|
記者查看其余幾家綜合排序靠前的網(wǎng)店，還發(fā)現(xiàn)有的水煮魚(yú)菜肴分量標(biāo)注為“1鍋”。記者電話(huà)聯(lián)系該商家，商家表示“1鍋”只是1份的意思，會(huì)根據(jù)活魚(yú)的實(shí)際稱(chēng)重來(lái)計(jì)費(fèi)。還有的網(wǎng)店中的水煮魚(yú)菜肴未標(biāo)注幾人食用為宜，當(dāng)記者電話(huà)聯(lián)系商家時(shí)，商家表示如果說(shuō)食用人數(shù)，3人也夠吃，如果把菜都吃光，4—5人也夠吃。
經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)的福州消費(fèi)者胡女士對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者說(shuō)，不同外賣(mài)餐飲店對(duì)餐品分量標(biāo)注各有不同，有的標(biāo)注方式讓人不解，只能依據(jù)售價(jià)猜分量。一些外賣(mài)的單品菜肴并未標(biāo)明具體分量，如大盤(pán)雞、功夫燒烤湄公魚(yú)等，僅以盤(pán)、碗標(biāo)注，讓人摸不著頭腦，因?yàn)楸P(pán)、碗的大小規(guī)格不同。胡女士說(shuō)，建議提供外賣(mài)服務(wù)的餐飲商家在菜品描述中多加幾個(gè)字，讓餐品的分量一目了然。
建議用法定計(jì)量單位標(biāo)注
據(jù)記者了解，由于菜量大、分量足、口味不合等諸多原因，外賣(mài)“吃一半扔一半”的現(xiàn)象較為普遍，致使“外賣(mài)”成為餐飲浪費(fèi)“高發(fā)區(qū)”。一些商家為了促銷(xiāo)，用加單省錢(qián)、大份促銷(xiāo)、強(qiáng)湊起送價(jià)等方式致使消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，導(dǎo)致不必要的外賣(mài)浪費(fèi)。
公職律師李英鋒指出，《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)餐飲外賣(mài)平臺(tái)提供服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)在平臺(tái)頁(yè)面上向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息。因此，外賣(mài)平臺(tái)和餐飲商家均應(yīng)依法承擔(dān)反食品浪費(fèi)主體責(zé)任，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行正面引導(dǎo)而非反向誤導(dǎo)。
福建省消委會(huì)工作人員陳女士認(rèn)為，比起堂食能“眼見(jiàn)為實(shí)”，點(diǎn)外賣(mài)時(shí)消費(fèi)者看不到實(shí)物，從商家給出的餐品圖片上也難以估計(jì)餐品分量，再加上并不是所有的餐品都有圖片評(píng)價(jià)供點(diǎn)餐者參考，這在客觀上容易造成消費(fèi)者“盲”點(diǎn)，造成點(diǎn)餐后餐品分量“超標(biāo)”的現(xiàn)象。
福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)劉先生指出，外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)運(yùn)用信息技術(shù)引導(dǎo)消費(fèi)者精準(zhǔn)點(diǎn)餐、避免浪費(fèi)。餐飲企業(yè)可按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《餐飲服務(wù)單位節(jié)約管理規(guī)范》中的要求，在菜單上標(biāo)示菜品分量，引導(dǎo)消費(fèi)者適量、適度點(diǎn)菜。同時(shí)，建議外賣(mài)商家正確使用法定計(jì)量單位標(biāo)注餐飲菜單中的菜品量。由于外賣(mài)提供的多是熟菜類(lèi)，比如炒菜、蒸菜、燉湯等，應(yīng)標(biāo)注菜品名稱(chēng)、主料名稱(chēng)、菜品全部或主要熟料凈含量、計(jì)數(shù)單位、單價(jià)等信息。原料只有一種的，應(yīng)標(biāo)明菜品凈含量；原料中有一種主料占主導(dǎo)的，就標(biāo)明熟主料凈含量；原料中有兩種或以上的主料占主導(dǎo)的，標(biāo)明兩種或以上的熟主料凈含量；主料無(wú)法完全與輔料分離的，用百分比標(biāo)明熟主料凈含量。其中，質(zhì)量類(lèi)食品，用克或千克（公斤）標(biāo)注；體積類(lèi)食品如酒類(lèi)或飲料，建議用毫升或升標(biāo)注。
記者從福建省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局于3月24日向全省餐飲服務(wù)提供者發(fā)出《厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)》倡議書(shū)，倡議餐飲服務(wù)提供者主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說(shuō)明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；提升餐飲供給質(zhì)量，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格；可通過(guò)在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示，根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)；不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。
據(jù)悉，目前福建多地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)正開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)涉嫌違法的餐飲單位將責(zé)令改正，并予警告。拒不改正的，將處以罰款處罰。
來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào) 記者 張文章 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
紅商網(wǎng)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容還將同步分發(fā)到公眾號(hào)、視頻號(hào)、頭條號(hào)、西瓜抖音、網(wǎng)易號(hào)、搜狐號(hào)、企鵝號(hào)、百家號(hào)、好看視頻、新浪微博等國(guó)內(nèi)主力流量平臺(tái)。
|
