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豬肉是很多家庭菜籃子的一個(gè)重要組成。今年2月，市場(chǎng)上的毛豬價(jià)格每公斤12元多，到10月份，已經(jīng)一路漲到40元左右，豬肉的銷量也大幅度下降。不過(guò)，從上個(gè)月開(kāi)始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，16省市豬肉價(jià)格總指數(shù)已經(jīng)連續(xù)幾周環(huán)比下跌。部分地方豬肉價(jià)格重回2字頭。豬肉價(jià)格真的開(kāi)始回落了嗎？
廉師傅是菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)賣肉攤位的零售商，清晨不到5點(diǎn)，就來(lái)到鄭州市郊區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨了。
市場(chǎng)里商鋪很多，可是每一家擺在臺(tái)子上可供挑選的豬肉卻不多，挑選余地也不大。廉師傅批發(fā)了兩片分割好的五花肉和半扇白條。
往年，廉師傅會(huì)進(jìn)兩扇甚至更多的豬肉，現(xiàn)在肉價(jià)高，買的人少，所以進(jìn)貨量減少了一半。這家批發(fā)市場(chǎng)，是全國(guó)最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)之一。據(jù)市場(chǎng)管理者提供的數(shù)據(jù)，整個(gè)市場(chǎng)有58家冷鮮豬肉批發(fā)商，日銷量300頭左右，比起往年，銷量下降了近一半。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從11月份開(kāi)始，16省市豬肉價(jià)格總指數(shù)已經(jīng)連續(xù)幾周環(huán)比下跌。雖然市場(chǎng)里的商戶生意做得有大有小，但總體情況，與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)是一致的。
河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城批發(fā)商告訴記者，他們批發(fā)豬肉最貴的時(shí)候一斤30元，現(xiàn)在20元多一點(diǎn)。他們現(xiàn)在一天大概能賣十幾頭豬，而之前價(jià)格貴的時(shí)候只能賣兩三頭，現(xiàn)在慢慢恢復(fù)了。
回到市區(qū)，已經(jīng)是早上七點(diǎn)，廉師傅抓緊把批發(fā)回來(lái)的半扇豬肉分割成不同的品類，標(biāo)上了零售價(jià)格。
據(jù)廉師傅介紹，今年10月，他這個(gè)攤位豬肉零售價(jià)格最高賣到了32元一斤，排骨賣到了40元，現(xiàn)在，每斤已經(jīng)降了4元錢左右。
記者采訪的這一天是11月29日，鄭州的批發(fā)零售市場(chǎng)，雖然平均下來(lái)，豬肉價(jià)格已經(jīng)每斤降了4元錢，但對(duì)普通市民來(lái)說(shuō)，價(jià)格還是高。那么，是什么原因?qū)е陆衲?1月份之前豬肉價(jià)格的快速上漲呢？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌說(shuō)：“這一輪生豬產(chǎn)能下降，是受三個(gè)方面因素影響：第一，豬周期的影響。去年3到7月份養(yǎng)豬虧損，養(yǎng)豬場(chǎng)戶自己開(kāi)始調(diào)減生產(chǎn)；第二因素就是(去年8月)非洲豬瘟疫情出現(xiàn)以后，又形成了新的沖擊；第三個(gè)因素就是長(zhǎng)期以來(lái)一些地方不合理的禁養(yǎng)，限養(yǎng)規(guī)定，拆除了很多規(guī)模場(chǎng)，這樣對(duì)產(chǎn)能是個(gè)長(zhǎng)期的影響。總結(jié)這次產(chǎn)能下降，它是‘三碰頭’，一個(gè)是豬周期下行導(dǎo)致的不想養(yǎng)；一個(gè)是非洲豬瘟疫情出現(xiàn)以后導(dǎo)致的不敢養(yǎng)；再一個(gè)就是地方?jīng)]有養(yǎng)豬積極性，排斥養(yǎng)豬業(yè)造成的不讓養(yǎng)。”
生豬產(chǎn)能迅速下降，市場(chǎng)供應(yīng)少了，價(jià)格自然就會(huì)高。針對(duì)出現(xiàn)的這些問(wèn)題，今年9月10日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意見(jiàn)》，要求各地方要采取多種措施加大對(duì)生豬養(yǎng)殖的支持，立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定，加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，提升疫病防控能力等等，以保障豬肉供應(yīng)。那么，從去年以來(lái)，養(yǎng)殖戶究竟遇到了哪些問(wèn)題？一系列舉措究竟對(duì)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)起到哪些積極作用？記者走訪了一些養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)。
河南登封三力智慧養(yǎng)殖有限公司劉忠臣告訴記者：“去年高峰的時(shí)候有600頭母豬，(年)出欄12000多頭豬，去年發(fā)生非洲豬疫以后，我們都比較恐慌，就把母豬淘汰了一部分，300多頭。留下的母豬也不生產(chǎn)了，因?yàn)楫?dāng)時(shí)很緊張。”
記者是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒防范措施后，進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的。這家養(yǎng)殖場(chǎng)過(guò)去是做智能化自動(dòng)化養(yǎng)豬設(shè)備，養(yǎng)豬才四五年的時(shí)間，淘汰的能繁母豬都處于繁殖能力很好的壯年時(shí)期。隨著今年生豬價(jià)格開(kāi)始持續(xù)走高、對(duì)非洲豬瘟疫情的控制逐步適應(yīng)，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性也在逐步回升。從5月份開(kāi)始，這家養(yǎng)殖場(chǎng)恢復(fù)了生產(chǎn)。
劉忠臣說(shuō)，他們現(xiàn)在母豬存欄是800頭，一些回交母豬產(chǎn)子數(shù)低，可以產(chǎn)10至11個(gè)，比真正的種豬會(huì)少產(chǎn)兩頭。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 豬肉 |
