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前不久，《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》(以下簡稱《公告》)發(fā)布。據(jù)了解，該《公告》是為了進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管，其中包括俗稱的辣條類食品。
此前，辣條類食品的歸類管理問題曾引起社會(huì)廣泛關(guān)注。2018年9月，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，多款辣條產(chǎn)品均被檢出含有不得使用的添加劑。其中，作為辣條龍頭企業(yè)的衛(wèi)龍公司回應(yīng)稱，按照生產(chǎn)地河南省的標(biāo)準(zhǔn)，其生產(chǎn)的產(chǎn)品完全合格。
原來，對(duì)于辣條類食品，河南要求參考糕點(diǎn)類、膨化食品類相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，湖北省要求辣條納入方便食品進(jìn)行管理，當(dāng)時(shí)一度引發(fā)辣條標(biāo)準(zhǔn)的“南北之爭”。
辣條標(biāo)準(zhǔn)各地不一
南北之爭有望終結(jié)
《公告》明確，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)辣條類食品統(tǒng)一按照“方便食品(調(diào)味面制品)”生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理，凡與此不一致的，應(yīng)當(dāng)于2020年1月31日前調(diào)整到位。
統(tǒng)一歸類有哪些好處？對(duì)辣條類食品行業(yè)有哪些影響呢？中國傳媒大學(xué)法律系副主任鄭寧說，辣條已然成為風(fēng)靡中國的零食，僅2018年辣條產(chǎn)品的銷售規(guī)模就達(dá)到了600億元。但由于缺乏全國統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，各地認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)不一，既影響企業(yè)的發(fā)展，也讓消費(fèi)者無所適從。
鄭寧認(rèn)為，此次市場(chǎng)監(jiān)管總局統(tǒng)一歸類，結(jié)束了此前各地由于對(duì)辣條的歸類理解不同所產(chǎn)生的爭議。其中對(duì)添加劑、含糖量、含鹽量、脂肪的指標(biāo)更加合理，有利于規(guī)范這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅看來，辣條分類、辣條中添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的解釋和執(zhí)行，此前已被行業(yè)利益綁架，想方設(shè)法地給辣條里各類可以不用的添加劑一個(gè)合法身份。監(jiān)管部門應(yīng)該依法依規(guī)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)的尊嚴(yán)。
朱毅說，《公告》的發(fā)布標(biāo)志著辣條標(biāo)準(zhǔn)“南北之爭”的終結(jié)，今后辣條不論在哪里生產(chǎn)，賣到哪里，都要依照強(qiáng)制執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一更利于高效監(jiān)管，避免之前因?yàn)闅w類各不相同，帶來標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過程中的沖突問題。
辣條名稱五花八門
行業(yè)亂象亟須治理
據(jù)《法制日?qǐng)?bào)》記者了解，當(dāng)下市場(chǎng)在售的辣條類食品種類繁多，尤其是名字更是五花八門，比如衛(wèi)龍、小牛排、嘴巴香、真牛、開胃絲、牛板筋等等，數(shù)不勝數(shù)。
此次《公告》規(guī)定，食品標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合理。食品名稱要反映食品的真實(shí)屬性，不得使用低俗、誤導(dǎo)或違背營養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的名稱。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的信息必須真實(shí)，不得虛假夸大，不得誤導(dǎo)消費(fèi)。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 辣條 |
