一款名叫“月滿花開”的蛋黃蓮蓉月餅，配料表中的蓮蓉餡只標(biāo)注了“蓮子”二字，并無百分比。
一款名為“火腿五仁”的月餅，配料表上寫著“瓜子仁、核桃仁、杏仁”。
去年12月，國家質(zhì)檢總局與中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的新版GB/T 19855-2015《月餅》新規(guī)正式實(shí)施，明確對五仁月餅、蓮蓉月餅、栗蓉月餅、水果月餅、肉餡月餅等餡料含量做了具體規(guī)定。中秋節(jié)即將來臨，9月7日，記者來到合肥市場，發(fā)現(xiàn)各大超市、西點(diǎn)店內(nèi)售賣的月餅，對新規(guī)落實(shí)情況并不樂觀。
探訪 月餅配料表五花八門“五仁”缺“兩仁”
在合肥蕪湖路沃爾瑪超市內(nèi)，貨架上已擺滿了各式各樣的月餅，這些月餅來自不同的生產(chǎn)廠家，僅口味就有不下20種。記者發(fā)現(xiàn)一款名為“福團(tuán)圓”的雪皮白蓮蓉月餅的配料表中，只含糊地標(biāo)注了“蓮子”，并無成分比例;另一款名叫“月滿花開”的蛋黃蓮蓉月餅，配料表中的蓮蓉餡只標(biāo)注了“蓮子”二字，并無百分比。一款板栗味月餅，配料表中餡料只標(biāo)注了“板栗粉”。由中山市百威食品有限公司生產(chǎn)的一款“蛋黃白蓮蓉月餅”配料表中也沒有明確標(biāo)注蓮子的含量。以上這些月餅包裝上，均明確印有最新的月餅生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 19855-2015。
在一家名為超港的西點(diǎn)店內(nèi)，蓮蓉蛋黃月餅配料表中也并未標(biāo)注蓮子含量。在一家名為詹記宮廷桃酥王的店內(nèi)，一款名為“火腿五仁”的月餅，配料表上寫著“瓜子仁、核桃仁、杏仁”，另外兩個標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的“橄欖仁”和“芝麻仁”并未見到。而另一種蓮蓉蛋黃月餅的包裝袋上，標(biāo)準(zhǔn)號竟然為“GB 19855-2005”。
回應(yīng) 實(shí)際檢測不達(dá)標(biāo)將按照《食品安全法》進(jìn)行處罰
記者詢問沃爾瑪超市月餅銷售員，是否知道月餅新規(guī)，銷售員搖搖頭說并不知道，“誰還看這個啊，看看生產(chǎn)日期就行了。”一位銷售人員說。在合肥市花沖路一家超市內(nèi)，老板直言：“主要是保證味道好，不能過期，其他的應(yīng)該沒啥事。”在幾家不同的西點(diǎn)店內(nèi)，店員熱情地給記者介紹各種月餅，但問及是否對月餅新規(guī)有了解時，銷售人員頓時語塞。
對于合肥月餅市場的探訪情況，記者咨詢了合肥市工商部門。工商執(zhí)法人員告訴記者，對于月餅的新規(guī)其實(shí)應(yīng)該叫做新標(biāo)準(zhǔn)，GB/T和GB不同的是，前者是推薦標(biāo)準(zhǔn)，后者是國標(biāo)硬性規(guī)定。“如果企業(yè)采用了新的GB/T 19855-2015標(biāo)準(zhǔn)，就必須按照此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)來做。”對于產(chǎn)品配料是否合規(guī)，必須由專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)檢測，并出具檢測報告才可。“按照新標(biāo)準(zhǔn)，打個比方，如果包裝上注明蓮子含量大于60%，但檢測結(jié)果小于60%，會被判為不合格產(chǎn)品，將按照《食品安全法》進(jìn)行處罰。”
對于市場上月餅包裝配料表五花八門的情況，工商人員表示 ，因?yàn)槟壳皡⒖嫉摹禛B 7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》上沒有明確要求標(biāo)注餡料的百分比，因此才造成了配料表標(biāo)簽不一的情況。
提醒購買月餅要“五注意”
記者從合肥市消協(xié)梳理了近年來的“月餅糾紛”，整理一些需要注意的事項(xiàng)供市民參考。
1購買月餅時，應(yīng)選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，選購有“QS”標(biāo)志、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營養(yǎng)標(biāo)識齊全的食品，謹(jǐn)慎購買小攤點(diǎn)特別是流動攤販所售食品。
2網(wǎng)購月餅要注意安全。要與商家確認(rèn)月餅的保質(zhì)期，尤其是一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工月餅，更需要確定郵寄時間，以防過期。
3拒絕過度包裝。過度包裝不僅虛增價格，而且浪費(fèi)資源。同時還要慎防搭售商品。在商場，經(jīng)常可見搭售煙、酒、茶葉、高檔裝飾品等禮品的月餅盒。
4大部分月餅糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，并保持均衡飲食。勿輕信“無糖、低脂、不添加香精、不使用色素”和“保健”等宣傳。
5消費(fèi)者購買月餅后一定要索要發(fā)票、憑證或購買小單，以便發(fā)生質(zhì)量問題或消費(fèi)糾紛時有維權(quán)憑證。
（來源：中安在線 作者：張夢怡 王剛 高博 朱鸞）
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