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食品生產(chǎn)參照標(biāo)準(zhǔn)存異 衛(wèi)龍辣條陷食品安全信任危機(jī)

  而按照《食品安全法》第二十五條規(guī)定,食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。2017年10月20日,原國家衛(wèi)計(jì)委《關(guān)于愛德萬甜等6種食品添加劑新品種、食品添加劑環(huán)己基磺酸鈉(又名甜蜜素)等6種食品添加劑擴(kuò)大使用量和使用范圍的公告》(2017年第8號)中明確,有關(guān)調(diào)味面制品食品添加劑使用歸屬于“方便米面制品”。根據(jù)此規(guī)定,衛(wèi)龍產(chǎn)品在添加劑使用方面確實(shí)屬于違規(guī)。

  記者在采訪中也聽到這樣一種聲音:既然衛(wèi)龍辣條等食品要銷往河南以外,就應(yīng)該考慮外省標(biāo)準(zhǔn),而不能僅以河南標(biāo)準(zhǔn)作為唯一依據(jù)。

  是糕點(diǎn)還是方便食品?

  縱觀此次辣條適用標(biāo)準(zhǔn)事件,湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布的抽檢報(bào)告和衛(wèi)龍食品的回應(yīng)爭議點(diǎn)在于,衛(wèi)龍廠家一直執(zhí)行河南制定的現(xiàn)行地方標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)尚在征求意見階段,存在著地方標(biāo)準(zhǔn)與“國標(biāo)”尚不能對標(biāo)統(tǒng)一的情況。

  簡單來說,合格與否取決于辣條應(yīng)該被列為米面還是糕點(diǎn)。按照地方標(biāo)準(zhǔn)將辣條歸入糕點(diǎn)類,衛(wèi)龍辣條是合格的;按照國家標(biāo)準(zhǔn)將辣條歸入調(diào)味面制品,則衛(wèi)龍辣條就有問題,不合格。

  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),盡管辣條國標(biāo)尚未出臺,但對辣條歸屬已有回復(fù)。2017年,曾有地方監(jiān)管部門專門就食品調(diào)味面制品在食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中食品歸屬問題請示過原國家食藥監(jiān)總局。當(dāng)年11月8日,原國家食藥監(jiān)總局辦公廳在給地方食藥監(jiān)局的復(fù)函中明確指出,調(diào)味面制品應(yīng)按照納入“方便食品”實(shí)施許可,按照“方便食品”進(jìn)行監(jiān)督抽檢和合格判斷。

  “標(biāo)準(zhǔn)之爭其實(shí)是利益之爭。”有專家表示,按照正在征求意見的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制品》,傳統(tǒng)當(dāng)做休閑零食食用的辣條將成為主食的一類,隨著其性質(zhì)的明確,辣條在添加劑使用、產(chǎn)品保質(zhì)期等方面將面臨更高的要求。辣條廠家的生產(chǎn)和銷售必然因此承壓。

  來源:工人日報(bào) 記者 余嘉熙 本報(bào)實(shí)習(xí)生 詹志葦

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