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央視調(diào)查外賣廚房:徒手抓熟食 做完衛(wèi)生仍可見蟑螂

   隨著外賣熱銷,大量只做外賣不做堂食的外賣廚房應運而生,這些商家提供的食品是否安全、衛(wèi)生?記者近日對廣州的多家外賣廚房店進行了調(diào)查。

  三四十個已鹵好的雞腿,堆在鐵盤上。這名沒戴口罩、光著手的工作人員,正在為手撕雞快餐備料。不戴手套制作食材,不僅在天河石牌這家燒臘店內(nèi)存在,在某知名外賣App“珠江新城輕食沙拉熱銷榜”上的某沙拉店,店內(nèi)的工作人員同樣是“赤手空拳”,更有甚者直接赤膊上陣。

  調(diào)查中,外賣廚房中的工作人員不戴口罩和手套幾乎是常態(tài)。在4月9日到12日,記者對廣州東風西路星選閃電廚房、區(qū)莊大豐窩聯(lián)合廚房等外賣廚房店共計48個商家進行了摸查。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),48個商家共計111個店員中僅有6人戴了口罩,2人戴了手套。 

  調(diào)查結(jié)束后,記者聯(lián)系了廣州市市場監(jiān)督管理局。當天下午2點鐘左右,被記者調(diào)查的大豐窩聯(lián)合廚房和私町外帶壽司兩家門店,都有監(jiān)管部門前來查處。

  廣東廣州市市場監(jiān)管局華樂街監(jiān)管所工作人員:他們證照基本上齊全,但就是一些可能不戴口罩還有不戴帽,差一點。

  執(zhí)法人員表示,目前被曝光的大豐窩聯(lián)合廚房內(nèi)的某酸菜魚店,剛剛做完衛(wèi)生。但記者在其他店內(nèi)看到,衛(wèi)生情況仍有待改善,地上仍然可見蟑螂。

  記者也注意到,這些外賣廚房外監(jiān)控遍布,但就是沒有一個監(jiān)控是設在廚房內(nèi)部的。針對記者調(diào)查報道天河區(qū)、越秀區(qū)部分“外賣店”衛(wèi)生環(huán)境差、食品加工制作不規(guī)范等違法行為,廣州市市場監(jiān)管局通報稱,當天下午迅速約談了網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺相關負責人,從即日起,將開展對廣州全市的網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項整治,對違法違規(guī)行為將嚴格查處。(來源:央視)

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