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價格戰(zhàn)頂不住了!星巴克考慮在中國開放加盟?

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  規(guī)模壓力下,

  星巴克考慮放加盟?

  門店規(guī)模方面,星巴克或許在中國市場感受到了更大的壓力。

  7月,瑞幸正式官宣總門店數(shù)突破20000家。而創(chuàng)立僅2年多的庫迪咖啡,也在今年2月底突破7000家店,總門店數(shù)逼近星巴克。

  星巴克此前曾對外公布,計劃至2025年中國總門店數(shù)達到9000家,覆蓋300個城市。而財報顯示,今年以來,星巴克正在加強在中國市場開店的力度。

  在今年第一季度,星巴克在中國凈新增門店118家,同比增長14%,門店總數(shù)達到7093家。二季度,星巴克在中國新增門店213家,新店數(shù)同比增長約13%,環(huán)比增長80.5%,門店總數(shù)達到7306家。

  在此基礎(chǔ)上,星巴克還在考慮通過特許經(jīng)營,進一步提升開店速度。

  在本季財報電話會議上,星巴克首席執(zhí)行官納思瀚透露,星巴克在中國市場正探索新的“戰(zhàn)略合作”形式。“星巴克在中國市場正處于探索戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的‘早期階段’,以加速其在中國的增長,但目前還不清楚這種合作關(guān)系將會以何種形式出現(xiàn)。”

  納思瀚進一步表示,這種“早期階段”包括“合資企業(yè)、科技、地產(chǎn)和供應(yīng)鏈等戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系”,但目前尚未有更詳細的信息披露。

  事實上,星巴克對于在中國市場進行特許經(jīng)營早有經(jīng)驗。早在星巴克最初進入中國市場時,其便選擇了分區(qū)域聯(lián)營注冊合資公司,而后視市場成熟情況和政策環(huán)境變化,逐步回收股權(quán),從而獲得了對大陸市場的控制權(quán)。

  比如,在華北與漢鼎亞太合資成立北京美大星巴克咖啡有限公司,代理華北地區(qū)的星巴克經(jīng)營;2006年星巴克將股權(quán)比例提升到90%,華北地區(qū)門店轉(zhuǎn)為直營。

  在華東與與臺灣統(tǒng)一集團合資成立上海統(tǒng)一星巴克,代理江浙滬地區(qū)的星巴克經(jīng)營;2017年星巴克收回所有股權(quán),獲得華東區(qū)100%控制權(quán)。

  在南方則與香港美心公司成立美心星巴克,代理南方和港澳地區(qū)代的星巴克經(jīng)營;2011年星巴克收購美心星巴克所有股份,獲得四川、重慶和湖北等地區(qū)100%控制權(quán)。

  對于星巴克打算推出何種新模式,目前仍是未知數(shù)。但未來,中國咖啡市場留給各家咖啡品牌發(fā)展的時間和空間正日益縮減,咖啡巨頭們將如何在競爭中找到擴張與盈利的平衡點,將是接下來競爭的焦點。

  來源:紅餐網(wǎng) 何沛凌

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