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曾被外賣打敗的這些食品,在特殊時期卻“疫”外爆發(fā)

  疫情的肆虐,使得餐飲行業(yè)的經(jīng)營受到嚴重影響,外賣情況也不甚理想,有企業(yè)更是叫苦“撐不過三個月”。

  然而,在這個特殊時期,曾被外賣打敗的方便面、榨菜、速凍水餃等方便食品,卻“疫”外爆發(fā),短期內(nèi)銷量大幅增長。

  疫情之下,方便面、自熱火鍋等銷量暴增

  由于疫情的緣故,來自湖北的小文今年春節(jié)被迫留在了北京過年。

  “室友都回家了,就剩我一個人,小區(qū)附近能叫外賣的餐館幾乎全關(guān)了。平時不做飯的我,這一次備齊了所有口味的方便面。而在此之前,我已經(jīng)很久都不吃方便面了。”小文說。

  如今,全國抗擊新冠肺炎的戰(zhàn)斗仍在繼續(xù),各地消費者為了不給國家添麻煩,自愿做“宅男”“宅女”,很多像小文一樣的年輕消費者紛紛囤起了方便面。某超市售貨員告訴中新經(jīng)緯客戶端,最近一段時間,方便面已然成為了超市內(nèi)最暢銷的產(chǎn)品之一。

  然而,需要注意的是,受外賣等因素影響,國內(nèi)方便面市場此前曾一度低迷。

  數(shù)據(jù)顯示,2000年到2013年,國內(nèi)方便面市場曾經(jīng)歷了“黃金十年”,銷量從178億包猛增至462.2億包。但是,在此之后,國內(nèi)方便面市場開始走下坡路,到了2016年,方便面銷量已下滑至385.2億包,三年少賣了77億包。

  2017年后,方便面市場稍有回暖,但距離2013年的峰值仍有較大距離。而在此期間,不少消費者和小文有著類似經(jīng)歷,那就是“已經(jīng)很久都不吃方便面了”。

  沒曾想,突如其來的疫情,讓該品類再次爆發(fā)。“這幾天,幾乎在每個顧客的購物車里都能看到幾包方便面,有的甚至整箱搬,之前這種現(xiàn)象很少見。”上述超市售貨員提到。

  事實上,中新經(jīng)緯記者了解到,近段時間,除方便面外,榨菜、速凍水餃、自熱火鍋等方便食品也格外受歡迎。

  據(jù)淘寶數(shù)據(jù),僅1月20日至2月2日期間,平臺上方便食品的銷量就已增長超10倍。其中,在排名前五的熱銷食品中,螺螄粉、自熱火鍋排名第一、第二;速凍水餃排名第五。而據(jù)自嗨鍋創(chuàng)始人蔡紅亮透露,疫情期間,線上自嗨鍋的訂單量增加了200%-300%。

  “疫情期間,消費者有囤貨需求,方便面、速凍水餃等方便食品便于儲存,銷量會有所提升。”一位食品飲料行業(yè)分析師向中新經(jīng)緯記者表示。

  其他食飲品類受疫情影響如何?

  疫情之下,方便食品銷量暴增,那行業(yè)內(nèi)其他品類呢?

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