來源：電商在線 王嶄
“早C晚A”，正在成為越來越多都市年輕人的生活寫照。
早上一杯咖啡（Coffee）提神醒腦，讓自己更快投入工作；晚上一杯酒（Alcohol）放松身心，沖淡自己的“班味”。
有需求就有市場，有流量就能變現(xiàn)，年輕人的生活方式帶來了不少生意，一杯杯酒精里也藏著商業(yè)配方：2021年9月，俘獲無數(shù)年輕人的連鎖小酒館“海倫司”在港股上市；2022年—2023年，“精釀”悄然走紅，企查查顯示，2023年我國累計注冊1836家精釀啤酒相關(guān)企業(yè)，而盒馬、斑馬精釀和福鹿家等連鎖品牌，在今年把精釀卷到了9.9元一杯。
時間轉(zhuǎn)到今年，刷屏社交平臺的是Homebar。
Homebar，顧名思義“家庭酒吧”，字面意思就是主理人在家開的酒吧，社交平臺上，不少主理人也將Homebar和“溫馨”“陌生社交”“精神避難所”等詞語聯(lián)系起來，主打一個舒適感，為年輕人提供陌生人社交場所。
小紅書上的眾多Homebar
小紅書上，與Homebar有關(guān)的筆記達到了4萬多條，而作為Homebar最早走紅的地區(qū)，上海在短短幾個月內(nèi)就涌現(xiàn)了近百家Homebar，杭州、北京、深圳和成都等城市，也在2024年5—8月出現(xiàn)了眾多新開業(yè)的Homebar。
因為低成本可復(fù)刻的高效商業(yè)模式，不少人將Homebar視作創(chuàng)業(yè)或者副業(yè)的新方向，社交平臺出現(xiàn)了不少“兩萬開家Homebar”“Homebar月入七萬”的分享，還有人把這稱為“最適合年輕人的創(chuàng)業(yè)項目”。眾多Homebar主理人中，不乏大廠員工、室內(nèi)設(shè)計師、媒體從業(yè)者等有著本職工作的玩家。
只是，一邊是社交平臺的火熱現(xiàn)狀，一邊則是眾多默默閉店的Homebar，二手交易平臺上，出現(xiàn)不少“Homebar轉(zhuǎn)讓”的消息。在今年5月開出Homebar的夏桀，在今年8月掛出了“轉(zhuǎn)讓”的消息，“精力不夠是一方面，最主要原因是連虧兩個月”。
從刷屏小紅書到集體閉店，不到半年，第一批嘗試Homebar創(chuàng)業(yè)的玩家就已經(jīng)離場。而Hombar這個火了不到一年的新業(yè)態(tài)，正在慢慢走向成熟，曾一度游走在灰色地帶的生意，也出現(xiàn)了頭部玩家：最后存活的，不是最強壯的，也不是最聰明的，而是最能適應(yīng)年輕人需求變化的。
花三萬開Homebar，三個月倒閉
“2023年10月左右，上海的Homebar就開始爆發(fā)了，在2024年1月左右達到頂峰，那時候應(yīng)該有近百家Homebar。” 上海的Clynelish在酒類行業(yè)工作，也開設(shè)了一家Homebar，他曾粗略統(tǒng)計過上海Homebar的數(shù)量，而現(xiàn)在，“大多數(shù)都停業(yè)了”。
“轉(zhuǎn)讓Homebar，吧臺、設(shè)備、酒水配方和營業(yè)執(zhí)照都有，整體5萬元，租約到今年12月，房租我談到了每月5500元，押一付三，自己和房東簽約。” 夏桀在社交平臺、二手交易平臺掛出了轉(zhuǎn)讓信息，短短三天就收到了十幾條詢問的消息，不到一周，Homebar就轉(zhuǎn)讓了出去，“一邊有人倒閉，一邊就有人想入局”。
蜂擁入局的玩家，并不是不知道風險，但從表面上看，開一家Homebar并不難，甚至堪稱低成本高回報的典范。
雖然是“酒吧”，但Homebar的成本相較于傳統(tǒng)酒吧會低很多。
