北京8月4日消息,近日,因“奈雪的茶”涉食品安全問題被曝光后,北京、廣東市場監(jiān)管部門相繼出手。廣東市場監(jiān)管部門約談奈雪的茶,并開展食品安全專項檢查。北京行業(yè)主管部門責(zé)令企業(yè)停業(yè)整改,并立案調(diào)查,嚴(yán)肅查處。
兩地約談奈雪的茶
8月3日,廣東省市場監(jiān)督管理局微信號消息稱,廣東省市場監(jiān)管局對媒體曝光問題高度重視,迅速行動,立即部署開展對全省范圍內(nèi)“奈雪的茶”門店和相關(guān)網(wǎng)紅飲品店專項風(fēng)險隱患突擊檢查,并聯(lián)合深圳市市場監(jiān)管局對位于深圳的“奈雪的茶”總部展開約談。
廣東省各地市場監(jiān)管部門表示,迅速對轄區(qū)內(nèi)的“奈雪的茶”門店情況進(jìn)行了全面摸排并開展專項監(jiān)督檢查。重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理、落實餐飲食品安全規(guī)范操作等情況。截至8月3日18時,全省共出動執(zhí)法人員1787人次,檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家,發(fā)出現(xiàn)場責(zé)令整改通知書33份,警告2家。
與此同時,廣東市場監(jiān)管部門對“奈雪的茶”負(fù)責(zé)人和食品安全責(zé)任人進(jìn)行約談,督促其整改落實。要求“奈雪的茶”要高度重視食品安全問題,嚴(yán)守食品安全底線、紅線、生命線,誠信守法經(jīng)營,嚴(yán)格認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任。要求對公司轄下所有門店全面開展自查自糾,對媒體曝光的問題、自查發(fā)現(xiàn)的問題、市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題,建立臺賬,抓好整改。要求進(jìn)一步強化總部對全國門店的食品安全管理責(zé)任,健全食品安全管理機構(gòu),加強對直營門店食品安全管理、指導(dǎo),加強從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、健康管理和個人衛(wèi)生,定期向所在地市場監(jiān)管部門報告食品安全狀況。要求對此次排查的問題限期整改,及時向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報送整改情況報告。
同日,北京市西城區(qū)市場監(jiān)督管理局微信號消息發(fā)布消息稱,針對媒體關(guān)于“奈雪的茶”食品安全的報道,西城區(qū)委區(qū)政府高度重視,行業(yè)主管部門第一時間趕赴現(xiàn)場進(jìn)行檢查,責(zé)令企業(yè)停業(yè)整改,并立案調(diào)查,嚴(yán)肅查處。下一步,西城區(qū)將繼續(xù)在全區(qū)范圍內(nèi)開展夏季餐飲專項檢查,加強指導(dǎo)、檢查、曝光力度,確保群眾飲食安全。
據(jù)悉,8月3日上午,北京市西城區(qū)政府主管領(lǐng)導(dǎo)、西城區(qū)市場監(jiān)管局對“奈雪的茶”企業(yè)負(fù)責(zé)人及所在商場負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談,要求相關(guān)企業(yè)要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任,從認(rèn)識上找差距、從制度上找漏洞、從執(zhí)行上找問題,針對問題進(jìn)行整改,要落到實處,要經(jīng)得起社會監(jiān)督。
奈雪的茶再度回應(yīng)
(截圖自奈雪的茶官方微博)
8月3日晚間,奈雪的茶再次發(fā)布消息稱,對全國603家門店啟動了全面自查,門店生產(chǎn)流程自檢表中,最多失分項排名前三項目:
操作區(qū)域地面、天花板(包括墻面)存在污漬,未保持干凈;空調(diào)風(fēng)口存在灰塵,下水道存在輕微異味。冷藏、冷凍設(shè)備密封條不完整,設(shè)備內(nèi)清潔衛(wèi)生待加強,風(fēng)口、濾網(wǎng)存在積灰情況。后廚部分設(shè)備、設(shè)施和小器具,清潔衛(wèi)生待加強。
“針對環(huán)境衛(wèi)生失分項進(jìn)行即刻清潔整改;全國門店即日起啟動8月份增加消殺頻次;加強對鮮果等原物料收貨儲存及使用等標(biāo)準(zhǔn)的管理管控要求,等等。”奈雪的茶稱。
同時,奈雪的茶表示,食品安全無小事,對于門店的食品衛(wèi)生安全事件,公司負(fù)有不可推卸的管理責(zé)任,感謝媒體和公眾對于奈雪的監(jiān)督,這次全面自查讓我們發(fā)現(xiàn)了很多不足和需要改進(jìn)的地方,也讓每個伙伴都更加清楚地認(rèn)識到食品安全的重要性。(來源:央廣網(wǎng) 記者 苗雁)
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