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摘要：不合格的食品涉及童子雞、黃豆芽、皮皮蝦、魷魚(yú)、里脊肉等。
上海市市場(chǎng)監(jiān)管局今天曝光5批次監(jiān)督抽檢不合格食品。盒馬鮮生門店因?yàn)殇N售的皮皮蝦重金屬含量超標(biāo)被“點(diǎn)名”。
不合格的5批次食品均為食用農(nóng)產(chǎn)品，涉及童子雞、黃豆芽、皮皮蝦、魷魚(yú)、里脊肉等。
上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司靜安第二分公司（萬(wàn)榮路699號(hào)B140、B141室）銷售的皮皮蝦（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/04/22），檢出鎘含量為1.3毫克/千克，超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限值1.6倍。
小李水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部（崇明區(qū)長(zhǎng)興鎮(zhèn)前衛(wèi)支路148號(hào)寶盈農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11號(hào)攤位）銷售的魷魚(yú)（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/04/19）也被檢出含量超標(biāo)的鎘，為2.5毫克/千克。
鎘是水產(chǎn)制品中最常見(jiàn)的污染重金屬元素之一。水產(chǎn)制品鎘指標(biāo)不合格，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
南昌雙匯食品有限公司生產(chǎn)、上海市寶山區(qū)茂海肉店（水產(chǎn)西路938號(hào)潤(rùn)通集貿(mào)市場(chǎng)B08-09）銷售的里脊肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/05/11），檢出了不得檢出的禁用物質(zhì)氧氟沙星（含量：88.1微克/千克），以及殘留量超標(biāo)3.48倍的磺胺類物質(zhì)。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等原因，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。
磺胺類物質(zhì)是合成廣譜抑菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性和革蘭氏陰性細(xì)菌有效。對(duì)于治療禽類球蟲(chóng)病和雞白細(xì)胞蟲(chóng)病療效較好�；前奉愇镔|(zhì)超標(biāo)，可能是養(yǎng)殖過(guò)程中沒(méi)有嚴(yán)格遵守停藥期規(guī)定。長(zhǎng)期攝入磺胺類物質(zhì)超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷，以及過(guò)敏反應(yīng)等。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況將由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按規(guī)定公開(kāi)。
來(lái)源：上觀新聞 陳璽撼
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