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就在2月6日，排隊(duì)上萬(wàn)桌、被譽(yù)為“餐飲界迪士尼”的湖南知名餐飲品牌文和友，獲得了加華資本旗下基金近億元人民幣的獨(dú)家投資，在餐飲業(yè)處于冰點(diǎn)期的當(dāng)下，這無(wú)疑是一針強(qiáng)心劑！
自疫情爆發(fā)以來(lái)，國(guó)內(nèi)餐飲遭遇重大沖擊，承受著關(guān)門(mén)歇業(yè)、工資、房租、稅金以及供應(yīng)鏈的采購(gòu)成本的巨大壓力，收入幾乎為0，沒(méi)有幾個(gè)企業(yè)能夠扛得住。
而在餐企奔走疾呼現(xiàn)金流吃緊的危難時(shí)刻，曾經(jīng)投資過(guò)老鄉(xiāng)雞和巴比饅頭的加華資本又重資押注文和友，意味著資本的力量已經(jīng)參與到了對(duì)優(yōu)質(zhì)和創(chuàng)新餐企的救援與支持，這無(wú)疑給予了餐飲業(yè)巨大的信心！
那我們來(lái)看看疫情下獲近億投資的文和友是“何方神圣”？
10平米的油炸社起家，“一店一品”模式切入市場(chǎng)
文和友集團(tuán)創(chuàng)立于2011年，旗下有文和友老長(zhǎng)沙油炸社、文和友老長(zhǎng)沙大香腸、文和友老長(zhǎng)沙臭豆腐、MāMāCHá，湘春酒家等多家品牌。
起初，它是一個(gè)僅有10平米的老長(zhǎng)沙油炸社起家，后逐步以“一店一品”的模式切入游客市場(chǎng)，相繼推出油炸社、小龍蝦、大香腸、臭豆腐等單品店，在長(zhǎng)沙核心的五一商圈開(kāi)設(shè)直營(yíng)店、博物館和美術(shù)館。
與此同時(shí)，文和友也開(kāi)放了外地加盟，旗下文和友老長(zhǎng)沙大香腸及文和友老長(zhǎng)沙臭豆腐各有近千家加盟店。
還原80年代消費(fèi)場(chǎng)景，打造2萬(wàn)平的“餐飲界迪士尼”
文和友最大的創(chuàng)新就是把八九十年代老長(zhǎng)沙獨(dú)有的街頭巷尾生活，進(jìn)行截取和還原。
2018年文和友受唐人神集團(tuán)青睞，獲得不低于7000萬(wàn)元的戰(zhàn)略投資。同年，投資一億的海信店開(kāi)業(yè)，以龍蝦品類切入，打造極致場(chǎng)景體驗(yàn)，全速進(jìn)軍“夜場(chǎng)經(jīng)濟(jì)”。
近5000平方米7層樓的門(mén)店重新構(gòu)建了長(zhǎng)沙上世紀(jì)八十年代的生活場(chǎng)景，全方位還原老長(zhǎng)沙的文化與情懷，備受關(guān)注，自此文和友聲名鵲起。
2019年又升級(jí)打造出20000平米的“超級(jí)文和友”，一反常規(guī)餐廳的常見(jiàn)裝修，將海信商場(chǎng)外圍1至6樓部分全部打通。除了有龍蝦館之外，還入駐了一家湘菜館湘春酒家以及一條由20家長(zhǎng)沙本地小吃店組成的小吃街。
街上有拳皇街機(jī)、迪斯科舞廳、杠上花桌球臺(tái)、銅鋪街照相館等等招牌切分出來(lái)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，就像將社區(qū)居民游戲、娛樂(lè)、交流的場(chǎng)景，在這個(gè)空間里有機(jī)組合。
與傳統(tǒng)的餐飲門(mén)店不同，超級(jí)文和友則更像一個(gè)平臺(tái)，通過(guò)資源整合與賦能，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)文和友更大的商業(yè)版圖。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 餐飲 |
