隨著人民生活水平的提高，對(duì)吃的要求也由最初的“吃飽”演變?yōu)?ldquo;吃好”，面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的食品，怎么吃才能在滿(mǎn)足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？人民健康網(wǎng)為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南》欄目，讓您成為一位健康“吃貨”。
綠豆湯送服中藥 增益還是減效？
綠豆是我國(guó)的傳統(tǒng)豆類(lèi)食物，也是一味中藥，在日常生活中有著很大的食用和藥用價(jià)值，可以消暑解毒、止渴利尿。通常民間有綠豆與中藥不可同服的說(shuō)法�？崾罴竟�(jié)，有不少人用綠豆湯送服中藥，認(rèn)為效果會(huì)更好。究竟哪種說(shuō)法更靠譜呢？
綠豆湯的確有一些保健功能，火箭軍總醫(yī)院中醫(yī)與康復(fù)醫(yī)學(xué)科主任、主任醫(yī)師李軍博士提醒大家，關(guān)于如何喝綠豆湯更健康，吃中藥或者西藥時(shí)能不能讓綠豆湯送服，一定要分清身體狀況。
用綠豆湯送服中藥會(huì)“解藥”嗎？
在民間，有著綠豆和中藥不能同服的說(shuō)法。其實(shí)，服中藥時(shí)能否喝綠豆湯，不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)以及所服中藥的性味而定。
《本草綱目》記載：“綠豆氣味甘寒，無(wú)毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”于是就有了“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥”的傳說(shuō)。
在實(shí)際生活中，以上說(shuō)法是不全面的，因?yàn)榫G豆有清熱解毒、消暑除煩、健胃止渴、利水消腫的功效。對(duì)于外感風(fēng)熱、癰腫丹毒、暑熱內(nèi)侵等熱性病，比如患有中暑、咽喉腫痛、急性腮腺炎、口干、口苦、泌尿系統(tǒng)感染等熱證實(shí)證時(shí)，在服中藥的同時(shí)喝點(diǎn)綠豆湯（150毫升），可以起到相輔相成的作用，能促進(jìn)病情好轉(zhuǎn)。
但是由于綠豆偏寒，對(duì)于脾胃虛寒、素體陽(yáng)虛的人就要禁食或者少食綠豆。比如患有慢性胃腸炎、關(guān)節(jié)冷痛、痛經(jīng)等虛證寒證時(shí)，在吃中藥時(shí)就不宜喝綠豆湯。否則，不但會(huì)降低藥效，而且會(huì)加重病情。
另外，李軍博士說(shuō)，是否能喝綠豆湯還與所服中藥的藥性有關(guān)：比如在服用金銀花、黃連、黃芩、黃柏、板藍(lán)根等清熱類(lèi)中藥時(shí)可以適當(dāng)喝點(diǎn)綠豆湯（100毫升），也可以起到相輔相成的作用。
所以服用中藥時(shí)能否喝綠豆湯不能一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)以及口服中藥的性味而定。
夏季營(yíng)養(yǎng)第一瓜！你吃對(duì)了嗎？
受訪專(zhuān)家：陳延麗，海軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任。
消暑第一瓜——冬瓜
冬瓜雖然姓冬，卻是夏季里難得的美食，有祛暑、祛痰、利尿之效，絕對(duì)是消暑第一瓜。夏季天熱，大便燥結(jié)，還有口臭，吃降火藥勁太大，這時(shí)冬瓜就派上大用場(chǎng)了。
美白第一瓜：絲瓜
“夏日美白，我的原則就是：少抹多吃。”陳延麗說(shuō)，通過(guò)飲食給皮膚補(bǔ)水、促進(jìn)代謝，健康又劃算，而絲瓜就是首選。
養(yǎng)胃第一瓜：南瓜
夏天又潮又熱，甜食不宜多吃(屬于肥甘厚味，多食易損傷脾胃)，但南瓜例外，甜而不膩，而且還有一個(gè)拿手本領(lǐng)——護(hù)胃。
解暑圣品龜苓膏 這幾類(lèi)人不宜多吃
婦女月經(jīng)期間及孕婦不宜大量食用，體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉便溏者也不宜食
最近廣州熱浪逼人，走在路上人人都有想“噴火”的感覺(jué)。這時(shí)看到街頭巷尾涼茶鋪里的龜苓膏，你是不是也想來(lái)一碗清熱瀉火呢？廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師唐梁介紹說(shuō)，龜苓膏是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，因?yàn)槠溆凶剃幥鍩峁π�，在炎熱的廣東一帶特別流行。
唐梁建議，一般來(lái)說(shuō)，龜苓膏在夏天或作為宵夜來(lái)吃比較合適。因?yàn)樗軌蜃剃幥鍩�，可以�?duì)付因天氣炎熱造成的心煩口燥、咽喉痛、小便短澀等。因?yàn)楣ぷ靼疽够蚴且股钶^晚，容易出現(xiàn)陰虛火旺的表現(xiàn)的人群也適合食用。但它只能在一定程度上調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡，預(yù)防熱毒、暑熱、陰虛、濕滯的產(chǎn)生。
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