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南山奶粉遭遇致癌物M1：中信資本中招 http://m.ssvihum.com 2012-08-11 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

　　強(qiáng)致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1再現(xiàn)江湖，中招者為中信資本旗下湖南亞華乳業(yè)。

　　7月20日，廣州市工商局發(fā)布檢測(cè)報(bào)告，湖南亞華乳業(yè)控股有限公司旗下品牌“南山倍慧”嬰幼兒配方奶粉5個(gè)批次被檢測(cè)出致癌物黃曲霉素M1，相關(guān)5批次的產(chǎn)品在廣州下架。

　　7月22日，長(zhǎng)沙市食安委召集協(xié)調(diào)質(zhì)監(jiān)、工商等部門(mén)，組織技術(shù)人員和食品專(zhuān)家對(duì)“南山奶粉”生產(chǎn)商亞華乳業(yè)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。

　　7月23日，亞華乳業(yè)官方告訴記者，“公司已經(jīng)開(kāi)始下架召回問(wèn)題奶粉”，也將會(huì)在“媒體上發(fā)布官方說(shuō)明該事件”。

　　自去年底蒙牛發(fā)生黃曲霉毒素M1事件以來(lái)，從企業(yè)到行業(yè)、政府相關(guān)部門(mén)，就如何根治乳業(yè)安全問(wèn)題目前沒(méi)有形成系統(tǒng)的方針。

　　南山奶粉陷入M1

　　亞華乳業(yè)涉及黃曲霉素5個(gè)批次奶粉分別是：倍慧2段、3段嬰兒配方奶粉，生產(chǎn)日期分別為2011-08-02、2011-08-04、2011-08-08、2011-07-09、2011-12-17。

　　廣州市工商局在報(bào)告中指出產(chǎn)品可能受污染的環(huán)節(jié)：可能是在動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)節(jié)由含有黃曲霉毒素的動(dòng)物飼料帶入；或可能是動(dòng)物源性食品的加工、包裝、儲(chǔ)存或包裝材料等過(guò)程發(fā)生污染。

　　由于黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強(qiáng)致癌性，廣州市工商局已經(jīng)責(zé)令問(wèn)題批次產(chǎn)品下架，工商部門(mén)將采取嚴(yán)厲處罰措施。

　　7月23日，亞華乳業(yè)官方告訴記者，“廣州市工商部門(mén)檢測(cè)出問(wèn)題的上述產(chǎn)品公司將會(huì)下架召回，個(gè)人可以退貨，公司將會(huì)發(fā)布聲明說(shuō)明”。

　　王丁棉表示，這次南山奶粉出事，包括去年蒙牛的黃曲霉素事件，說(shuō)明企業(yè)對(duì)黃曲霉素重視程度不夠，黃曲霉素與飼料有關(guān)，作為企業(yè)在奶源采購(gòu)和產(chǎn)品出廠兩道檢測(cè)上沒(méi)做好，或者說(shuō)是馬虎檢測(cè)、漏檢和不檢測(cè)所致。

　　湖南省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉海林告訴記者，亞華乳業(yè)是湖南當(dāng)?shù)刈畲蟮娜槠芳庸て髽I(yè)，質(zhì)量控制還是比較好的，“我個(gè)人估計(jì)，南山奶粉出現(xiàn)黃曲霉素是去年8月份左右生產(chǎn)的，當(dāng)時(shí)國(guó)家沒(méi)有將黃曲霉素納入強(qiáng)制檢測(cè)，他們企業(yè)自認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量好，也沒(méi)有抽樣檢測(cè)黃曲霉素”。

　　“黃曲霉素是去年底、今年初蒙牛黃曲霉素事件后，才納入強(qiáng)制檢測(cè)的，以前不是常檢指標(biāo)。”劉海林表示。

　　頗有諷刺意味的是，2011年11月，作為湖南乳品行業(yè)的龍頭湖南亞華乳業(yè)獲得 “2011年中國(guó)食品[7.24 -0.41%]安全年會(huì)食品安全示范單位”；亞華乳業(yè)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理熊再生榮獲“2011年度中國(guó)食品安全年會(huì)食品安全管理先進(jìn)個(gè)人”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

　　亞華乳業(yè)成立于2008年6月26日，原為上市公司湖南亞華種業(yè)股份有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“ST亞華”，000918.SZ)資產(chǎn)的一部分，2009年，*ST亞華被清殼重組為嘉凱城[3.80 -1.81% 股吧研報(bào)](000198.SZ)，旗下南山分公司等部分乳業(yè)資產(chǎn)打包成立湖南亞華乳業(yè)控股有限公司，由中信資本全資控股。

