被央視曝光的“瘦肉精豬肉流入雙匯”事件，并沒(méi)有因雙匯集團(tuán)的道歉、召回而告一段落，反而正在不斷發(fā)酵：日前國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室已會(huì)同公安、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等部門(mén)組成聯(lián)合工作組赴河南督導(dǎo)查處“瘦肉精”問(wèn)題，而商務(wù)部則派出商務(wù)稽查人員進(jìn)駐河南重點(diǎn)地區(qū)屠宰企業(yè)，進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)管。顯然，雙匯瘦肉精事件，成為繼三鹿三聚氰胺事件后最大的食品安全事件。
此外，因雙匯瘦肉精事件掀開(kāi)的冰山一角，使消費(fèi)者、政府監(jiān)管、行業(yè)、流通渠道等各界，對(duì)整個(gè)肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以及食品質(zhì)量安全體系開(kāi)始重新審視。
進(jìn)展 雙匯6樣本含瘦肉精，正進(jìn)行第二輪排查
中國(guó)第一大肉制品企業(yè)——— 雙匯集團(tuán)，正陷入風(fēng)暴眼。
雙匯濟(jì)源分公司的問(wèn)題冷鮮肉陸續(xù)被檢測(cè)出來(lái)。3月20日，據(jù)河南省食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室首次通報(bào)顯示，濟(jì)源市政府共抽樣雙匯冷鮮豬肉46個(gè)，其中6個(gè)確認(rèn)為陽(yáng)性。此前，濟(jì)源市政府已于3月15日下午，對(duì)濟(jì)源雙匯公司的收豬、屠宰和生產(chǎn)豬肉制品等活動(dòng)全部停業(yè)整頓，市畜牧局對(duì)庫(kù)存的689頭生豬進(jìn)行尿液檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)19頭“瘦肉精”檢測(cè)呈陽(yáng)性。
此外，河南省被央視曝光的，涉嫌使用“瘦肉精”的9個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))1512頭存欄生豬進(jìn)行全部封存后，已排查796頭，其中158頭被檢查出含有“瘦肉精”；排查飼料2579.8公斤，791公斤被核實(shí)含有“瘦肉精”。
目前河南省涉及“瘦肉精”生豬事件的地方已進(jìn)行第二輪瘦肉精普查抽檢。
問(wèn)題 雙匯成又一個(gè)“三鹿”？
至今，雙匯發(fā)展(000895)已停牌6天。外界估算，“瘦肉精”事件讓“雙匯發(fā)展”股價(jià)跌停，一天就蒸發(fā)掉市值12.68億元。多家證券公司也下調(diào)了對(duì)該股的評(píng)級(jí)和估值。
處于事件漩渦中的濟(jì)源雙匯食品有限公司，是雙匯發(fā)展正在實(shí)施的重大資產(chǎn)重組中的擬注入資產(chǎn)，占整體擬注入資產(chǎn)估價(jià)的7%。有分析認(rèn)為，事件發(fā)生后，可能會(huì)影響雙匯的重組進(jìn)程。據(jù)河南濟(jì)源當(dāng)?shù)匾晃恢槿耸糠Q(chēng)，為防止發(fā)生疫病，濟(jì)源雙匯庫(kù)存的幾百頭生豬最終可能都要被撲殺或做無(wú)害化處理，一百多噸的冷鮮白條肉也面臨變質(zhì)情況，加上召回的產(chǎn)品，濟(jì)源雙匯此次損失慘重，停產(chǎn)整頓目前看來(lái)也會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。
身受重創(chuàng)的雙匯集團(tuán)，是否成為另一個(gè)三鹿——— 它曾因三聚氰胺破產(chǎn)死亡？對(duì)此，東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢(xún)公司分析師郭會(huì)勇認(rèn)為，就此事件來(lái)看，雖然雙匯會(huì)為此在經(jīng)濟(jì)上、品牌聲譽(yù)方面受到很大打擊，但不至于因此被拖死，“三鹿死亡是由于其造成的社會(huì)人員傷亡很大，造成社會(huì)危害；而雙匯瘦肉精并沒(méi)有造成這么嚴(yán)重的后果。”
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，這次雙匯瘦肉精事件，并非直指雙匯在飼養(yǎng)瘦肉精豬，而是部分養(yǎng)殖戶(hù)使用瘦肉精，只是雙匯屠宰廠(chǎng)和政府監(jiān)管部門(mén)抽檢、監(jiān)管不嚴(yán)，出現(xiàn)漏洞。“對(duì)比當(dāng)年的三聚氰胺事件，所涉及的面和報(bào)道影響明顯不同”。
問(wèn)題 瘦肉精成又一“三聚氰胺”？
雙匯瘦肉精事件曝光后，引發(fā)部分消費(fèi)者質(zhì)疑，瘦肉精在養(yǎng)豬行業(yè)究竟是潛規(guī)則還是“個(gè)案”？會(huì)不會(huì)成為另一個(gè)“三聚氰胺”？