深圳華僑城洲際酒店格雅酒吧的經(jīng)理Ven表示，Homebar的租金、裝修、人員以及庫存等成本，都不算太高。
Homebar多開設(shè)在商住兩用樓或者寫字樓，而酒吧多選擇傳統(tǒng)底商，兩者租金相差較多；Homebar與“家庭”一詞掛鉤，大多數(shù)都主打溫馨的居家氛圍感，軟裝和吧臺設(shè)備都比較簡單，而傳統(tǒng)酒吧的裝修成本會重很多；大多數(shù)Homebar的人員成本幾乎為“0”，這是傳統(tǒng)酒吧無法做到的；Homebar的酒水較為簡單，而傳統(tǒng)酒吧在庫存上就會積壓很多資金。
社交平臺上，也有眾多Homebar主理人分享著開店成本，不少都是“花1000塊開了家Homebar”“兩萬元開一家Homebar”。
除卻明面上的硬成本，無法量化的時間成本，也被減少了不少。
杭州的Homebar主理人男男在今年5月底了解到Homebar，在6月初端午小長假時就開出了自己的Homebar，“房租季付，算上前期軟裝、物料和酒水這些，差不多3萬多元，從找到房子開始，一周左右就營業(yè)了”。
同時，相較于傳統(tǒng)酒吧，大多數(shù)Homebar的營業(yè)時間處于晚上8點—凌晨2點，這也吸引了不少將其作為“副業(yè)”的玩家，男男的本職是媒體從業(yè)者，而Clynelish則是酒類行業(yè)從業(yè)者，夏桀則是室內(nèi)設(shè)計師。
和較低成本相對的，則是頗為誘人的收益，這也是一邊有人退場，一邊有人入局的原因。
與傳統(tǒng)的酒吧或者小酒館不同，Homebar往往采用門票制，價格普遍在88—188元，如果按照門票138元來算，一晚上有8個客人，就能收入1104元，月入過萬似乎是件很簡單的事，小紅書上，也時不時就有分享“開Homebar月入7萬元”“開Homebar輕松月入2萬”的帖子。
低成本，高效率，輕松賺錢的Homebar，似乎成了一門新的“小而美”生意，但看似簡單的Homebar生意，實際并不好做。
Clynelish曾聯(lián)系過幾位停業(yè)Homebar的主理人，歸結(jié)原因，主要是三點：其一，引流問題；其二，副業(yè)占據(jù)時長過多影響主業(yè)，其三，早期的不少Homebar游走在灰色地帶，很容易出現(xiàn)經(jīng)營合規(guī)性問題。
最隱藏在背后最為重要的原因，則是因為Homebar并不等同于酒吧生意，而是一門社交生意，想要做好社交生意，可能比做酒吧生意更難。
“交朋友”的Homebar，沒有回頭客
Homebar這一概念來自何處很難考證。
Ven表示，他在2013年剛接觸酒吧行業(yè)的時候，就了解到了Homebar，“和現(xiàn)在的Homebar不同，那時候我家里有個小吧臺，我們就管這個叫Homebar，但基本就是招待朋友的”。室內(nèi)設(shè)計師橙子也表示，她此前接觸的Homebar多指家里的小吧臺，適合家人朋友一起喝酒聊天，“是歐美傳過來的概念”。
現(xiàn)在的Homebar，雖然是“家庭酒吧”，實際上卻更像是一個滿足年輕人社交需求的場所，和曾經(jīng)的海倫司小酒館有幾分類似。
“社交比喝酒更重要。”橙子在二線城市開設(shè)了一家Homebar，她在今年4月去上海旅游時接觸了Homebar，“體驗了七八家上海的Homebar，酒水算不上多好，但每家Homebar幾乎都有自己的獨特社交氛圍，靠著各種活動吸引人”。
Clynelish、男男和Ven等受訪對象也認同了橙子的說法：Homebar的社交性質(zhì)，遠遠大于喝酒性質(zhì)。
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