律師稱未標明豆?jié){原料和制作程序是有意向消費者隱瞞
　　
　　肯德基醇豆?jié){非現磨“涉嫌欺詐”
　　
　　近日，肯德基“豆?jié){門”事件引發(fā)社會關注。
　　
　　家住長沙市開福區(qū)的嚴小姐，平時喜歡喝豆?jié){。
“大學時，在學校買現磨豆?jié){是一元錢一杯，畢業(yè)后一般在肯德基喝，價格是7元。”最近她聽朋友說，自己平時在肯德基喝的豆?jié){并非現磨豆?jié){，而是用豆?jié){粉沖制而成，這讓她頗感意外：“聽說過沖杯豆奶，沒聽過沖杯豆?jié){，這不騙人嗎？”肯德基相關工作人員告訴《法制周報》記者，他們的醇豆?jié){，確實不是現磨豆?jié){。湖南金州律師事務所陳純惠律師認為，肯德基的行為，不但侵犯了顧客的知情權，還涉嫌欺詐。
　　
　　豆?jié){成分成謎侵犯知情權
　　
　　7月31日，《法制周報》記者來到了肯德基長沙百聯東方廣場店。在店內價格表上顯示，熱的醇豆?jié){為6元每杯，冰的為7元。記者點了一杯熱的醇豆?jié){。記者注意到，醇豆?jié){的杯子上，并沒有豆?jié){的任何信息，包括其名字、成分、制作方法、是否含防腐劑等。
　　
　　隨后，記者以消費者身份，要求和該店值班負責人溝通。值班經理胡先生告訴記者，醇豆?jié){確實并非現磨豆?jié){，“公司來的原料，我們就是沖的。”記者質疑，為何豆?jié){杯子上不見飲料的成分？值班經理胡先生介紹，這個成分在原料的包裝上是有的，“這個不能給你們看。”
　　
　　對于豆?jié){里是否添加了防腐劑？胡先生表示：“如果是國家允許使用的，那就沒有關系嘛。”并同時強調豆?jié){的原料肯定是符合相關標準的。
　　
　　消費者李先生告訴記者，他也喝過肯德基的豆?jié){，“沒想過豆?jié){是怎么做的，但至少你要讓我知道我喝的是什么？”
　　
　　湖南金州律師事務所陳純惠律師認為，商家不告知顧客產品的相關信息，這是沒有法律依據的，并侵犯了消費者對消費產品的知情權。消費者有權知道消費的豆?jié){的主要成分、生產日期等相關信息，以便選擇是否消費該豆?jié){。根據《消費者權利保護法》第八條規(guī)定：消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利。消費者有權根據商品或者服務的不同情況，要求經營者提供商品的價格、產地、主要成分、生產日期、有效期限等有關情況。

　　“現磨工藝”無法滿足店面要求
　　
　　記者在肯德基官方網站上看到一份《關于肯德基醇豆?jié){開發(fā)和研制的說明》。該聲明指出，傳統的現磨工藝無法滿足全國三千家肯德基店對品質劃一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆?jié){粉工藝簡單，口味達不到要求。
公司經過反復鉆研，才推出目前的醇豆?jié){產品。不過，肯德基的回應稱醇豆?jié){確實由豆?jié){粉調制，但公司并未以“現磨現做”宣傳過此產品。
　　
　　陳純惠律師認為，肯德基在宣傳過程中沒有將醇豆?jié){的原料和制作程序標明，涉嫌欺詐。那么，消費者將醇豆?jié){理解為是以大豆為原料做成，即使與肯德基“醇豆?jié){”的原料成分理解有偏差，也是完全由肯德基的誤導宣傳造成的。根據《消費者權利保護法》第二十二條“經營者以廣告、產品說明、實物樣品或者其他方式表明商品或者服務的質量狀況的，應當保證其提供的商品或者服務的實際質量與表明的質量狀況相符”的規(guī)定，肯德基沒有說明制作程序，等于是有意向消費者隱瞞用豆?jié){粉調配“醇豆?jié){”的事實。
　　
　　專家呼吁出臺豆?jié){國家標準
　　
　　事實上，現磨是一些豆?jié){店制作豆?jié){的必需要求。記者品嘗一份現磨豆?jié){后，發(fā)覺現磨豆?jié){和豆?jié){粉沖制的豆?jié){，兩者口味確實有差異。業(yè)內人士指出，餐飲門店如果使用大型食堂采用的大型豆?jié){機設備，且使用統一品質的原料，按照統一的制作工藝生產，現磨豆?jié){的品質、食品安全和產量是可以保證的。當然，采用豆?jié){粉沖調方法，會比較方便按照顧客的數量來調整沖泡數量，減少使用大型現磨設備生產可能造成的豆?jié){浪費，對控制成本可能會有一定優(yōu)勢。據了解，某網站上有“肯德基餐飲專用豆?jié){粉”出售，其規(guī)格為480克每袋，價格為13元。知情人士透露，每袋豆?jié){粉大約可以沖調出二十杯豆?jié){，每杯的原料成本為0.7元左右。這就意味著，一杯豆?jié){的原料成本僅為售價的10%。
　　
　　肯德基“豆?jié){粉”事件暴露出豆?jié){國家標準缺失問題。“目前，我國已有《速溶豆粉和豆奶粉》國家標準，卻沒有豆?jié){國家標準。”國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅在接受《法制周報》記者采訪時說，我國食品安全標準缺失，滯后和重疊嚴重。正是由于標準缺失，豆?jié){制作和銷售市場混亂，對于現磨鮮豆?jié){和調制的豆?jié){無法區(qū)分界定，以實施更有效的監(jiān)管。