　　湖南一乳品企業(yè)人士告訴記者，亞華乳業(yè)業(yè)務(wù)除了南山奶粉，還有液態(tài)奶和成人奶粉業(yè)務(wù)，整個(gè)企業(yè)的“銷(xiāo)售規(guī)模不大，主要市場(chǎng)在二三線城市，現(xiàn)在處于虧損狀態(tài)，年銷(xiāo)售額在6億-7億元”。

　　他表示，“南山奶粉高峰期在2002年，當(dāng)時(shí)，在國(guó)產(chǎn)奶粉里面排名第四，與伊利、三鹿等并列國(guó)產(chǎn)奶粉四大品牌”。“南山”奶粉在中國(guó)中部和南方地區(qū)占有領(lǐng)導(dǎo)地位。

　　但是由于國(guó)企體制的桎梏，亞華種業(yè)發(fā)展不順，隨著亞華種業(yè)高管伍躍時(shí)、陳遠(yuǎn)榮、顏衛(wèi)彬等出走創(chuàng)立澳優(yōu)[1.46 0.00%]乳業(yè)，并躋身國(guó)內(nèi)主流奶粉品牌行列，反觀亞華及其南山品牌則一落千丈。

　　毒奶源的根源

　　南山奶粉卷入黃曲霉素事件的這部分奶粉的奶源到底來(lái)自哪里？本報(bào)查閱該公司資料了解，南山奶粉奶源主要來(lái)自湖南城步、長(zhǎng)沙望城、內(nèi)蒙古呼倫貝爾三大乳品工業(yè)園和優(yōu)質(zhì)奶源基地。

　　王丁棉告訴記者，“聽(tīng)說(shuō)南山奶粉的奶源是從云南那邊買(mǎi)過(guò)來(lái)的”。劉海林表示，省內(nèi)奶源不充足，南山奶粉很大部分奶源來(lái)自省外。但該公司官方未作說(shuō)明。

　　上述湖南當(dāng)?shù)厝槠菲髽I(yè)人士表示，國(guó)產(chǎn)乳業(yè)安全問(wèn)題頻出，歸根結(jié)底是國(guó)內(nèi)的奶源問(wèn)題，是飼料引起的。國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)偏重投入很多人力、財(cái)力在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，而在上游奶源安全環(huán)節(jié)投入很少，導(dǎo)致奶源做得不好。

　　事實(shí)上，除了黃曲霉素外，還有赭曲霉素A、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、嘔吐毒素(DEN)、伏馬毒素B1(FB1)等五種真菌毒素存在，與黃曲霉素有同樣的毒性，但并未得到行業(yè)和國(guó)家相關(guān)部門(mén)的重視。而對(duì)于如何治理，目前并沒(méi)有形成國(guó)家權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)。

　　霉菌毒素專(zhuān)業(yè)治理公司美國(guó)奧特奇副總裁Aidan告訴記者，目前國(guó)內(nèi)治理真菌毒素問(wèn)題主要是采取粘土類(lèi)和改性的粘土類(lèi)吸附劑，粘土類(lèi)吸附劑可以吸附黃曲霉毒素，但同時(shí)吸附像微量元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，包括一些氨基酸和藥物，存在很大的局限性。

　　Aidan表示，國(guó)際上目前比較好的吸附劑為酵母細(xì)胞壁，對(duì)黃曲霉素等毒素的吸附具有可控性，也就是更有效的、更安全的。“大概在全球范圍內(nèi)20%的飼料的霉菌毒素是用吸附劑處理的，在這個(gè)比例中，中國(guó)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐洲國(guó)家的使用量，在北美，50%的飼料都添加的霉菌毒素吸附劑。”

　　而對(duì)于霉菌毒素和重金屬超標(biāo)問(wèn)題，丹麥Arla Foods 副總裁lillie Li Valeur告訴記者，在丹麥，不是隨便一個(gè)人就可以做奶農(nóng)的，也不是說(shuō)到丹麥買(mǎi)一塊土地就可以做奶農(nóng)。在丹麥，奶農(nóng)需要五年的教育，這個(gè)教育會(huì)教會(huì)你什么環(huán)節(jié)有什么事情需要注意。從前端就讓奶農(nóng)達(dá)到對(duì)質(zhì)量體系的理解。“牛奶來(lái)源自飼料，奶農(nóng)對(duì)這個(gè)必須有一定的知識(shí)，才能知道什么樣的飼料怎么樣喂養(yǎng)它，飼料怎么樣保存，什么樣的飼料最好。”

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