“五毛食品”是指“辣條”、“辣片”等調(diào)味面制品，價(jià)格通常在5角至1元之間，因口感濃郁、價(jià)格低廉深受孩子們的歡迎，但是這類食品在生產(chǎn)中存在著諸多問(wèn)題。前不久，北京市食藥監(jiān)局公布了對(duì)“五毛零食”的檢測(cè)結(jié)果，在抽查的54個(gè)調(diào)味面制品、43個(gè)調(diào)味豆制品中，呈現(xiàn)“脂肪”、“鈉”和“甜蜜素”“三高”的結(jié)果，這對(duì)少年兒童健康成長(zhǎng)十分不利。

　　上周，中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng)對(duì)2005名受訪者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，75.0%的受訪者認(rèn)為身邊孩子食用“五毛食品”普遍來(lái)路不明(67.0%)、過(guò)量使用添加劑(63.6%)和油鹽糖等調(diào)味品過(guò)多(62.5%)是受訪者認(rèn)為“五毛食品”存在的主要問(wèn)題。70.1%的受訪者建議執(zhí)法部門加強(qiáng)日常巡視和檢查。

　　75.0%受訪者認(rèn)為身邊孩子食用“五毛食品”普遍

　　家住北京順義的王芬芳有個(gè)8歲的女兒，平時(shí)她不讓孩子吃“五毛食品”。“我很少給孩子買‘五毛食品’，也不鼓勵(lì)孩子吃，對(duì)健康不好”。

　　“平時(shí)在家無(wú)聊或外出旅行時(shí)，都會(huì)習(xí)慣性地把‘辣條’當(dāng)零食。”在吉林上大學(xué)的黃睿會(huì)在閑暇時(shí)吃一些“五毛食品”。

　　調(diào)查顯示，13.6%的受訪者經(jīng)常購(gòu)買“五毛食品”，55.8%的受訪者偶爾購(gòu)買，27.1%的受訪者從不購(gòu)買。

　　雖然不主張孩子食用，但王芬芳表示身邊的孩子大多比較喜愛這類食品。“一到放學(xué)，孩子們就會(huì)涌入校園外的小賣部。三五個(gè)孩子人手一袋辣條，吃得津津有味”。

　　數(shù)據(jù)顯示，75.0%的受訪者認(rèn)為身邊孩子食用“五毛食品”普遍，17.6%的受訪者認(rèn)為不太普遍。

　　小賣部(79.6%)是受訪者認(rèn)為孩子們購(gòu)買“五毛食品”的主要地點(diǎn)，其次是流動(dòng)攤位(58.3%)。此外還有超市(26.0%)和網(wǎng)絡(luò)(7.8%)。

　　談及辣條吸引人的地方，黃睿認(rèn)為，價(jià)格和口味是重要的兩點(diǎn)。“通常來(lái)講這類食品都比較便宜，對(duì)很多小孩子來(lái)說(shuō)不會(huì)有負(fù)擔(dān)。小孩也不會(huì)像家長(zhǎng)那樣注意食品的配方、用料，只要味道好就會(huì)喜歡”。

　　調(diào)查中，65.4%的受訪者認(rèn)為價(jià)格便宜是辣條深受孩子喜愛的原因，55.1%的受訪者認(rèn)為是味道好。此外還有顏色鮮亮(51.2%)、外觀奇特(46.4%)和包裝新穎(20.4%)等。

　　受訪者指出“五毛食品”存在來(lái)路不明、過(guò)量使用添加劑等問(wèn)題

　　“有一次，看到孩子放學(xué)后手里拿著一包辣條，我就嘗了一口，味道特別辣也特別甜，覺(jué)得很膩，感覺(jué)里面添加了很多油和糖。不僅如此，辣條的外包裝還破了，蹭了我一手油。孩子正在長(zhǎng)身體，總吃這些食品肯定不好。”王芬芳說(shuō)。