營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家李志起認(rèn)為，目前生豬養(yǎng)殖屬于全國(guó)緊缺資源，各地肉類(lèi)加工企業(yè)均在瘋搶收購(gòu)，使用“瘦肉精”絕非個(gè)別。
不過(guò)，東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢(xún)公司分析師郭會(huì)勇認(rèn)為，瘦肉精并不屬于行業(yè)潛規(guī)則。他指出，雖然有部分地方發(fā)現(xiàn)有養(yǎng)豬戶(hù)使用瘦肉精，但整個(gè)行業(yè)來(lái)看，使用瘦肉精的情況并不是很普遍，“很多大企業(yè)就沒(méi)有使用”。此外，近年來(lái)，國(guó)家對(duì)“瘦肉精”的監(jiān)管也加嚴(yán)。據(jù)介紹，2009年3月，河南省畜牧、商務(wù)、工商、食品藥品監(jiān)管、公安等多個(gè)部門(mén)聯(lián)合下發(fā)文件，要求強(qiáng)化“瘦肉精”監(jiān)管。按照職責(zé)分工，其監(jiān)管的環(huán)節(jié)依次為：養(yǎng)殖、屠宰、流通、藥品銷(xiāo)售以及相關(guān)案件偵破等。
另有專(zhuān)家認(rèn)為，雙匯集團(tuán)發(fā)現(xiàn)有瘦肉精豬肉，應(yīng)該是其管理上出問(wèn)題。在連日來(lái)的采訪(fǎng)中，多個(gè)大中型肉制品企業(yè)也均表示，自家使用的豬肉不會(huì)含有瘦肉精，一方面企業(yè)在采購(gòu)時(shí)會(huì)抽檢該項(xiàng)目，另一方面政府部門(mén)在歷年的檢測(cè)和抽檢中，也未發(fā)現(xiàn)。
北京市工商局負(fù)責(zé)人也向媒體介紹說(shuō)，該市工商局近日緊急通知各工商所檢查轄區(qū)的肉類(lèi)市場(chǎng)。工商人員使用專(zhuān)門(mén)的瘦肉精快速測(cè)試儀對(duì)市場(chǎng)上的鮮肉制品進(jìn)行了檢測(cè)，截至目前，均還沒(méi)有檢出瘦肉精。據(jù)悉，北京市近年來(lái)的連續(xù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，瘦肉精項(xiàng)目經(jīng)常連續(xù)幾個(gè)月檢出率為零。
◎監(jiān)管
農(nóng)業(yè)部坦承存在漏洞
雙匯集團(tuán)16日、17日接連發(fā)布公開(kāi)聲明，除了對(duì)消費(fèi)者表示歉意外，集團(tuán)公司還作出決定：對(duì)濟(jì)源雙匯總經(jīng)理、主管副總經(jīng)理、采購(gòu)部長(zhǎng)、品管部長(zhǎng)予以免職；同時(shí)發(fā)出召回令。
然而，瘦肉精事件仍在不斷發(fā)酵。農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部相繼派出督察組赴河南，商務(wù)部并派出商務(wù)稽查人員進(jìn)駐河南當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)地區(qū)屠宰企業(yè)，實(shí)施24小時(shí)監(jiān)管，要求屠宰企業(yè)對(duì)進(jìn)場(chǎng)生豬全部進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即停業(yè)。國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)也高度重視，作出重要批示，要求堅(jiān)決查處，嚴(yán)肅追究責(zé)任。為進(jìn)一步加大查處工作力度，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室表示，將會(huì)同公安、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等組成聯(lián)合工作組赴河南督導(dǎo)查處。
隨著事態(tài)發(fā)展，雙匯瘦肉精事件已從單一的對(duì)企業(yè)問(wèn)題的清查，向屠宰和肉制品加工行業(yè)進(jìn)行大規(guī)模整治。而消費(fèi)者對(duì)雙匯“十八道檢驗(yàn)”監(jiān)管的質(zhì)疑，也漸漸轉(zhuǎn)向?qū)φ麄�(gè)豬肉食品安全體系監(jiān)管的質(zhì)疑。
日前，前來(lái)河南督導(dǎo)調(diào)查的農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長(zhǎng)王宗禮也向媒體坦承，全國(guó)每年出欄生豬在6億頭，面對(duì)如此大的數(shù)量，“只要是抽檢自然會(huì)有漏洞”，而“瘦肉精”事件的發(fā)生，正是暴露出了整個(gè)監(jiān)管鏈條上存在的缺陷。
