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思念食品在鄭州開“社區(qū)餐飲超市”,賣一日三餐

  解決顧客的一日三餐,是所有餐飲企業(yè)的夢想。

  又一家食品巨頭,殺入餐飲新零售賽道,創(chuàng)新門店模式,意欲成為顧客的家庭廚房。

  近日,速凍食品巨頭思念食品在河南鄭州開出了首家“愛燒飯”三餐生活超市,區(qū)別于傳統(tǒng)便利店和超市,這家店只賣一日三餐相關(guān)產(chǎn)品。

  “愛燒飯”項目啟動前就引來了阿里前CEO衛(wèi)哲的嘉御基金投資,計劃年內(nèi)開出50家直營門店。

  那這家三餐超市到底長啥樣?能否成為餐飲新零售賽道上的新模式?

  速凍食品巨頭思念開社區(qū)餐飲便利店,

  聚焦一日三餐

  “愛燒飯”首家門店就開在鄭州的藍(lán)堡灣,門店面積大約70平,門頭上“思念愛燒飯”的右邊印著“三餐生活超市”6個字。

  店內(nèi)共設(shè)有熱食區(qū)、冷凍區(qū)、方便食品區(qū)、火鍋燒烤食材區(qū)四大區(qū)域,產(chǎn)品總數(shù)達(dá)400多種。

  1、熱食區(qū):

  一進(jìn)到店里,可以看到愛燒飯在收銀臺附近設(shè)了一個熱食區(qū)。但相比一般的便利店,愛燒飯的熱食區(qū)明顯更大一些,產(chǎn)品也要豐富許多。

  早餐類產(chǎn)品:包子、玉米、豆?jié){、茶葉蛋。

  小吃類產(chǎn)品:關(guān)東煮、烤腸。

  除了早餐和小吃類產(chǎn)品,還有整只烤雞售賣。

  2、冷凍區(qū):

  冷凍區(qū)的產(chǎn)品主要有兩大類:

  傳統(tǒng)速凍產(chǎn)品:包子、餃子、湯圓。

  預(yù)制菜:既有魚香肉絲、水煮魚、酸菜魚等一些餐桌上常見菜品,也有炒飯、燜面等主食。

  這些菜品每周都會調(diào)整更新,消費者買回家之后只需要簡單加熱烹制,很快便可以出鍋享用。

  擺放菜品的冷柜上還貼有“晚餐推薦”、“中午管飽”、“活力早餐選”等標(biāo)簽,引導(dǎo)顧客根據(jù)消費場景購買產(chǎn)品。

  3、方便食品區(qū):

  緊挨著冷凍區(qū)旁邊的是方便食品區(qū),貨架上面擺著螺螄粉、拉面說、酸辣粉等網(wǎng)紅產(chǎn)品,以及一些解饞小食。

  此外,還有日常消費頻次比較高的鮮食、鹵味、冷飲、乳制品、飲料和部分常溫產(chǎn)品。

  其中在鹵味的選擇上,愛燒飯和周黑鴨、絕味等休閑鹵味不同,更側(cè)重“餐桌鹵味”,如豬頭肉等菜品,可以上桌作為一道菜。

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