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疫情的肆虐，使得餐飲行業(yè)的經(jīng)營受到嚴重影響，外賣情況也不甚理想，有企業(yè)更是叫苦“撐不過三個月”。
然而，在這個特殊時期，曾被外賣打敗的方便面、榨菜、速凍水餃等方便食品，卻“疫”外爆發(fā)，短期內(nèi)銷量大幅增長。
疫情之下，方便面、自熱火鍋等銷量暴增
由于疫情的緣故，來自湖北的小文今年春節(jié)被迫留在了北京過年。
“室友都回家了，就剩我一個人，小區(qū)附近能叫外賣的餐館幾乎全關(guān)了。平時不做飯的我，這一次備齊了所有口味的方便面。而在此之前，我已經(jīng)很久都不吃方便面了。”小文說。
如今，全國抗擊新冠肺炎的戰(zhàn)斗仍在繼續(xù)，各地消費者為了不給國家添麻煩，自愿做“宅男”“宅女”，很多像小文一樣的年輕消費者紛紛囤起了方便面。某超市售貨員告訴中新經(jīng)緯客戶端，最近一段時間，方便面已然成為了超市內(nèi)最暢銷的產(chǎn)品之一。
然而，需要注意的是，受外賣等因素影響，國內(nèi)方便面市場此前曾一度低迷。
數(shù)據(jù)顯示，2000年到2013年，國內(nèi)方便面市場曾經(jīng)歷了“黃金十年”，銷量從178億包猛增至462.2億包。但是，在此之后，國內(nèi)方便面市場開始走下坡路，到了2016年，方便面銷量已下滑至385.2億包，三年少賣了77億包。
2017年后，方便面市場稍有回暖，但距離2013年的峰值仍有較大距離。而在此期間，不少消費者和小文有著類似經(jīng)歷，那就是“已經(jīng)很久都不吃方便面了”。
沒曾想，突如其來的疫情，讓該品類再次爆發(fā)。“這幾天，幾乎在每個顧客的購物車里都能看到幾包方便面，有的甚至整箱搬，之前這種現(xiàn)象很少見。”上述超市售貨員提到。
事實上，中新經(jīng)緯記者了解到，近段時間，除方便面外，榨菜、速凍水餃、自熱火鍋等方便食品也格外受歡迎。
據(jù)淘寶數(shù)據(jù)，僅1月20日至2月2日期間，平臺上方便食品的銷量就已增長超10倍。其中，在排名前五的熱銷食品中，螺螄粉、自熱火鍋排名第一、第二；速凍水餃排名第五。而據(jù)自嗨鍋創(chuàng)始人蔡紅亮透露，疫情期間，線上自嗨鍋的訂單量增加了200%-300%。
“疫情期間，消費者有囤貨需求，方便面、速凍水餃等方便食品便于儲存，銷量會有所提升。”一位食品飲料行業(yè)分析師向中新經(jīng)緯記者表示。
其他食飲品類受疫情影響如何？
疫情之下，方便食品銷量暴增，那行業(yè)內(nèi)其他品類呢？ 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 食品 |
