也就是說(shuō)，按照要求，專(zhuān)營(yíng)店的大閘蟹在銷(xiāo)售前，就應(yīng)在特定場(chǎng)所裝好防偽蟹扣。

　　華澄閘蟹行老板告訴記者，自家的大閘蟹都是正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹，而記者發(fā)現(xiàn)，該店內(nèi)的蟹扣只印有華澄蟹社的標(biāo)志，并非2018年官方發(fā)放的新款蟹扣，掃描二維碼后，只能出現(xiàn)該公司的溯源檔案，并無(wú)查詢(xún)系統(tǒng)，模式與記者在水產(chǎn)店購(gòu)買(mǎi)的蟹扣類(lèi)似。

　　在記者走訪的4家專(zhuān)營(yíng)店里，3家都是在店內(nèi)佩戴蟹扣后再銷(xiāo)售。另一家名為鮮瑪特的專(zhuān)營(yíng)店顯得尤為忙碌，4名工人忙著給到貨不久的大閘蟹戴扣裝箱，然后送往北京多家酒店。老板稱(chēng)，自己在陽(yáng)澄湖有養(yǎng)殖基地，賣(mài)蟹多年，其店內(nèi)，還擺著一塊認(rèn)證標(biāo)牌，發(fā)放單位寫(xiě)著蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理委員會(huì)辦公室。

　　而記者發(fā)現(xiàn)，鮮瑪特使用的防偽蟹扣，與上述華澄閘蟹行為同一款，掃描內(nèi)容也雷同。

　　探訪1 京深海鮮市場(chǎng)

　　“興化蟹”冒充陽(yáng)澄湖大閘蟹

　　25日凌晨3時(shí)許，近10輛滿(mǎn)載大閘蟹的貨車(chē)停在京深海鮮批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，標(biāo)著重量?jī)r(jià)格的蟹箱卸在各家店外，老板們忙著各自分揀。

　　大閘蟹陸續(xù)上市后，京深海鮮市場(chǎng)這一幕每天都在上演。百米長(zhǎng)的大閘蟹專(zhuān)營(yíng)區(qū)，近30家大閘蟹批發(fā)店分立兩側(cè)，老板們大多賣(mài)蟹多年，他們要在天亮前卸下江蘇運(yùn)來(lái)的大閘蟹，然后等待來(lái)自北京或周邊地區(qū)的訂單。

　　新京報(bào)記者注意到，大閘蟹區(qū)內(nèi)的門(mén)店，大多掛牌“江蘇大閘蟹”，顧客隨時(shí)進(jìn)店選購(gòu)，螃蟹都是散裝在泡沫盒內(nèi)，沒(méi)有任何包裝也沒(méi)有蟹扣。天還沒(méi)亮，就有許多顧客趟在過(guò)道的泥水里選購(gòu)，稱(chēng)重、裝車(chē)，運(yùn)往各處。

　　記者走訪10多家門(mén)店，當(dāng)詢(xún)問(wèn)大閘蟹來(lái)源時(shí)，店主均稱(chēng)是“陽(yáng)澄湖大閘蟹”。不少店內(nèi)也存放著陽(yáng)澄湖大閘蟹的包裝盒。一名店主告訴記者，這里的大閘蟹都是每天夜里從江蘇運(yùn)來(lái)，貨源各家都一樣。“都是陽(yáng)澄湖的蟹，當(dāng)天捕撈當(dāng)天運(yùn)來(lái)的。”至于蟹價(jià)，以2兩母蟹為例，各家報(bào)價(jià)從40元/斤至60元每斤不等。店主稱(chēng)，中秋過(guò)后，蟹價(jià)降了不少，但銷(xiāo)量也能維持在一天3000斤左右。

　　在追問(wèn)之下，這名店主承認(rèn)，自家的大閘蟹并非產(chǎn)自“陽(yáng)澄湖”。“這里就沒(méi)有陽(yáng)澄湖的蟹，大家貨源都是一樣的，從興化拉過(guò)來(lái)的。”

　　另一名店主同樣表示，“都是江蘇泰州的蟹，市場(chǎng)里陽(yáng)澄湖專(zhuān)賣(mài)店的貨跟我們也是一樣的。”在這名店主看來(lái)，螃蟹的貨源是公開(kāi)的秘密。至于為何要叫賣(mài)“陽(yáng)澄湖”的螃蟹，他坦言，客戶(hù)大多是酒店或門(mén)店，陽(yáng)澄湖品牌自然討喜。“吃起來(lái)跟陽(yáng)澄湖的差不多，顧客買(mǎi)回去自己包裝成陽(yáng)澄湖大閘蟹賣(mài)，都是這么干。”

　　探訪2 家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)瘸��?/strong>