“在牛棚里，每天都有獸醫(yī)進行巡檢，只要檢查出奶牛生病了，我們會首先將病牛進行隔離，隨后進行無害處理，由專門的焚尸爐進行銷毀。”他還介紹，“以寶雞牧場為例，我們將整個牧場分成了生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、飼料區(qū)、糞污處理區(qū)等數(shù)個區(qū)域，嚴格控制污染，減少病源。此外，我們還將奶牛分為牛犢、青年牛、干奶牛、泌乳牛，并分開飼養(yǎng)。其中，泌乳牛被專門飼養(yǎng)在與外界隔離的空間里。這都保證了我們產(chǎn)品的安全。”
“我敢保證，我們的淘汰牛出廠前都是無病的，出廠時均呈陰性，并有這批牛的檢測電子存檔。”韓春林說。但在長江商報記者隨后多次要求查看檢測證明時，韓春林表示，“這個資料存在場長的系統(tǒng)里，場長現(xiàn)在不在，沒辦法看。”
但對于“以前的淘汰牛都去哪里了”、“為什么沒有開檢疫合格證明”等關鍵性問題，韓春林表示：“自己只負責牧場的內(nèi)部運營，淘汰牛方面的問題應向?qū)ｉT負責此方面的負責人了解。”隨后在協(xié)商下，韓春林同意將記者所擬的一份采訪提綱轉(zhuǎn)交給淘汰牛方面的負責人，但其于11月19日下午以“目前正在調(diào)查，不宜透露更多詳情”為由，拒絕了長江商報記者的采訪。
而關于“內(nèi)部是否有員工借漏洞謀私”，韓春林則表示，“沒有獸醫(yī)被帶走調(diào)查，公司不存在這種可能，對于病牛，我們均已進行無害化處理。”
此外，11月12日，現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)布澄清公告稱，“公司了解有關政府部門正就事件進行調(diào)查。公司亦已全力配合有關政府部門作出上述調(diào)查并提供所有需要的相關的信息和資料。”
現(xiàn)代牧業(yè)公司在全國的養(yǎng)殖場分布圖。 本報特派記者 徐楚云 攝
“金牌牛奶”金字招牌恐不保
主要奶源來自現(xiàn)代牧業(yè)；網(wǎng)友調(diào)侃：不是所有牛奶都來自健康牛
淘汰牛去哪兒了？
據(jù)了解，現(xiàn)代牧業(yè)(集團)有限公司(簡稱“現(xiàn)代牧業(yè)”)成立于2005年9月，是一家專門從事奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)的企業(yè)，總部位于安徽省馬鞍山市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)。公司于2010年11月26日在香港聯(lián)交所成功上市，是全球第一家以奶牛養(yǎng)殖資源上市的企業(yè)，也是國內(nèi)規(guī)模最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)及高品質(zhì)生乳供應商。
截至2013年底，現(xiàn)代牧業(yè)在全國八個省共建萬頭規(guī)模奶牛養(yǎng)殖牧場22個，奶牛存欄數(shù)19萬頭，日產(chǎn)高品質(zhì)生乳近2700多噸。并樹立了“到2015年奶牛存欄24萬頭以上，年產(chǎn)鮮奶突破100萬噸，全集團奶牛年平均單產(chǎn)達到9噸以上”的企業(yè)發(fā)展目標。
根據(jù)其官方網(wǎng)站上公布的2013年12月31日數(shù)據(jù)顯示，當日存欄量為18.68萬頭。據(jù)了解，由于產(chǎn)量低、不孕癥、肢體病等因素，在正常情況下，新建牧場奶牛淘汰率在5%左右，3至5年后的淘汰率為15%至20%。對此，韓春林坦言，“現(xiàn)代牧業(yè)的淘汰牛均以公開招標的形式，流向了市場，但我保證，均是無安全問題的健康奶牛。”
“淘汰牛僅在口感上與肉牛有所差別，較之肉牛要便宜0.5元左右。”也有業(yè)內(nèi)人士表示，出售淘汰牛的整個過程均要經(jīng)過檢驗檢疫，好的牛肉在國內(nèi)市場需求量很大。“牧場超過80%的淘汰牛都流向了屠宰場，最后加工成牛肉制品，比如牛肉干、冷鮮肉和其他原配料等。”
肯定沒有當?shù)貦z疫證
既然淘汰牛大多流向了市場，那么現(xiàn)代牧業(yè)寶雞牧場此前同樣未出具“檢疫合格證明”的淘汰牛賣去了哪里？是否真的賣給了如前文提到的“西安伊鳴食品有限公司”？以現(xiàn)代牧業(yè)寶雞牧場1.7萬頭存欄量計算，每年被淘汰的奶牛至少在2000頭以上。對此，長江商報記者19日對西安伊鳴食品有限公司進行了實地探訪。
19日上午，記者來到位于西安市西咸新區(qū)天臺四路的西安伊鳴食品有限公司。記者在該公司入口的一塊公告牌上看到，“花牛、奶牛進場一律出具：買賣牛協(xié)議、牛主身份證復印件并附牛主電話號碼以便核查、檢疫證明。”而在另一側(cè)的墻壁上，則張貼了一張印有“花牛、奶牛一律不得進廠”字樣的告示，顯示時間為2014年11月18日。
