2月1日，喜茶2020年度經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)公布。
過去一年，喜茶已在全球61個(gè)城市開出695家店，北京朝陽(yáng)大悅城店依舊是全年銷量冠軍門店。
還有哪些值得關(guān)注的數(shù)據(jù)？以喜茶為例，對(duì)比過往3年數(shù)據(jù)，新茶飲正在發(fā)生哪些變化？
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開店695家!2020年喜茶營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)曝光
先看一下喜茶數(shù)據(jù)的整體情況——
1、門店數(shù)：開店695家，進(jìn)入全球61個(gè)城市
截至2020年12月31日，喜茶已在全球61個(gè)城市開出695家門店。其中，在2020年喜茶主力店增加202家；“GO店”增加102家。
對(duì)比來看，在2018年底，喜茶門店數(shù)總計(jì)163家；到2019年12月31日，總計(jì)390家門店。
喜茶3年門店數(shù)量增減對(duì)比
在增速對(duì)比上，2019年門店增長(zhǎng)速度為139%，2020年為78%，速度減緩或和疫情影響有關(guān)。
2、銷售量：北京朝陽(yáng)大悅城店，連續(xù)3年銷量冠軍
從出杯量看，北京朝陽(yáng)大悅城店是喜茶2020年銷量冠軍門店，全年賣出了超820000杯飲品。
這是北京朝陽(yáng)大悅城店第3年創(chuàng)下銷售冠軍記錄。2019年全年，這家店共賣出1137690杯，同樣是單店年出杯量最高店，但或是受疫情影響，整體杯量有所下降。2018年，這家店店也曾創(chuàng)下當(dāng)年單日5200杯的銷售記錄 。
3、產(chǎn)品數(shù)據(jù)：“霸榜”72周，多肉葡萄是爆品擔(dān)當(dāng)
在喜茶2020年開售的所有產(chǎn)品中，最受消費(fèi)者喜愛的TOP5產(chǎn)品為：多肉葡萄、多肉芒芒甘露、芝芝莓莓、烤黑糖波波牛乳、芝芝桃桃。冠軍單品依舊是多肉葡萄，“霸榜”時(shí)間長(zhǎng)達(dá)72周。
4、喜小茶：開店18家，賣出100萬(wàn)杯飲品
2020年4月，喜茶推出副牌喜小茶，產(chǎn)品定價(jià)在20元以下，提供更高性價(jià)比。
截止2020年12月31日，喜小茶賣出超100萬(wàn)杯飲品，在深圳、廣州、東莞、中山、佛山、惠州等6個(gè)城市開出18家門店。
5、小程序：會(huì)員數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，總量達(dá)3500萬(wàn)
過去的一年，也是茶飲業(yè)小程序迅猛發(fā)展的一年。截至2020年12月31日 ，“喜茶GO”微信小程序會(huì)員超3500萬(wàn)，全年新增超1300萬(wàn)會(huì)員。
喜茶3年小程序會(huì)員數(shù)量增長(zhǎng)情況
對(duì)比3年發(fā)展，截至2019年12月31日，“喜茶GO”小程序累積用戶總數(shù)是2150萬(wàn)，2019年新增1582萬(wàn);在2018年上線7個(gè)月，喜茶GO小程序用戶數(shù)為600萬(wàn)�？梢钥闯�，由于起步更早，2019年是喜茶小程序增長(zhǎng)最快速的一年。
用戶數(shù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者下單習(xí)慣如何？根據(jù)喜茶數(shù)據(jù)，在喜茶所有消費(fèi)者中，約81%的人選擇線上下單;有24.8%的人選擇外賣配送，75.2%的人選擇到店自取。
6、零售發(fā)展：喜小瓶氣泡水、一周茶禮盒更受關(guān)注
2020年，喜茶奈雪茶顏悅色等多品牌開始試水線上零售業(yè)務(wù)。
根據(jù)喜茶的數(shù)據(jù)，2020年其天貓旗艦店新增粉絲約62萬(wàn)，共賣出喜小瓶氣泡水約140萬(wàn)瓶、一周茶禮盒超25萬(wàn)盒、冰棒近8萬(wàn)根以及近4萬(wàn)個(gè)吸管杯。在京東自營(yíng)旗艦店，喜小瓶氣泡水10月上架后，共售出超50萬(wàn)瓶。喜茶冰棒售出近10萬(wàn)支。
其中，雙十一期間，喜小瓶氣泡水品類銷量超50萬(wàn)瓶，在網(wǎng)紅氣泡水名列TOP3；一周茶禮盒銷量近13萬(wàn)盒，在心選組合型花茶榜單中位列第一。
7、疫期數(shù)據(jù)：外賣訂單數(shù)增加266%，線上點(diǎn)單突出
2020年初，受疫情影響，線下人流減少，為維穩(wěn)業(yè)績(jī)，茶飲業(yè)多門店采取無(wú)接觸點(diǎn)單或線上外賣的方式營(yíng)業(yè)。
根據(jù)喜茶的數(shù)據(jù)，從2月復(fù)產(chǎn)復(fù)工后至2020年4月底，其外賣訂單數(shù)量同比增加266%，外賣訂單占比同比2019年同時(shí)段增加254% 。
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3年數(shù)據(jù)對(duì)比，喜茶的關(guān)注點(diǎn)發(fā)生了哪些變化？
橫向?qū)Ρ?018、2019、2020三年，喜茶對(duì)外公開的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，也可以發(fā)現(xiàn)其品牌關(guān)注點(diǎn)的變化。
僅從布局上說，2018年覆蓋大陸和香港26座城市，一線/新一線城市覆蓋率達(dá)90%，并進(jìn)駐新加坡開店;2019年覆蓋全國(guó)43個(gè)城市，新增門店一大部分集中在上海、北京及新一線城市;而到2020年，已經(jīng)進(jìn)入到全球61個(gè)城市。
可以發(fā)現(xiàn)，喜茶在布局范圍上做了廣度拓展，進(jìn)駐到更多城市開店。
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