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今年，昔日頂流“珍珠奶茶”成茶飲新“主角”！
喜茶剛開了家珍珠奶茶專賣店，作為黑糖珍珠奶茶“鼻祖”的“鹿角巷”，就緊跟著宣布重返內(nèi)地連開3家新店。
而且，還有一批黑馬品牌已突破上百家，甚至上千家門店，上升勢(shì)頭迅猛。
大佬們爭(zhēng)相殺入，堪比前有狼、后有虎，中間還夾著群“黑馬”。
那“翻紅”的珍珠奶茶，是否暗藏茶飲新機(jī)會(huì)？
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“鹿角巷”回歸內(nèi)地連開3店，
改走20平小店模式！
提起鹿角巷大家并不陌生，作為奶茶網(wǎng)紅鼻祖，鹿角巷算是茶飲賽道的古早品牌。
2013年創(chuàng)立于中國(guó)臺(tái)灣的它，當(dāng)時(shí)的發(fā)展速度很快，創(chuàng)立沒(méi)多久就走出國(guó)門，在日本、加拿大等海外國(guó)家開店，而內(nèi)地的門店開業(yè)即爆火，每日大排長(zhǎng)隊(duì)。
但由于“山寨”泛濫，7000多家山寨店逼退“正牌”，讓其慢慢消失在內(nèi)地市場(chǎng)。
而就在近日，鹿角巷又重返內(nèi)地開店，這一次又有著怎樣的新模式？
1、選址：
圍繞江浙滬及兩廣的“中端商場(chǎng)”，開20-30平小店
鹿角巷，目前殺回內(nèi)地已開出三家門店，分別在杭州和東莞。
職餐記者查看相關(guān)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，截至發(fā)稿前，在杭州已經(jīng)有兩家門店，分別位于金沙龍湖天街和湖墅南路，東莞店位于時(shí)代城廣場(chǎng)，都是商場(chǎng)店。
據(jù)其官方透露，接下來(lái)鹿角巷將在廣東、上海開出新店，今年主要圍繞江浙滬及兩廣地區(qū)進(jìn)行布局。
而單店面積上，區(qū)別于曾經(jīng)的大店模型，這次鹿角巷主攻在“中端”商場(chǎng)開20-30平米小店。
2、產(chǎn)品：
主打手作珍珠奶茶，還賣輕乳茶、檸檬茶
在產(chǎn)品上，主打的還是招牌手作“黑糖珍珠奶茶”。
為了突顯“鼻祖”身份，鹿角巷這次在門頭招牌直接標(biāo)注了，“原創(chuàng)黑糖珍珠專門店”。
還在廣告語(yǔ)中強(qiáng)調(diào)了“手炒黑糖”的亮點(diǎn)。
除了招牌珍珠奶茶，為了迎合年輕人的新口味，鹿角巷還推出了不同口味的輕乳茶和手打檸檬茶。
3、定價(jià)：13-16元/杯，鎖定十元價(jià)格帶
在價(jià)格上，招牌黑糖鹿丸奶茶系列定價(jià)稍微高一些，在15-16元一杯。
其他飲品在12-15元左右。
而我們之前報(bào)道過(guò)喜茶的波波站，價(jià)格帶也在12-18元之間。
目前大家走得都是平價(jià)策略，圍繞10元價(jià)格帶，做性價(jià)比生意。
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