|
●內(nèi)部會議資料曝光 自檢發(fā)現(xiàn)進口排骨質(zhì)量問題及檢疫證明作假
●高管直面媒體承認會議資料是真實的 問題供應商曾被暫停資格
●真功夫副總裁蘭剛：問題排骨沒上餐桌 排骨飯我們都經(jīng)常去吃
真功夫在全國擁有近360家門店，是中國最大的中式快餐連鎖企業(yè)。在真功夫的主打產(chǎn)品中，“香汁排骨飯”作為1號套餐，永遠最顯眼。
然而，真功夫的排骨安全嗎？這個問題因為真功夫內(nèi)部會議資料的曝光而引起關注。厚厚的一摞內(nèi)部會議資料，講的都是供應商提供的進口排骨質(zhì)量問題頻發(fā)。
昨天下午，真功夫餐飲管理有限公司副總裁蘭剛承認，曝光的內(nèi)部會議資料屬實，出問題的供應商曾被暫停資格，但目前已重新開始供應排骨。
“質(zhì)量不是靠檢查，是靠生產(chǎn)”。蘭剛稱，排骨的質(zhì)量問題在驗貨、加工的過程中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)。問題排骨會不會成“漏網(wǎng)之魚”送進門店被消費者食用？他認為，這不會發(fā)生。
品牌觀察網(wǎng)訊：日前，曾在真功夫內(nèi)做過主管的黃俊(化名)向本報記者提供了一大摞真功夫內(nèi)部會議的資料。這些內(nèi)部會議從前年到去年10月，內(nèi)容都有關同一個主題：進口排骨問題質(zhì)量報告。
入境貨物檢驗檢疫
證明存在作假現(xiàn)象
會議資料顯示，真功夫排骨分別由“蘇州虹信國際貿(mào)易有限公司”和“佛山儉美冷凍食品有限公司”從美國、丹麥進口。“進口的排骨不要看是進口的，這么遠路，實際上價格比國內(nèi)的排骨還便宜。”黃俊說，因此，真功夫的排骨很大程度上都依賴這兩個供應商。但進口排骨質(zhì)量問題頻發(fā)：
“3月22日排骨質(zhì)量問題報告”中稱，從丹麥進口的排骨發(fā)現(xiàn)排骨上有殘留的膠線，“殘留膠線具有非常高的韌性，加工過程中難以切斷”。
“0714進口排骨使用以來存在問題匯總”中則稱，虹信和儉美分別從2008年8月27日和2008年9月23日開始輸送美國717排骨，在排骨中先后發(fā)現(xiàn)了鐵圈、綠色膠線、鐵絲；2009年1月19日和2009年1月23日兩公司開始供貨丹麥排骨，在排骨中發(fā)現(xiàn)膠線、膠粒、膿包、石頭、異味。
更為嚴重的是“20090416發(fā)現(xiàn)虹信入境貨物檢驗檢疫證明存在作假現(xiàn)象”。
排骨依賴供應商
真功夫不敢斷貨
進口排骨的種種問題引起了真功夫華南后勤品保部的重視。去年4月17日“關于進口虹信排骨風險報告”中，專門就“20090416發(fā)現(xiàn)虹信入境貨物檢驗檢疫證明存在作假現(xiàn)象”進行風險評估。
品保部提出，“供應商提供偽造的入境貨物檢驗檢疫證明，違反《食品安全法》第六章食品進出口的要求，存在嚴重的法律風險，必須停止此供應商的供應，同時按照合同對其進行處理”。
但顯然虹信沒有被馬上停止供應商資格。在去年7月13日，品保部的另一份報告中提出，“由于目前公司僅僅有虹信和儉美兩家供應商，而且供應的是同一生產(chǎn)廠家的排骨，如果排骨出現(xiàn)異常，就是兩家都出現(xiàn)異常，如果拒收，將會造成斷貨；如果收貨，又會對品質(zhì)造成一定的隱患”。共2頁 [1] [2] 下一頁 真功夫等家族企業(yè)糾紛背后：利字當頭 親情薄如蟬翼 真功夫等家族企業(yè)糾紛：親情對抗“瑪尼” 今日資本真功夫股權轉(zhuǎn)讓潤海 蔡方欲賣股權換諒解書 今日資本套現(xiàn)逃離真功夫 資本拋棄蔡達標 今日資本退出 真功夫股權爭奪戰(zhàn)“潘進蔡退” 搜索更多: 真功夫 |
