日前，歐洲權威評測機構質(zhì)量安全歐洲測試協(xié)會（COTEST）測試了13款中國市場暢銷奶粉，結果顯示，當前中國奶粉質(zhì)量遠強于其口碑。
一系列食品安全問題，使中國乳業(yè)一度陷入了嚴重的信任危機。此后，中國乳業(yè)開始了重塑信任的慢慢征程。
盡管消費者對中國乳品的信任還在恢復之中，但是在一系列食品安全問題后中國乳業(yè)從新布局，格局發(fā)生了質(zhì)的變化，經(jīng)過不懈的努力，中國乳品質(zhì)量持續(xù)提升，目前已獲得國際認可，品質(zhì)已居世界前列。
海淘、代購、搶購國外奶粉是準爸媽的無奈，其實無需到搶購國外奶粉，國內(nèi)生產(chǎn)的奶粉同樣優(yōu)質(zhì)。
德國實驗室測試 樣品匿名購自中國
測試機構COTEST（質(zhì)量安全歐洲測試協(xié)會）是一家獨立于工商業(yè)和政府，只從消費者角度測評商品和服務的測評機構。COTEST不接受廠家廣告或贈品，依托長期為德國商品測試基金會測試的位于德、英、法等西歐國家專業(yè)實驗室，對委托人在其相應國家購買的樣品進行測試。
COTEST測試的13款奶粉，是由中國主要電商平臺上匿名購買，最暢銷適合月齡12個月以上的嬰兒配方奶粉，空運至德國實驗室。
13個樣品分為4組：1、中國制造商用中國奶源生產(chǎn)的2款奶粉； 2、中國制造商用進口奶源生產(chǎn)的2款奶粉； 3、國際制造商用進口奶源在中國生產(chǎn)的4款奶粉； 4、從西歐進口的5款奶粉，包括一款抗過敏奶粉和一款有機奶粉。
COTEST所有測試采用德國商品測試基金會50多年來開發(fā)并應用的科學方法。由此，歐洲以外銷售的產(chǎn)品依據(jù)歐洲質(zhì)量和測試標準在歐洲測試。
COTEST在如下5個方面測評配方奶粉，其加權平均即為總體測評結果（TTR）：營養(yǎng)質(zhì)量（30%）、非蛋白氮（10%）、污染物（30%）、微生物質(zhì)量（10%）和標稱（20%），括號內(nèi)的百分比是每個方面的權重。
COTEST給每款配方奶粉一個總體測評成績和每個方面、相關性能或指標一個測評成績，這樣讓消費者直觀了解哪些產(chǎn)品最好或最壞，它們與同等產(chǎn)品相比結果如何。
測評表明中國奶粉質(zhì)量遠強于其口碑
COTEST測試的13款中國市場暢銷奶粉，測試樣品中均不含三聚氰胺或其它富氮添加劑，也無其它有害污染物，并且營養(yǎng)豐富。
5個獲良好評級樣品中2個為貝因美(10.350,-0.01,-0.10%)，其中1款用中國奶源生產(chǎn)的奶粉與3款國際著名品牌奶粉一樣好，共同成為測試優(yōu)勝者，這表明中國奶粉質(zhì)量遠強于其口碑。
所有13個樣品的營養(yǎng)質(zhì)量測評結果良好5個、中等6個、尚可2個。它們的配方類似，均足量含有立法者嚴格規(guī)定的必要營養(yǎng)成分，滿足嬰幼兒發(fā)育成長的需要。12個樣品中非蛋白質(zhì)氮占總氮的比例僅為0.90% 1.84%，均低于正常的5%，由此可認定不含富氮添加劑；雀巢超級能恩（Nan H.A．）12.58%的NPN比例雖然遠遠高于正常水平，但這是由于防過敏的乳蛋白分解所致。
污染物測試，用進口牛奶生產(chǎn)或直接在歐洲生產(chǎn)的11款奶粉顯示出相近的二噁英和類二噁英多氯聯(lián)苯（以下統(tǒng)稱為“二噁英”）含量，即每克配備好的奶液平均含0.007 pg WHO-TEQ，為歐盟限值0.2pg的3.5%。兩款以中國奶源為原料生產(chǎn)的奶粉則分別含二噁英0.011和0.024 pg WHO-TEQ（每克配備好的奶液），均不超過2014年德國監(jiān)測項目中70個奶粉樣本的最大值。
