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瑞幸之后，奶茶故事好講么
在沖擊港股之前，奈雪的茶也已經(jīng)開啟了幾輪的融資。
公開資料顯示，2017年奈雪的茶獲得了成都天途的1億元A輪融資，2018年，獲得天途資本的B輪融資3億元，2020年4月獲得深創(chuàng)2億融資，當(dāng)年6月再獲HCL的500萬美元融資，隨后在當(dāng)年12月，完成了最后一輪融資，得到PAGA 100萬的c輪融資，經(jīng)過多輪融資，奈雪的茶估值已近20億美元。
多輪融資之后，IPO就成為必選項。但要上市融資，必然要向資本市場規(guī)劃一個美麗的故事，對于中國的茶飲及咖啡連鎖企業(yè)來說，星巴克成為模仿與對標(biāo)的樣本。
從兩家門店的布局可以看出，星巴克的店面選址和室內(nèi)氛圍都更追求“靜”，而奈雪的茶往往開在繁華的購物中心，快節(jié)奏的環(huán)境更追求“動”，對于有獨立空間需求的人群往往會選擇星巴克。
奶茶行業(yè)給人的形象便一直是遍布在街邊店鋪的形式，在消費者的固有認(rèn)知里，買了奶茶后打包帶走，邊走邊喝。而奈雪所營造的“飲品 + 社交”并配備大店模式，表面看能夠給消費者提供不錯的進店體驗，但在實際利用上，反而隱形中拉高奈雪的整體租金成本。
實際上，瑞幸咖啡早就有當(dāng)“中國星巴克”的野心。2020年4月，瑞幸咖啡自爆造假，并公布了2019年第二季度到第四季度期間存在偽造交易的數(shù)據(jù)，涉及銷售額約22億元，隨后瑞幸咖啡的股價暴跌，當(dāng)時，美國多家律所也對此發(fā)起了集體訴訟，以控告其違反了美國證券法，作出虛假和誤導(dǎo)性陳述，
瑞幸的造假事件是否會影響資本市場對茶飲行業(yè)的信任度？對此，沈萌認(rèn)為：“瑞幸是瑞幸，而且雖然財務(wù)造假，但不代表飲品消費市場也是假的，所以會獨立的看待每個案例”。
奶茶“紅海”，加盟還是直營？
當(dāng)前，中國的茶飲消費市場兩極分化及其嚴(yán)重，如果將門店數(shù)量作為衡量茶飲品牌的標(biāo)準(zhǔn)的話，那么現(xiàn)在蜜雪冰城絕對遙遙領(lǐng)先，蜜雪冰城主打下沉市場，一杯奶茶的價格大概在七塊左右，為加快市場店面的鋪墊蜜雪冰城鼓勵加盟商進行加盟。目前截止至2020年6月24日蜜雪冰城的加盟店鋪已達10000多家，擴張速度十分可怕。
而奈雪的茶定位是高端現(xiàn)制茶飲，銷售價格幾乎是蜜雪冰城的6倍。與蜜雪冰城相比，奈雪的茶經(jīng)營模式是堅持直營，截止至2020年的9月30日，奈雪的茶在全國已有422家，其中包括香港、日本各一家。
除此之外，同樣誕生于廣東并主打鮮奶，鮮果、茶文化等新式茶飲概念并且也都在堅持直營模式的喜茶。目前門店已有近600家門店。招股書顯示，奈雪的茶在2020年前三個季度的市占率為17.7%。排在五大高端奶茶排行榜的第二名，其中第一名市占率是25.5%。
對于奈雪堅持走高端直營路線，沈萌對記者分析稱：“直營店的管控能力更強，可以保證品質(zhì)一致，加盟店的擴張速度更快，但是難免會出現(xiàn)管理能力不足導(dǎo)致的質(zhì)量管控問題 。”
以蜜雪冰城為例，媒體5月14日報道顯示，由于存在食品安全問題，鄭州蜜雪冰城35家門店被責(zé)令限期整改，3家門店立即停業(yè)整改，9家門店被執(zhí)法人員當(dāng)場下達行政處罰決定書。
不過，直營模式下，消費者投訴也成為公司需要關(guān)注的重點問題。在黑貓投訴上，截止至2021年6月2日，奈雪的茶投訴量312條，其中投訴的原因包括優(yōu)惠券過期不予提醒、服務(wù)態(tài)度差、歐包中吃出不明物體等食品安全問題，同時另一家高端品牌coco都可投訴量為130條。
沖擊資本市場只是加速擴張的第一步，要想成為真正的新式茶飲巨頭，奈雪的茶還有很長的路要走。（來源：華夏時報） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: |
