo)。但業(yè)內(nèi)人士表示,這兩種處理方式都存在一定隱患。退貨的后果是把臨期食品的經(jīng)濟(jì)損失轉(zhuǎn)嫁到廠家頭上,為了追逐利潤(rùn),一些不法廠家會(huì)鋌而走險(xiǎn),修改臨期食品的生產(chǎn)日期包裝成“鮮貨”再次亮相柜臺(tái),或者作為原料進(jìn)行再生產(chǎn),回流到市場(chǎng)；商家的打折促銷(xiāo)也會(huì)有一些“貓膩”,比如將新鮮的食物放在質(zhì)次的食物上面或外面,然后捆綁銷(xiāo)售。
臨期食品界定標(biāo)準(zhǔn)不一
據(jù)了解,目前對(duì)臨期食品的界定國(guó)家還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),在超市設(shè)“臨期食品專(zhuān)柜”也只是指導(dǎo)意見(jiàn),沒(méi)有強(qiáng)制性,大范圍推廣還有一定難度。
對(duì)“臨界食品”的定義,不同商家的理解也不一樣。有的表示按照行業(yè)慣例,接近保質(zhì)期三分之一的商品就算是臨界食品了。另外一種說(shuō)法則是,保質(zhì)期半年以上的商品到期前15天內(nèi)需要公示；保質(zhì)期兩年以上的,最后30天是“臨界期”；而保質(zhì)期僅為一個(gè)月的,還剩3天的時(shí)候就算是臨期食品。
以牛奶為例,記者走訪多家商場(chǎng)的牛奶專(zhuān)柜,銷(xiāo)售人員都表示臨期食品會(huì)提前下架。可當(dāng)記者問(wèn)到臨近保質(zhì)期多少天下架時(shí),各個(gè)商場(chǎng)說(shuō)法不一。保質(zhì)期為30天的牛奶,有的說(shuō)會(huì)提前7天下架,有的說(shuō)提前5天下架；保質(zhì)期為10天的牛奶,有的說(shuō)會(huì)提前3天下架,有的說(shuō)提前2天下架。
消費(fèi)者對(duì)于商品的選購(gòu)又有自己的“小算盤(pán)”。濟(jì)南市民王女士告訴記者:“一般來(lái)說(shuō),我都會(huì)買(mǎi)貨柜深處的牛奶,離保質(zhì)期遠(yuǎn),比較新鮮,放在前面的往往是快要過(guò)期的。”王女士表示,對(duì)于臨期食品的鑒定,還是得靠自己扒拉著看商品的生產(chǎn)日期來(lái)確定。
臨期食品明著賣(mài)是趨勢(shì)
世界發(fā)達(dá)國(guó)家和國(guó)內(nèi)部分大城市對(duì)臨期食品的處理經(jīng)驗(yàn)表明,大大方方出售臨期食品,讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)才是長(zhǎng)久之計(jì),利人利己。
明知食品快過(guò)期,你還會(huì)買(mǎi)嗎?一項(xiàng)調(diào)查顯示,超過(guò)70%的被調(diào)查者表示愿意購(gòu)買(mǎi)臨期商品,只有不到10%的被調(diào)查者表示不愿意買(mǎi),其余20%的人表示視情況而定。多數(shù)消費(fèi)者對(duì)明示銷(xiāo)售臨期商品表示支持。
消費(fèi)者石先生表示,自己在生活中是個(gè)“馬大哈”,經(jīng)常買(mǎi)到過(guò)期或快要過(guò)期的商品,超市若能明明白白寫(xiě)清楚“臨期商品”,對(duì)他這種粗心的人絕對(duì)是好事。消費(fèi)者程女士也表示,站在老百姓的角度考慮問(wèn)題,設(shè)立臨期食品專(zhuān)柜很必要。
山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)的工作人員表示,設(shè)立臨期食品專(zhuān)柜或者對(duì)臨期食品做出明確提醒,能有效避免消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后放置過(guò)期誤食危害健康。從商家角度講,以降價(jià)促銷(xiāo)的方式出售臨期食品,也可以聚攏人氣,增加營(yíng)業(yè)收入。同時(shí),可以解決廠家后顧之憂(yōu),避免食品過(guò)期后經(jīng)廠家包裝再次流入市場(chǎng),造成重大食品安全事故。
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國(guó)外處理臨期食品妙招
新西蘭明確標(biāo)出最佳食用日期
在新西蘭,超市食品外包裝上通常有“食用日期”和“最佳食用日期”的標(biāo)識(shí)。“食用日期”是指在這個(gè)日期之后繼續(xù)食用該食品可能影響健康,超市必須停止銷(xiāo)售。超市販賣(mài)已經(jīng)過(guò)了“食用日期”的食物屬于違法行為。“最佳食用日期”是指食品的質(zhì)量在該日期之后就會(huì)減低,但繼續(xù)食用不會(huì)有健康安全問(wèn)題,零售商還是可以繼續(xù)出售,但通常都會(huì)降價(jià)處理。
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