COTEST一共測試的13個樣品，其中5個由3家中國制造商生產(chǎn)，從每個中國制造商我們選擇了1個樣品，測試其重金屬（砷、鉛、鎘、鉻、錫和汞）、黃曲霉毒素M1、農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽和硝酸鹽以及多環(huán)芳烴（PAK）的含量。其中兩個樣品是以中國奶源為原料，一個是使用進口牛奶。這三個樣品的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量為每公斤即食飲用奶含2.28至5.05毫克，顯著低于200毫克的歐盟限量（EG 1881），而其它污染物甚至低于相應的量檢測限，即不可量化。由于抽測樣品絕對安全，COTEST根本不需要進一步檢測剩余的10個樣品。
微生物質(zhì)量，13個樣品中無一發(fā)現(xiàn)沙門氏菌。5個獲良好評級樣品中，好氧菌數(shù)小于或等于10 CFU/g。相反，雀巢用進口牛奶在中國生產(chǎn)的能恩（NAN）奶粉含有380 CFU/g的好氧菌數(shù)，在13個樣品中最高，幾乎達到了500 CFU/g的指導和警戒值（歐盟法規(guī)（EC）No 2073 / 2005，2012）。 美素佳兒金裝奶粉的好氧菌數(shù)為210 CFU/g，在所有測試樣品中數(shù)值第二高，加上在包裝上宣傳不正確的DHA和ARA數(shù)據(jù)，所以整體獲得第二差評。
標稱，在全部13個樣品中，蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、鈣、鋅和鐵等營養(yǎng)成分的檢測值與所標稱的含量不同，但主要是超出標稱，且經(jīng)常以兩位數(shù)的百分點（最高達99%）超出，有時甚至超出三位數(shù)，直至120%；當偶爾出現(xiàn)低于標稱含量的情況時，偏差也只在一位數(shù)的百分點范圍內(nèi)。然而，巨大的正偏差表明大多數(shù)制造商似乎不清楚他們產(chǎn)品中營養(yǎng)成分的確切含量，這說明在原料獲取流程和生產(chǎn)過程中缺乏數(shù)量和質(zhì)量控制。
評級產(chǎn)品測試值優(yōu)勝者是國內(nèi)生產(chǎn)的奶粉
在此次測試的13個樣品中，測試優(yōu)勝者是“貝因美冠軍寶貝”和“惠氏S-26金裝”。5個獲良好評級產(chǎn)品貝因美就有兩款產(chǎn)品進入，并且其中一款為測試優(yōu)勝者“貝因美冠軍寶貝”，宜昌貝因美食品科技有限公司國內(nèi)奶源國內(nèi)生產(chǎn)，綜合測試指標得分4.3，評級良好，同其他原裝進口產(chǎn)品相比并不遜色。
這款貝因美（Beingmate） Infant Formula Powder從奶源到生產(chǎn)全部在中國的產(chǎn)品，測試結果5項指標中殘留物4.5分、微生物5.0分、非蛋白蛋4.7分，測量值優(yōu)秀；標稱4.4分、營養(yǎng)成分3.9分，測量值良好。其中微生物含量細菌總數(shù)、沙門氏菌獲得5.0分；營養(yǎng)成分礦物質(zhì)、糖含量獲得5.0分，測量值優(yōu)秀。優(yōu)點脂肪含量符合歐盟標準，LA與ALA的比值符合歐盟標準+二噁英低于限值的10%，二噁英和類二噁英多氯聯(lián)苯低于限值的10%，非類二噁英多氯聯(lián)苯的總含量僅為限值的1%~2%，重金屬、黃曲霉毒素M1、農(nóng)藥殘留、多環(huán)芳烴低于量檢測限值。
惠氏（Wyeth） S-26 Progress Gold進口奶源中國生產(chǎn)，綜合測試指標4.4分，其中殘留物4.6分、微生物5.0分、非蛋白氮4.7分，測量值優(yōu)秀；標稱4.4分、營養(yǎng)成分4.0分，測量值良好。
其他3個獲良好評級產(chǎn)品均為原裝進口，雀巢（Nestle） NAN． H.A．德國原裝進口，得分綜合測試指標4.4分，其中殘留物4.8分、標稱4.8分、非蛋白氮4.6分，測量值優(yōu)秀；微生物4.4分、營養(yǎng)成分3.9分，測量值良好。
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