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圖為浙江省網(wǎng)絡訂餐第三方平臺落實主體責任行政約談會在杭州召開�！∽云G 攝
杭州1月5日電，每到飯點，只需拿出手機，點開“餓了么”、“美團外賣”、等訂餐平臺下單，半小時后“外賣哥”送餐上門，讓“上班族”、“學生族”足不出門便享受美食。
1月5日，浙江省網(wǎng)絡訂餐第三方平臺落實主體責任行政約談會在杭州召開，該省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合省通信管理局，集中約談“餓了么”、“美團外賣”、“百度外賣”、“點我吧”等16家網(wǎng)絡訂餐平臺相關(guān)負責人，督促嚴把外賣食品“安全關(guān)”。
網(wǎng)絡訂餐作為餐飲食品的新型消費方式，是線下餐飲食品的延伸和拓展。據(jù)統(tǒng)計，目前浙江省涉及網(wǎng)絡訂餐的第三方平臺共有16家，其中總部在省外的有5家，平臺總部注冊地在省內(nèi)的有11家，入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位50345家。
證件造假、超范圍經(jīng)營、加工環(huán)節(jié)簡單、環(huán)境臟亂差……隨著越來越多的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)向網(wǎng)絡訂餐企業(yè)轉(zhuǎn)型，人們感受網(wǎng)絡訂餐方便快捷的同時，外賣食品安全問題卻頻繁見諸報端。
美團點評集團美團外賣食品安全高級督辦彭雄表示，該平臺通過向商戶采集、提取歷史數(shù)據(jù)等方式，正建立入網(wǎng)餐飲單位食品安全檔案系統(tǒng)。系統(tǒng)涵蓋了入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位的名稱、證照信息、聯(lián)系電話、量化分級等級、消費者評價等內(nèi)容，方便平臺和監(jiān)管部門的管理。
“保障食品安全的全鏈條工作，是平臺不可推卸的主體責任”。百度外賣副總裁張燕說，該平臺利用送餐騎手直接接觸入網(wǎng)商戶的職業(yè)特點，騎手兼食品安全協(xié)管員，履行食品安全公益宣傳、食品安全問題提醒等職責，如發(fā)現(xiàn)不合規(guī)的商戶及時反饋平臺和食藥監(jiān)部門。“送餐騎手兼食品安全協(xié)管員”試點已取得良好效果，下一步將逐級分層在全國推廣。
會上，16家第三方網(wǎng)絡訂餐平臺相關(guān)負責人還簽署了《網(wǎng)絡訂餐第三方平臺落實食品安全主體責任聯(lián)合公開承諾書》。
浙江省食品藥品監(jiān)管局副局長陳智慧指出，各平臺要積極配合監(jiān)管部門推動入網(wǎng)餐飲單位建設“陽光廚房”，推動入網(wǎng)餐飲單位廚房加工場所公開化、透明化；探索入網(wǎng)餐飲單位信用評價體系建設，消費者反饋的食品安全評價及時與監(jiān)管部門進行共享，監(jiān)管部門掌握信息后對食品安全評價差的餐飲單位進行重點監(jiān)督。（中新網(wǎng) 黃晶晶）
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