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鍋圈食匯近日宣布完成6000萬美元C輪融資。作為專供火鍋燒烤食材生鮮供應(yīng)企業(yè)，鍋圈食匯3年內(nèi)在全國開設(shè)了近3600家門店；不到1年的時(shí)間，累計(jì)融資近9億元。業(yè)績(jī)方面，公開報(bào)道顯示，2019年門店銷售同比增長(zhǎng)400%，連續(xù)2年實(shí)現(xiàn)盈利。
不過，新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，鍋圈食匯在線上平臺(tái)的銷售顯示并不樂觀，招商人員聲稱“25萬元啟動(dòng)資金，1年回本”的承諾也引發(fā)質(zhì)疑。
生鮮行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越白熱化，多家企業(yè)“跑馬圈地”加速布局，鍋圈食匯也要在2022年內(nèi)完成超萬家門店的目標(biāo)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，生鮮領(lǐng)域并未出現(xiàn)一個(gè)大企業(yè)，賽道還未跑出優(yōu)秀選手，供應(yīng)鏈和數(shù)字化等將成為決戰(zhàn)該領(lǐng)域最終的勝負(fù)手。
開店招商稱1年內(nèi)回本引質(zhì)疑
公開資料顯示，鍋圈食匯在河南鄭州成立，總部目前在上海，是“一站式”火鍋燒烤食材超市，通過布局線下門店，實(shí)現(xiàn)線上線下雙渠道銷售。鍋圈食匯官網(wǎng)顯示，自2017年開設(shè)第一家門店起，短短3年時(shí)間，其已在全國開設(shè)近3600家門店。
新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，鍋圈食匯在招商的宣傳中，聲稱為不收取加盟費(fèi)。8月3日下午，新京報(bào)記者以加盟咨詢?yōu)橛蛇M(jìn)行電話咨詢，北京招商負(fù)責(zé)人吳經(jīng)理稱，鍋圈食匯的確不收取加盟費(fèi)，統(tǒng)一要求選址一家臨街60至80平方米的店面，標(biāo)準(zhǔn)店鋪啟動(dòng)資金需要25萬元至28萬元，費(fèi)用包含店鋪的基本裝修、店內(nèi)設(shè)施購買、首批食材物料費(fèi)用以及押金2萬元等。
除店租以外，一次性投資需要25萬元起步，何時(shí)可以回本，利潤(rùn)又如何？對(duì)此，吳經(jīng)理稱，正常情況下，平均10個(gè)月或者1年的時(shí)間即可回本。目前北京已有將近40家門店，按照相關(guān)規(guī)劃，平均1.5公里即可開設(shè)一家。
平均10個(gè)月或1年即可回本？這樣的承諾靠譜嗎？業(yè)內(nèi)對(duì)此存疑。“有些店，如果選址很好，可能很快就能回本；但實(shí)際上，目前生鮮超市賺錢的并不多。”8月3日，業(yè)內(nèi)從事水果連鎖負(fù)責(zé)人張先生告訴新京報(bào)記者，一家連鎖生鮮門店的運(yùn)營(yíng)情況和公司的綜合水平、實(shí)體店選址、能否找準(zhǔn)客戶群、商圈覆蓋質(zhì)量息息相關(guān)，“不能單純?cè)u(píng)價(jià)開一家店是否掙錢。”
業(yè)內(nèi)人士繆女士也給新京報(bào)記者算了一筆賬，如果對(duì)標(biāo)社區(qū)商業(yè)零售，房租、人工、水電占比都不小，零售業(yè)通常的凈利率為2.5%至3%，“按照零售業(yè)的凈利推算，如果10個(gè)月回本，那每天的營(yíng)業(yè)額需達(dá)2.7萬，這對(duì)門店客流和單價(jià)要求很高，并不容易實(shí)現(xiàn)。”
8月4日上午，新京報(bào)記者再次撥打鍋圈食匯招商電話，針對(duì)“10個(gè)月或1年回本”的“承諾”，一名自稱姓趙的招商人員回應(yīng)稱，“這個(gè)不一定，做生意都是有虧有贏。不過，雖然我們有近4000家門店，但全國僅有1000多位加盟商，很多人是開好幾家的，做得好的商家有兩三個(gè)月或半年回本的。”
線上銷售顯單薄
據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2019年，鍋圈食匯門店銷售同比增長(zhǎng)400%。在連續(xù)2年實(shí)現(xiàn)盈利的基礎(chǔ)上，今年仍保持了大體量規(guī)模增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)400%。
北京加盟門店網(wǎng)上銷售情況如何？8月3日下午，新京報(bào)記者搜索鍋圈食匯商場(chǎng)微信小程序發(fā)現(xiàn)，食材價(jià)格較為親民，羊牛肉卷一盒價(jià)格為18元上下，一份蔬菜的價(jià)格為6元上下。不過，羊牛肉等多款餐品并未標(biāo)注分量、生產(chǎn)日期、具體產(chǎn)地等詳細(xì)信息，每日的銷量也并未顯示。
新京報(bào)記者又在美團(tuán)查詢鍋圈食匯，百子灣店顯示人均價(jià)59元，客流指數(shù)顯示只達(dá)二級(jí)，評(píng)分為4分（64人評(píng)）。該店工作人員稱，門店在去年開設(shè)的，“目前生意不錯(cuò)”。至于是否盈利，該人員表示不方便透露。
新京報(bào)記者注意到，鍋圈食匯在美團(tuán)平臺(tái)的銷售顯示并不樂觀。以百子灣店為例，其中“9.5折代金券”半年銷售顯示僅39單，“2-3人”“4-6人”到店優(yōu)惠套餐半年銷售分別顯示2單和1單。鍋圈食匯門店優(yōu)惠團(tuán)購活動(dòng)中，半年售出數(shù)量多為兩位數(shù)，其中僅有回龍觀西大街店“手機(jī)買單”半年銷售量較高，截至8月3日晚7點(diǎn)，半年共售677單。
另一方面，在鍋圈食匯小程序直播中，2小時(shí)的直播觀看人數(shù)達(dá)1.2萬人，點(diǎn)贊人數(shù)近10萬次，直播評(píng)論達(dá)3228條。其中，詢問優(yōu)惠券領(lǐng)取的內(nèi)容較為頻繁。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 加盟 |
