因具備助消化功能，酸奶一向是很多年輕女性的“心頭好”，尤其是各種口味的果粒酸奶，更是深得消費者“寵愛”。但或許誰都不曾想到，美味的果粒酸奶中，卻隱藏著不少非法添加劑。昨日，有媒體報道稱光明的大果粒酸奶中，草莓果粒中竟然還有近十種食品添加劑，卻在酸奶外包裝盒的配料欄中集體“失蹤”。質(zhì)監(jiān)部門表示，根據(jù)我國《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》，如果配料中食品添加劑不標注，實際上侵犯了消費者知情權(quán)。

　　酸奶被爆添加劑不標明

　　根據(jù)媒體跟蹤報道，光明一款草莓果粒酸奶中的配料表上標明，配料主要是生鮮牛奶、草莓果粒、白砂糖、食品添加劑（羥丙基二淀粉磷酸脂、果膠、明膠、食用香精）、乳清蛋白、嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌。但實際上添加劑卻遠不僅僅這些：酸奶中的草莓果粒，還含有包括飲用水、高果糖漿、刺槐豆膠、阿斯巴甜、檸檬酸鈉、瓜爾膠、檸檬酸、消泡劑、食用色素（紅曲紅）等九種食品添加劑。根據(jù)我國《食品添加劑衛(wèi)生標準》GB2760，不少添加劑并不允許使用在原味發(fā)酵乳食品中。酸奶為何“添加不標”？截至目前，光明乳業(yè)并未對此作出最終回應(yīng)。

　　“非法添加門”是否會對島城光明酸奶銷售帶來影響？昨日，記者走訪了島城多家超市發(fā)現(xiàn)，光明酸奶并未撤柜，銷售似乎還算正常。在東部某超市的酸奶柜臺前，記者隨機采訪了不少市民，多數(shù)表示尚未聽說光明酸奶的“非法添加”一事。在香港中路一家寫字樓上班的白小姐是為數(shù)不多看過新聞的，“一大早就從網(wǎng)上看過這個事情，以前我只喝光明的果粒酸奶，但從今天起，我想我是不敢喝了。”白小姐坦言，自己非常喜歡喝酸奶，也知道酸奶中有不少食品添加劑，但明明添加了更多添加劑卻不標注，對光明的這一做法，她始終無法接受。

　　標注不全成行業(yè)慣例

　　“添而不標”一時間將光明乳業(yè)推上了風口浪尖。但其他品牌的酸奶配料標注是否就合乎標準呢？在中山路的百盛超市酸奶專柜，記者看到各類品牌的酸奶產(chǎn)品約有上百種：果粒酸奶、優(yōu)酪乳、老酸奶、兒童酸奶等讓市民眼花繚亂。此次媒體曝光的是光明的草莓大果粒酸奶，記者分別找出了三大不同品牌的同一種類果粒酸奶進行了對比：蒙牛纖維新意大粒草莓果實酸牛奶包裝盒上標明“整顆草莓”，配料表中則包括鮮牛奶（80%以上），草莓果料、白砂糖、乳清蛋白、食品添加劑（氰丙基二淀粉磷酸酯、明膠、果膠）、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、食用香精；伊利草莓黃桃草莓酸奶里的添加劑也與蒙牛大果粒一摸一樣；而記者也搜尋到了目前比較流行的老酸奶君樂寶的一款草莓酸奶，配料表上則顯示生牛乳、草莓果醬（15%）、白砂糖、煉乳、乳清蛋白粉、乳酸菌、食品添加劑：明膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、果膠、黃原膠、羥丙基二淀粉磷酸酯。

　　從這幾大品牌果粒酸奶配料表中可以看出，食品添加劑基本都差不多，媒體曝光的光明草莓果粒包含的瓜爾膠、檸檬酸等都未在其他品牌草莓果粒酸奶的配料表中出現(xiàn)。是沒有添加，還是添而不標？隨著光明深陷“非法添加門”，這一問題無疑變得耐人尋味。

　　“添而不標”侵犯知情權(quán)

　　酸奶好喝，但各種增稠劑一直備受詬病。青島市質(zhì)監(jiān)局食品處的相關(guān)人員昨日表示，根據(jù)我國《食品添加劑衛(wèi)生標準》GB2760標準，明膠、果膠等食品添加劑屬于合法的添加范圍。但如果酸奶中加入了其他添加劑，卻并沒有在配料表中標注，根據(jù)2010年6月1日頒布的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》，這侵犯了消費者的知情權(quán)。

　　“雖然酸奶配料表中標明的食品添加劑種類符合國標要求，但攝入量過多，也會影響人體健康。”海慈醫(yī)院營養(yǎng)科主任楊紅昨日接受記者采訪時表示，根據(jù)我國居民膳食指南，居民每日最好食用300毫升左右奶制品，其中也包括酸奶，雖然酸奶有助消化的功能，蛋白質(zhì)和鈣的含量也與鮮牛奶差不多，但里面的食品添加劑卻讓酸奶并不適合食用過多。如果里面還有非法添加劑，食用后肯定會對人體有害。

　　市民可以DIY酸奶

　　明膠、果膠、香精……各種各樣的食品添加劑雖然讓酸奶更粘稠，但吃到肚里始終讓人覺得不安心。記者昨日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少市民都搖身變成了“DIY”一族，買臺酸奶機，就可以在家自制酸奶。市民楊女士就是酸奶DIY達人，“孩子喜歡吃酸奶，但每次從超市買回酸奶，都覺得吃的不是酸奶，而是添加劑，于是開始在家自制。”楊女士說，花了幾十元在網(wǎng)上淘來一款酸奶機，每天自制，既放心又新鮮，還可以根據(jù)自己口味加入新鮮水果，非常好。