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“當(dāng)果汁邂逅美酒，帶來(lái)前所未有的味覺(jué)體驗(yàn)”，預(yù)調(diào)酒最大的特點(diǎn)就如同這句簡(jiǎn)單的廣告詞一樣，明明是酒，卻擁有飲料的口感。再加上五彩繽紛的視覺(jué)沖擊，深受80、90后年輕人的青睞。
預(yù)調(diào)酒是在基酒中加入果汁預(yù)先調(diào)好的低酒精飲品。以RIO為例，RIO多以伏特加為基酒，然后加入濃縮果汁調(diào)和而成。北京晨報(bào)記者通過(guò)走訪超市、賣(mài)場(chǎng)、零售店，發(fā)現(xiàn)各種預(yù)調(diào)雞尾酒品牌所用果汁不盡相同，除了濃縮果汁，還有天然果汁、果汁，有的甚至沒(méi)有添加任何果汁成分，僅在食品添加劑中添加香精和色素。
有業(yè)內(nèi)人士分析，預(yù)調(diào)酒是一個(gè)新興的市場(chǎng)，準(zhǔn)入門(mén)檻低，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以至于預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)亂象叢生。
調(diào)查
冰銳6款產(chǎn)品沒(méi)有果汁
作為預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)僅次于RIO的第二大品牌，冰銳曾依靠熱播劇的廣告植入迅速打開(kāi)市場(chǎng)。北京晨報(bào)記者在走訪中也發(fā)現(xiàn)，北京各大超市均有冰銳的產(chǎn)品在售賣(mài)，但通過(guò)仔細(xì)核對(duì)，冰銳在配方上暴露的問(wèn)題不容小覷。
在北京東二環(huán)的一家家樂(lè)福超市中，記者發(fā)現(xiàn)不同口味的冰銳果汁配料也不盡相同，冰銳275ml瓶裝蘋(píng)果味預(yù)調(diào)酒添加的是濃縮蘋(píng)果汁、而蜜桃味、橙味、藍(lán)莓味則分別添加蜜桃汁、橙汁、樹(shù)莓汁。業(yè)內(nèi)人士表示，與普通果汁不同的是，濃縮果汁把果汁中的水分抽離了，便于儲(chǔ)存，可能會(huì)一定程度上影響預(yù)調(diào)酒的口感。
記者還發(fā)現(xiàn)，與配方中明確添加果汁的預(yù)調(diào)酒不同，冰銳有6款產(chǎn)品在配方中居然沒(méi)有添加任何果汁成分。這6款產(chǎn)品分別為：冰銳百加得朗姆預(yù)調(diào)酒275ml瓶裝草莓味、檸檬味、青檸味、葡萄味、葡萄柚味以及310ml罐裝青檸味。其他冰銳310ml罐裝預(yù)調(diào)酒是否還存在沒(méi)有添加任何果汁的情況，因缺乏樣本，尚不能斷定。
沒(méi)有果汁，那么這6款產(chǎn)品的果味又從哪兒來(lái)？答案是食品添加劑。以冰銳百加得朗姆預(yù)調(diào)酒草莓味為例，其配方為純凈水、果萄糖漿、食用香精、百加得朗姆酒以及誘惑紅、焦糖色等色素。所謂的草莓味，顏色來(lái)源于色素，而味道則是食用香精勾兌出來(lái)的。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，使用色素和使用果汁，在總體成本上存在一定的差距。以果汁為原料有儲(chǔ)存和變質(zhì)廢棄的成本，食用香精、色素則不存在這些問(wèn)題。但是由于每瓶預(yù)調(diào)酒中加入的果汁量非常小，成本攤薄后，以果汁為原料的預(yù)調(diào)酒和香精、色素勾兌的預(yù)調(diào)酒在單位產(chǎn)品中的成本相差并不大。
中國(guó)人民大學(xué)商務(wù)研究所所長(zhǎng)劉俊海在接受北京晨報(bào)記者電話采訪時(shí)表示，根據(jù)我國(guó)《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》，食品標(biāo)簽的內(nèi)容必須真實(shí)、準(zhǔn)確。冰銳的6款僅添加了色素的預(yù)調(diào)酒，卻都以草莓味、檸檬味等果味進(jìn)行標(biāo)注的，看上去和加了果汁的冰銳產(chǎn)品沒(méi)有任何區(qū)別，已經(jīng)造成了混淆，對(duì)消費(fèi)者形成了誤導(dǎo)。
劉俊海還表示，即使食品的標(biāo)簽、 說(shuō)明書(shū)不影響食品安全，但標(biāo)簽存在瑕疵，根據(jù)《新食品安全法》第148條第2款規(guī)定，消費(fèi)者也可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求賠償。
回應(yīng)
記者采訪后
冰銳官網(wǎng)鏈接消失
同樣的預(yù)調(diào)酒，為什么有的添加果汁，有的用香精？為解答這個(gè)疑惑，北京晨報(bào)記者試圖聯(lián)系冰銳生產(chǎn)方百加得洋酒貿(mào)易有限公司。記者撥通了百加得洋酒貿(mào)易有限公司總機(jī)，經(jīng)核實(shí)，冰銳確實(shí)為百加得洋酒貿(mào)易有限公司的產(chǎn)品。不過(guò)，由于總機(jī)要求實(shí)名制轉(zhuǎn)接，記者無(wú)法聯(lián)系到相關(guān)負(fù)責(zé)人。
隨后，記者又撥通百加得官網(wǎng)上顯示為“杭州美銳洋酒貿(mào)易有限公司某銷(xiāo)售部經(jīng)理”的電話，但該經(jīng)理否認(rèn)與冰銳有關(guān)。這之后，百加得公司官網(wǎng)在百度上的鏈接消失。截至發(fā)稿前，記者未能取得與百加得公司的正式溝通。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 冰銳 |