“我們公司有22個車間，均已承包給王斧個人經(jīng)營，公司主要起監(jiān)督管理的職能。去年10月，經(jīng)營戶王斧與現(xiàn)代牧業(yè)有過合作。”該公司一位負責人介紹，“由于現(xiàn)代牧業(yè)采取公開招標的形式，要求是公司來簽署購買協(xié)議，因此在該協(xié)議上的乙方為西安伊鳴食品有限公司。實質(zhì)上，只是王斧與現(xiàn)代牧業(yè)之間的合作。”
“如果牛要進廠，都得經(jīng)過我們的檢查。”該負責人表示，“僅簽過一份為期三個月的購買合同，此后再無合作。”
該負責人介紹，“廠內(nèi)經(jīng)營戶的牛想要進場，都需要經(jīng)過‘三關’檢測，不僅要對產(chǎn)地、檢疫證等信息進行核對，還要對車輛進行消毒，入廠后還需靜養(yǎng)6小時，并對一部分牛進行尿檢。而異地開取的檢疫合格證明，我們則沒辦法查。以前只看證，而沒有看開證地點。”
“對于來自大型養(yǎng)殖企業(yè)的牛，還需要查看購買合同。但對于經(jīng)營戶從散戶收來的牛則不需經(jīng)過此步驟。”該負責人表示。記者還了解到，廠內(nèi)經(jīng)營戶收回來的“散牛”，往往收滿一車才拉回廠里。
針對前文提到的行業(yè)惡性競爭，記者疑問：難道王斧在簽過一次協(xié)議后，均私下里與現(xiàn)代牧業(yè)進行合作？對此，該負責人則表示，“舉報犇犇牧業(yè)的另有其人，大家心里都明白。”
現(xiàn)代牧業(yè)寶雞牧場的其他淘汰牛到底去了哪里？目前還不得而知，但可以證實的是，現(xiàn)代牧業(yè)寶雞牧場之前所售出的淘汰牛，均無當?shù)亻_出的檢疫合格證明。
“金牌牛奶”成笑談
據(jù)了解，現(xiàn)代牧業(yè)第一大股東為某知名乳企，成為全球第一家以奶牛養(yǎng)殖資源上市的企業(yè)，并一舉成為國內(nèi)規(guī)模最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)及生乳供應商�，F(xiàn)代牧業(yè)(寶雞)有限公司現(xiàn)有1.7萬頭牛，現(xiàn)代牧業(yè)(肥東)有限公司占地面積2383畝。
據(jù)現(xiàn)代牧業(yè)公布的公開資料顯示，2008年，現(xiàn)代牧業(yè)與某知名乳企曾簽訂10年戰(zhàn)略合作合同，在2008至2018年10年內(nèi)現(xiàn)代牧業(yè)70%的奶源必須供應給該知名乳企，合同還規(guī)定，如果該知名乳企在10年內(nèi)仍能保持中國乳企前10大以及無大問題發(fā)生，戰(zhàn)略合作還可續(xù)簽10年。
據(jù)了解，現(xiàn)代牧業(yè)這70%的奶源，主要用于支撐被稱為“金牌牛奶”的某知名牛奶品牌。
對此，韓春林證實，“目前，該公司每年70%的奶源均供應給了某知名乳企，相當于該企業(yè)奶源的20%。事實上，在牧場建設選址時，靠近該企業(yè)，也是現(xiàn)代牧業(yè)選址的一大主要因素。”
在“問題牛”事件曝光后，引起了廣大網(wǎng)友的熱議，該“金牌牛奶”的廣告語曾被傳遍大江南北，一時成為笑談。有不少網(wǎng)友表示，“牛奶，拿什么相信你？哪里才能買到放心的牛奶。”還有網(wǎng)友調(diào)侃，不是所有牛奶都來自健康牛。你想知道該知名奶企是誰嗎？本報將繼續(xù)追蹤事件真相。
針對網(wǎng)友的疑問，湖北省農(nóng)科教(奶牛)首席科學家、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術崗位科學家、華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)動物遺傳育種與繁殖教育部重點實驗室副主任楊利國教授表示，國家強制規(guī)定所有位于疫區(qū)的奶牛場均需強制接種疫苗，“如果真的打了疫苗，該公司所產(chǎn)的奶牛是沒有問題的。”
此外，他還介紹，“牧場一般不會輕易淘汰有病奶牛，除非個別奶牛的產(chǎn)奶量低下，不具備經(jīng)濟價值。”
他介紹，對于“兩病”陽性淘汰牛，國家有著相關規(guī)定，應該全部無害處理。企業(yè)因此受到的損失，應由企業(yè)自身、國家及保險公司共同分擔，“因此，規(guī)定企業(yè)應該給每一頭奶牛投保。”
但也有人質(zhì)疑，“現(xiàn)代牧業(yè)給奶牛接種疫苗時，并未按規(guī)定向陜西省畜牧局報備，沒有取得防疫批文。打沒打疫苗都是一個疑問，如果打了疫苗為什么只有32頭檢測結(jié)果呈陽性？”還有人表示，“以后喝奶只喝國外的，不敢喝國內(nèi)的牛奶了。”(來源：長江商報)
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