近日，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，一大杯星巴克咖啡所含咖啡因超過(guò)日均安全攝入量的四分之三。

　　16盎司的大杯咖啡所含咖啡因是孕婦推薦限量的兩倍，而通常情況下，自己沖泡的8盎司咖啡則已超過(guò)了10歲兒童日均允許量。

　　但科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，這些統(tǒng)計(jì)均數(shù)并不能反映實(shí)際上的人均差異，性別，基因等因素都可能對(duì)個(gè)人的咖啡因耐受水平產(chǎn)生十分大的影響。

　　個(gè)人的耐受水平還可能收到其他藥物的影響。當(dāng)女性服用避孕藥時(shí)，咖啡因代謝速度就會(huì)減緩;吸煙者則對(duì)這種興奮劑的處理速度更快。

　　由政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)“健康加拿大”組織的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每日人均攝入咖啡因含量最高達(dá)400mg時(shí)，都不會(huì)產(chǎn)生焦慮，心臟反應(yīng)等負(fù)面影響。

　　而根據(jù)英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局的指南，孕婦的每日允許攝入量是200mg，10歲兒童則是75mg，據(jù)《化學(xué)與化工新聞》編輯的食物成分表，一杯16盎司的星巴克咖啡含有330mg咖啡因。但星巴克連鎖公司對(duì)此進(jìn)行了否認(rèn)，聲明他們的大杯咖啡僅含140mg咖啡因。

　　佛羅里達(dá)大學(xué)法醫(yī)毒理學(xué)主任BruceA.Goldberger在《化學(xué)與化工新聞》中發(fā)表評(píng)論：人們通常并不理解這些飲料的潛在風(fēng)險(xiǎn)，咖啡因是一種興奮劑，當(dāng)攝入的水平足夠高時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生負(fù)面作用。

　　普遍認(rèn)為，咖啡因的致命劑量約為10g，相當(dāng)于在短短的幾小時(shí)內(nèi)，喝下75杯8盎司咖啡或者120罐紅牛。(來(lái)源:家庭醫(yī)生在線)

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