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超市到家:重構消費習慣

  保證商品品質(zhì)

  小e到家一方對接有需求的消費者,另一方對接的是連鎖品牌超市,消費者自己逛超市選購的商品和通過小e到家選購的商品在品質(zhì)上是一致的,但是要實現(xiàn)這一條件,需要說服超市接入平臺,而傳統(tǒng)超市在架構上并沒有電商相關的工作內(nèi)容。連鎖超市愿意嘗試“小e到家”這一新的模式,一方面為了對抗電商的侵襲,另一方面也是為了增加銷量。零售市場的低迷已經(jīng)持續(xù)了兩年。在零售業(yè)內(nèi)人士看來,一個門店的輻射范圍有限,但是互聯(lián)網(wǎng)O2O可以將更多的消費需求導入進來。

  傳統(tǒng)超市通常將業(yè)績下降歸因于電商帶來的沖擊,減少了消費者線下購物的需求,實際上,消費需求還是存在的,只不過是以另外一種形式存在。小e到家和超市發(fā)上地店合作后,該店銷售最高每天增加三四百單。而對于一個線下超市而言,客流量基本固定,想要得到很大的提升并不容易,這就是小e到家對于合作超市的價值。

  對于商品和倉儲等這些投資巨大、短期又無法看到成效的業(yè)務供應鏈前端業(yè)務,小e到家選擇不碰商品,但是會根據(jù)平臺上累積的消費大數(shù)據(jù)給出指導建議,委托合作的超市將商品引進來。

  平臺延伸更多服務

  去年7月,小e到家還上線了話費充值和流量充值業(yè)務,之后還上線“精品店”頻道,主要是咖啡、烘焙等商品,雖然不像超市商品那么高頻,但具有客單價高、毛利高的優(yōu)勢。做超市搬運工無法實現(xiàn)盈利,價值也不大,這也是為什么去年興起的一波超市O2O陸續(xù)倒閉的原因,小e到家后期將用高頻打低頻的思路來擴張業(yè)務,最終形成一個基于社區(qū)需求的包括早餐、送藥、洗衣、家政等完整商業(yè)體系。

  對于去年開始試驗的早餐,小e到家和外賣平臺差異化運作,基于社區(qū)和家庭需求,但是與午餐和晚餐相比,早餐對送達時間的要求更嚴格,這意味著對配送團隊的調(diào)度要求更高,并非人多就可以實現(xiàn)。小e到家目前的用戶中70%以上是社區(qū)用戶,35-50歲女性居多,試點做家庭早餐套餐,28元起送,對于一個兩三人的家庭來說,這是比較合理的價格,個人早餐客單價低,基于原來的業(yè)務優(yōu)勢做社區(qū)家庭用戶,客單價可以彌補配送成本。對于合作的超市來說,超市內(nèi)的主食廚房也可以用來提供商品,但挑戰(zhàn)不小。普通超市每天早上8點開始營業(yè),如果配合外賣O2O做早餐商品,需要提前兩三個小時開始工作。

  小e到家是通過線上渠道解決消費需求,而另外一個業(yè)務“小e閃購”則是將線上用戶引導到線下超市,在超市內(nèi)指定的商品,只需用小e到家App掃描二維碼即可結賬,既為合作超市帶去了客流,也免去了傳統(tǒng)超市里需要排隊結賬的痛點。

  北京商報記者 邵藍潔/整理

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