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“五一”小長假，京城老字號繼續(xù)以紅火的銷售點亮節(jié)日市場。3天小長假中，什剎海同和居食府、望德樓、西來順等老字號銷售額同比增長超過兩成。而像柳泉居、同春園、峨嵋酒家、烤肉宛、鴻賓樓、馬凱餐廳、曲園酒樓等老字號，銷售更是比平時翻了一番。位于什剎海旅游景區(qū)的烤肉季、什剎海同和居食府、峨嵋酒家地安門店、望德樓等老字號更是迎來了川流不息的客流，排隊等號的顧客紛紛創(chuàng)出新高。
據(jù)了解，柳泉居、同春園、峨嵋酒家等老字號排號等座的顧客在就餐高峰日超過了200號，而烤肉季、什剎海同和居食府除了堂食火爆外，還接待了100多份船餐。“別說節(jié)前就預(yù)訂好的10人、15人的大船”，烤肉季魯建偉經(jīng)理告訴北京商報記者，“就是兩三個租用的小船都來購買船餐。”
北京商報記者在什剎�？吹剑@里連最小號的三四人的游船今年都有個特別的小餐桌似的“平臺”，不僅方便游客擱放物品，而且也為船餐提供了便利。剛剛交船上岸的李先生一家告訴北京商報記者：“這樣挺好的，有吃有喝有玩，這才是有品質(zhì)的游船。”北京商報記者發(fā)現(xiàn)，游船上還為顧客準(zhǔn)備了垃圾桶或塑料袋，方便顧客放置垃圾，十分貼心。
據(jù)了解，“五一”小長假中，老字號鎮(zhèn)店名菜銷售最火。像“南宛北季”烤肉宛、烤肉季的國家級非遺烤肉，同和居的三不沾、柳泉居的炸烹蝦段、鴻賓樓的紅燒牛尾、又一順的醋溜苜蓿、曲園酒樓的東安子雞、砂鍋居的砂鍋白肉、峨嵋酒家的宮保雞丁、惠豐門丁肉餅店的門釘肉餅等老字號鎮(zhèn)店名菜不僅桌桌必點，其銷量更是比平日翻了一番，領(lǐng)銜節(jié)日餐桌的銷售榜首。
此外，像同春園的松鼠魚、同和居的糟熘魚片、長椿街馬凱餐廳的雙味鱖魚、又一順的罾蹦鯉魚、曲園酒樓的茶油剁椒魚頭、玉華臺的熗虎尾等老字號“鮮味道”更是成為假日銷售的重頭戲，不僅是店內(nèi)必點的菜肴，更迎來了外賣銷售高峰。
北京商報記者 徐慧
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