|
美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》1月10日文章，原題：研究詳述垃圾食品企業(yè)如何影響中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)政策 “快樂(lè)10分鐘”是中國(guó)推出的一項(xiàng)活動(dòng)，旨在鼓勵(lì)學(xué)生每天運(yùn)動(dòng)10分鐘。在一個(gè)兒童肥胖率驚人的國(guó)家，這似乎是改善國(guó)民健康的可貴一步。
但值得注意的是，該倡議及其他強(qiáng)調(diào)鍛煉是減肥最佳方式的官方項(xiàng)目均未提及減少高熱量垃圾食品和含糖飲料的重要性�，F(xiàn)如今，在世界第二大經(jīng)濟(jì)體，垃圾食品和含糖飲料變得無(wú)所不在。
而兩項(xiàng)最新研究顯示，中國(guó)所強(qiáng)調(diào)的“健身最好”其實(shí)基本上出自可口可樂(lè)和其他西方食品及飲料巨頭。上述研究結(jié)果發(fā)表于周三出版的《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》和《公共衛(wèi)生政策雜志》。研究顯示，可口可樂(lè)公司和其他跨國(guó)食品公司通過(guò)一個(gè)叫“國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)”的組織運(yùn)作，目的是阻止在中國(guó)出現(xiàn)席卷西方的要求食品監(jiān)管和征蘇打稅的運(yùn)動(dòng)。
可口可樂(lè)公司在美國(guó)試過(guò)類(lèi)似的手段，與有影響力的科學(xué)家合作，建立一個(gè)稱(chēng)為“全球能量平衡網(wǎng)絡(luò)”的非盈利組織，以傳播鍛煉而非節(jié)食才是解決美國(guó)肥胖危機(jī)的辦法。
研究作者、哈佛大學(xué)社會(huì)科學(xué)家蘇珊·格林哈爾希介紹，在中國(guó)，從上世紀(jì)90年代起，國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)多次組織有關(guān)肥胖主題的會(huì)議，協(xié)助創(chuàng)立應(yīng)對(duì)中國(guó)肥胖問(wèn)題的國(guó)家衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。中國(guó)的公共衛(wèi)生倡議總是提倡鍛煉，很少提及減少熱量攝入或減少食用加工食品和含糖飲料的重要性。
北卡羅來(lái)納大學(xué)教堂山分校營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授巴里·波普金表示，單靠體育活動(dòng)是沒(méi)法根治肥胖、高血壓或糖尿病的。波普金曾在中國(guó)工作多年，協(xié)助該國(guó)制定營(yíng)養(yǎng)指南和食品政策。
僅僅幾十年，中國(guó)就從食品匱乏變?yōu)榕c飲食不當(dāng)有關(guān)的慢性病激增的國(guó)家。（環(huán)球網(wǎng) 作者安德魯·雅各布斯，喬恒譯）
搜索更多: 垃圾食品 |
