來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 羊璇風(fēng)
繼喜茶、樂樂茶之后，奈雪的茶也忍不住放加盟了！
7月20日，奈雪宣布開放加盟，正式推出“合伙人計劃”！
消息一出，奈雪的股票就直線拉升，最高飆升了12.48%。
而隨著奈雪放加盟，也就意味著千店以上的全國知名連鎖茶飲品牌，沒有一個是純直營品牌了！
茶飲業(yè)正式開啟了跑馬圈地大戰(zhàn)！
01
忍不住了！奈雪也放加盟！
2015年，奈雪在深圳開出首家門店，2017年奈雪從廣東走向全國，2021年6月于港交所成功上市，成為“新茶飲第一股”。
截至今年7月，它已經(jīng)在全國近100個城市開出直營門店超1200家，注冊會員數(shù)超7000萬。
之前就有傳聞的“奈雪開放加盟”，今天終于坐實(shí)了。
7月20日，奈雪的茶正式推出“合伙人計劃”。
目前通過奈雪官方公眾號及點(diǎn)單小程序均可進(jìn)入“奈雪的茶合伙人”申請入口，可以清楚地看到奈雪對于意向合伙人的資質(zhì)要求、投資預(yù)算以及申請流程。
要成為奈雪的合伙人，有8個條件：
年齡要求：25—45周歲；
全職經(jīng)營：每天不低于6小時，每月不低于130小時帶店時間，簽約人親自帶店。
資金要求：單店合作需150萬元及以上流動資金驗(yàn)資證明或其他資產(chǎn)證明，區(qū)域合作450萬及以上。
經(jīng)驗(yàn)要求：單店，擁有2年以上餐飲行業(yè)直接運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)；多店及區(qū)域合作，3年以上同時3家門店以上直接運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)。
……
投資預(yù)算則共分8項(xiàng)，包括品牌合作費(fèi)、開業(yè)綜合服務(wù)費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、裝修費(fèi)等，合計約100萬元。
在奈雪公布的細(xì)則中，對于門店面積的要求明確限定在90-170平的范圍。在開放區(qū)域方面，奈雪目前開放了包括香港在內(nèi)的27個省份的加盟，絕大多數(shù)為三四線城市。
02
全國再無純直營的千店茶飲品牌！
茶飲業(yè)開啟“搶地盤”大戰(zhàn)！
今天，奈雪開放加盟，意味著國內(nèi)擁有1000家以上門店的茶飲品牌，全部都是加盟連鎖，再無一個純直營品牌。（茶顏悅色雖然還是直營，但是沒上千家。）
而喜茶、奈雪等頭部茶飲品牌相繼開放加盟，則意味著新式茶飲賽道即將進(jìn)入到更為激烈的爭地盤大戰(zhàn)中。
1、或因擴(kuò)張速度趕不上別人，奈雪放加盟“奮起直追”
為什么奈雪也放加盟呢？或許是因?yàn)樵鲩L的壓力。
據(jù)奈雪的茶于7月14日發(fā)布的2023年第二季度營運(yùn)情況公告，目前奈雪共經(jīng)營1194家茶飲店，在截至6月30日的3個月內(nèi)，奈雪的茶凈新增88家茶飲店，關(guān)停10家茶飲店；整個2023上半年，奈雪的茶總共開出了145家新店。
要知道，奈雪今年的新開店目標(biāo)是600家，時間過了一半，計劃卻完成了不到1/4。
對內(nèi)，KPI壓力巨大；對外，增長速度還比不過其他品牌。
僅以2023年6月數(shù)據(jù)舉例，國內(nèi)20家主要新茶飲品牌新開店2156家，其中，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、書亦燒仙草、古茗、茶百道、滬上阿姨分別新開228、32、439、148、151、120、311家門店。
不難看出，奈雪的擴(kuò)張速度已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他新茶飲品牌，不由得奮起直追。
2、茶飲進(jìn)入“爭地盤”大戰(zhàn)，加盟是跑馬圈地的最佳手段
極致內(nèi)卷的新茶飲賽道，仍舊是一塊大蛋糕。
據(jù)CCFA發(fā)布的《2022新茶飲研究報告》顯示，2023 年新茶飲的市場規(guī)模有望恢復(fù)至1450億元，保守估計到2028年有望突破2500億元，年復(fù)合增速仍將保持兩位數(shù)。
而藍(lán)海就在下沉市場里。
但怎么樣才能快速下沉？放加盟是最好的手段。
奈雪也不是第一家從直營轉(zhuǎn)向“直營+加盟”模式的新式茶飲品牌了。
2022年11月，堅(jiān)持了十年直營的喜茶開放了加盟，之后，其門店更是在全國各區(qū)域全面開花；緊接著，2023年4月24日，樂樂茶也宣布，直營門店盈利模型打磨成熟，將對外開放加盟業(yè)務(wù)。
茶飲行業(yè)天生適合放加盟。現(xiàn)實(shí)也的確如此，開放加盟的新茶飲品牌的擴(kuò)張速度、門店數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過堅(jiān)持直營的品牌。
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