　　民調(diào)顯示，84.0%的受訪者認(rèn)為“五毛食品”對(duì)孩子的身體影響大，其中36.0%的受訪者認(rèn)為影響非常大。具體來(lái)看，來(lái)路不明(67.0%)、過(guò)量使用添加劑(63.6%)和油鹽糖等調(diào)味品過(guò)多(62.5%)是受訪者認(rèn)為“五毛食品”存在的主要問(wèn)題。另外還有：生產(chǎn)過(guò)程存在衛(wèi)生問(wèn)題(57.3%)，原料劣質(zhì)，沒(méi)有保障(51.6%)，包裝簡(jiǎn)單粗糙，不合要求(31.2%)和過(guò)量食用影響正餐(31.0%)等。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受記者采訪時(shí)指出，“五毛食品”主要存在三大問(wèn)題。“首先，這類食品口味太重，影響孩子的食欲，導(dǎo)致他們吃別的食物時(shí)覺(jué)得不香。過(guò)量食用帶有咸味和香精的辣條，會(huì)導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，進(jìn)而影響生長(zhǎng)發(fā)育。其次，一些生產(chǎn)‘五毛食品’的黑作坊來(lái)路不明。超范圍、超劑量地濫用添加劑，甚至使用非法添加劑，尤其是超量使用合成色素類，久而久之可能會(huì)對(duì)孩子健康造成不良影響。最后，辣條等‘五毛食品’是高油、高鹽的代表，不是一個(gè)好的零食選擇，非常不適合孩子經(jīng)常吃，只能是限制級(jí)的食品”。

　　“小孩子們對(duì)食品沒(méi)有什么辨別能力，味道好就會(huì)受歡迎，所以學(xué)校和家長(zhǎng)得多教育孩子。另外我覺(jué)得，需要對(duì)校園周邊的小賣部加強(qiáng)查處，不能讓這些食品流入孩子口中。”王芬芳希望加大查處力度、集中整治“五毛食品”。

　　談到治理“五毛食品”，朱毅認(rèn)為生產(chǎn)不合格食品的小作坊首當(dāng)其沖。“辣條等‘五毛食品’之所以非常受歡迎，主要是因?yàn)楸阋�。一些生產(chǎn)者為了降低成本，就會(huì)選用劣質(zhì)食材、濫用添加劑。很多小作坊都在城中村非法生產(chǎn)，而且經(jīng)常和執(zhí)法人員打游擊，給執(zhí)法人員增加執(zhí)法難度。對(duì)此，相關(guān)部門可以加大抽檢頻率，嚴(yán)厲懲罰不合格的小作坊。”朱毅還認(rèn)為，應(yīng)該幫扶小作坊的合法生產(chǎn)。“小作坊備案制可以有效地幫助小作坊生產(chǎn)食品。給小作坊制定細(xì)致的生產(chǎn)規(guī)范，落實(shí)進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄制度、食品添加劑使用備案制度。讓小作坊知道應(yīng)該生產(chǎn)什么、怎樣生產(chǎn)”。

　　黃睿認(rèn)為，治理“五毛食品”不是要徹底消滅“五毛食品”。“我覺(jué)得應(yīng)該從根本上讓這類食品變得更干凈更衛(wèi)生，而不是讓它們消失。畢竟很多80后、90后把這些食品當(dāng)作童年的記憶”。

　　治理“五毛食品”，70.1%的受訪者建議執(zhí)法部門加強(qiáng)日常巡視和檢查，66.9%的受訪者建議提高零食的生產(chǎn)門檻，對(duì)生產(chǎn)商嚴(yán)格審核，59.4%的受訪者認(rèn)為要提高對(duì)問(wèn)題作坊的懲處力度，還有46.8%的受訪者建議學(xué)校和家長(zhǎng)教育孩子養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

　　來(lái)源：中國(guó)青年報(bào) 作者：實(shí)習(xí)生 孫山

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