此外，喬先生在談到乳制品穩(wěn)定劑均乳素CL1182時(shí)表示，企業(yè)之所以沒有標(biāo)注CL1182，是因?yàn)樗呐淞现饕枪z、明膠和乙�；矸哿姿嶂@在配料表中都已標(biāo)明。
然而，當(dāng)記者向喬先生求證是否使用了阿果安娜水果(大廠)有限公司生產(chǎn)的果粒時(shí)，喬先生表示不清楚，只是承諾一周內(nèi)給記者答復(fù)，但是截至發(fā)稿，光明方面仍未給予任何解釋。
為查實(shí)此事，3月29日和4月8日，按照包裝箱上的地址，記者先后兩次來到河北省廊坊市大廠回民自治縣找到了生產(chǎn)草莓果粒的阿果安娜水果(大廠)有限公司。
在這家公司的傳達(dá)室，保安人員積極與辦公室取得電話聯(lián)系，當(dāng)保安告訴辦公室人員有中國商報(bào)記者前來采訪時(shí)，電話那端中傳來一句：“不見！”無奈之下，記者來到大廠縣質(zhì)監(jiān)局，但該局辦公室的工作人員也未接受記者采訪。
5月4日，記者撥通了草莓果粒包裝箱上的聯(lián)系電話，詢問草莓果粒的銷售價(jià)格。電話那端告知記者聯(lián)系北京銷售部，并向記者提供了固定電話號碼。隨后記者撥通了尾號為5085的北京固話，在電話中，一位白姓工作人員稱，阿果安娜水果(大廠)有限公司在向北京光明供應(yīng)其生產(chǎn)的草莓果粒。
大廠縣當(dāng)?shù)匾晃徊辉妇呙墓賳T經(jīng)一番了解后向記者證實(shí)，阿果安娜水果(大廠)有限公司是一家外資企業(yè)，不僅是光明，國內(nèi)其他的一些廠家也都在使用其產(chǎn)品。采訪至此，阿果安娜水果(大廠)有限公司向北京光明供應(yīng)草莓果粒得到進(jìn)一步佐證。
在河北省廊坊市工商局，記者查閱到了阿果安娜水果(大廠)有限公司的有關(guān)工商登記資料。資料顯示，該公司是外商合資企業(yè)，注冊資本為200萬美元，其中，阿果安娜水果韓國株氏會社出資50萬美元，阿果安娜水果有限公司出資150萬美元。阿果安娜水果(大廠)有限公司的經(jīng)營范圍是：“生產(chǎn)果醬、果醬類配料、果蔬制品及調(diào)味醬加工，銷售自產(chǎn)產(chǎn)品。”
添加劑“失蹤”？
在北京一些超市，記者看到，北京光明一款含有草莓果粒的酸奶的配料表上，配料主要是生鮮牛奶、草莓果粒、白砂糖、食品添加劑(羥丙基二淀粉磷酸脂、果膠、明膠、食用香精)、乳清蛋白、嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌。
在該草莓果粒酸奶外包裝上，還有非常誘人的草莓圖案和文字說明：“精選大顆果肉，美味看得見！”
記者通過對比發(fā)現(xiàn)，光明使用的甜乳清粉和草莓果粒中的飲用水、高果糖漿、刺槐豆膠、阿斯巴甜、檸檬酸鈉、瓜爾膠、檸檬酸、消泡劑、食用色素(紅曲紅)均未出現(xiàn)在相關(guān)產(chǎn)品的配料表中。
相關(guān)原料和食品添加劑緣何未被明確標(biāo)注？對此，光明方面并未給予正面答復(fù)。
中國商報(bào)記者專訪了《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760的主要起草人之一、中國工程院院士陳君石。陳院士說，某添加劑能否使用于某種食品，主要標(biāo)準(zhǔn)就是GB2760。如果某種添加劑的使用范圍沒有某種食品，那么，該食品就不能添加該種添加劑。
中國商報(bào)記者詳細(xì)查詢了GB2760，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，刺槐豆膠、阿斯巴甜、檸檬酸鈉、瓜爾膠、檸檬酸、明膠、果膠等屬于“可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的添加劑”。但是，這些添加劑都不允許使用在原味發(fā)酵乳和果蔬汁(漿)等食品中。
即便有些添加劑可以使用，北京光明含有草莓果粒的酸奶及其使用的草莓果粒也沒有按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)注。
譬如，GB2760指出，添加阿斯巴甜的食品應(yīng)標(biāo)明：“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。但是，阿果安娜水果(大廠)有限公司生產(chǎn)的草莓果粒并未按GB2760進(jìn)行標(biāo)注。由此，光明草莓果粒酸奶配料表上也未標(biāo)注“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。
阿果安娜水果(大廠)有限公司供給光明的草莓果粒配料表上標(biāo)注的“消泡劑”只是添加劑的功能，而不是具體的食品添加劑名稱，其究竟使用了何種食品添加劑不得而知，其使用的含量自然也就不清楚了。
另外，在北京光明含有草莓果粒的酸奶中，含有4種功能相同的食品添加劑：明膠、果膠、刺槐豆膠、瓜爾膠，其功能都是增稠劑。前兩種在含有草莓果粒的酸奶配料表中有標(biāo)注，后兩種未標(biāo)注。
記者進(jìn)一步查閱了食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB7718，“配料表”一欄載明，各種配料必須按加入量的遞減順序一一排列。如果某種配料本身是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料，必須在配料表中標(biāo)明復(fù)合配料的名稱，再在其后加括號，按加入量的遞減順序一一列出原始配料。當(dāng)復(fù)合配料在國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已有規(guī)定名稱，其加入量小于食品總量的25%時(shí)，則不必將原始配料標(biāo)出，但其中在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑必須標(biāo)出。
2010年6月1日，我國第一部專門針對食品添加劑生產(chǎn)的管理規(guī)定《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》正式實(shí)施。據(jù)悉，這部規(guī)定的最大亮點(diǎn)是保障了消費(fèi)者的知情權(quán)，要求食品配料中的食品添加劑要全部進(jìn)行標(biāo)注。根據(jù)規(guī)定，所有食品加劑成分，必須在外包裝上明示。
北京光明為何不按規(guī)定標(biāo)注所使用的添加劑，其背后原因究竟是什么？記者將繼續(xù)關(guān)注。
