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奈雪的茶也放加盟了!新茶飲的盡頭是“加盟”?

  來源:職業(yè)餐飲網(wǎng) 羊璇風(fēng)

  繼喜茶、樂樂茶之后,奈雪的茶也忍不住放加盟了!

  7月20日,奈雪宣布開放加盟,正式推出“合伙人計劃”!

  消息一出,奈雪的股票就直線拉升,最高飆升了12.48%。

  而隨著奈雪放加盟,也就意味著千店以上的全國知名連鎖茶飲品牌,沒有一個是純直營品牌了!

  茶飲業(yè)正式開啟了跑馬圈地大戰(zhàn)!

  01

  忍不住了!奈雪也放加盟!

  2015年,奈雪在深圳開出首家門店,2017年奈雪從廣東走向全國,2021年6月于港交所成功上市,成為“新茶飲第一股”。

  截至今年7月,它已經(jīng)在全國近100個城市開出直營門店超1200家,注冊會員數(shù)超7000萬。

  之前就有傳聞的“奈雪開放加盟”,今天終于坐實(shí)了。

  7月20日,奈雪的茶正式推出“合伙人計劃”。

  目前通過奈雪官方公眾號及點(diǎn)單小程序均可進(jìn)入“奈雪的茶合伙人”申請入口,可以清楚地看到奈雪對于意向合伙人的資質(zhì)要求、投資預(yù)算以及申請流程。

  要成為奈雪的合伙人,有8個條件:

  年齡要求:25—45周歲;

  全職經(jīng)營:每天不低于6小時,每月不低于130小時帶店時間,簽約人親自帶店。

  資金要求:單店合作需150萬元及以上流動資金驗(yàn)資證明或其他資產(chǎn)證明,區(qū)域合作450萬及以上。

  經(jīng)驗(yàn)要求:單店,擁有2年以上餐飲行業(yè)直接運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn);多店及區(qū)域合作,3年以上同時3家門店以上直接運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)。

  ……

  投資預(yù)算則共分8項(xiàng),包括品牌合作費(fèi)、開業(yè)綜合服務(wù)費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、裝修費(fèi)等,合計約100萬元。

  在奈雪公布的細(xì)則中,對于門店面積的要求明確限定在90-170平的范圍。在開放區(qū)域方面,奈雪目前開放了包括香港在內(nèi)的27個省份的加盟,絕大多數(shù)為三四線城市。

  02

  全國再無純直營的千店茶飲品牌!

  茶飲業(yè)開啟“搶地盤”大戰(zhàn)!

  今天,奈雪開放加盟,意味著國內(nèi)擁有1000家以上門店的茶飲品牌,全部都是加盟連鎖,再無一個純直營品牌。(茶顏悅色雖然還是直營,但是沒上千家。)

  而喜茶、奈雪等頭部茶飲品牌相繼開放加盟,則意味著新式茶飲賽道即將進(jìn)入到更為激烈的爭地盤大戰(zhàn)中。

  1、或因擴(kuò)張速度趕不上別人,奈雪放加盟“奮起直追”

  為什么奈雪也放加盟呢?或許是因?yàn)樵鲩L的壓力。

  據(jù)奈雪的茶于7月14日發(fā)布的2023年第二季度營運(yùn)情況公告,目前奈雪共經(jīng)營1194家茶飲店,在截至6月30日的3個月內(nèi),奈雪的茶凈新增88家茶飲店,關(guān)停10家茶飲店;整個2023上半年,奈雪的茶總共開出了145家新店。

  要知道,奈雪今年的新開店目標(biāo)是600家,時間過了一半,計劃卻完成了不到1/4。

  對內(nèi),KPI壓力巨大;對外,增長速度還比不過其他品牌。

  僅以2023年6月數(shù)據(jù)舉例,國內(nèi)20家主要新茶飲品牌新開店2156家,其中,喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、書亦燒仙草、古茗、茶百道、滬上阿姨分別新開228、32、439、148、151、120、311家門店。

  不難看出,奈雪的擴(kuò)張速度已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他新茶飲品牌,不由得奮起直追。

  2、茶飲進(jìn)入“爭地盤”大戰(zhàn),加盟是跑馬圈地的最佳手段

  極致內(nèi)卷的新茶飲賽道,仍舊是一塊大蛋糕。

  據(jù)CCFA發(fā)布的《2022新茶飲研究報告》顯示,2023 年新茶飲的市場規(guī)模有望恢復(fù)至1450億元,保守估計到2028年有望突破2500億元,年復(fù)合增速仍將保持兩位數(shù)。

  而藍(lán)海就在下沉市場里。

  但怎么樣才能快速下沉?放加盟是最好的手段。

  奈雪也不是第一家從直營轉(zhuǎn)向“直營+加盟”模式的新式茶飲品牌了。

  2022年11月,堅(jiān)持了十年直營的喜茶開放了加盟,之后,其門店更是在全國各區(qū)域全面開花;緊接著,2023年4月24日,樂樂茶也宣布,直營門店盈利模型打磨成熟,將對外開放加盟業(yè)務(wù)。

  茶飲行業(yè)天生適合放加盟。現(xiàn)實(shí)也的確如此,開放加盟的新茶飲品牌的擴(kuò)張速度、門店數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過堅(jiān)持直營的品牌。

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