|
這個秋天，茶顏悅色的日子有些不太好過。
在準備跨區(qū)域開店前的幾個月，接二連三地被冤枉、被推上風(fēng)口浪尖，被動地走進輿論漩渦。
我發(fā)現(xiàn)，這不是茶顏悅色一個品牌正在面臨的問題。
消費者對新茶飲的濾鏡，已經(jīng)沒有了。
01
最近，茶顏悅色多次被推上風(fēng)口浪尖
一直都被貼著“長沙茶飲之光”標簽的茶顏悅色，上周在抖音上，又被推上了風(fēng)口浪尖。視頻來自湖南《今日女報》官方抖音號，視頻畫面中有幾張微信聊天截圖，一名大學(xué)女生稱遭到了“自稱茶顏悅色員工”的微信騷擾，對其個人信息被泄露表示不滿。
短短幾個小時，視頻評論區(qū)留言近4萬條，輿情極其兩極化，有人擔(dān)心個人消費隱私，也有人批評大學(xué)生矯情。
前天（11月2日），茶顏悅色正式通過微博回應(yīng)：“經(jīng)過警方調(diào)查，該男子不是茶顏悅色員工，希望消費者不要被誤導(dǎo)。”
并進一步表示：“在入職環(huán)節(jié)，已與所有員工簽訂保密協(xié)議，接下來還將進一步審視門店的管理、系統(tǒng)校驗，絕不允許泄露用戶隱私，損害用戶權(quán)益的事情發(fā)生。”
茶顏悅色正式通過微博回應(yīng)
這不是茶顏悅色今年第一次進入輿論中心。往前不到半個月，因為有消費者質(zhì)疑使用“植物奶油”，茶顏悅色公眾號在10月25日發(fā)布了“關(guān)于使用《愛護牌咖啡用濃縮植脂奶油》的一則說明”，條分縷析的向消費者，科普了“植脂奶油”這個常規(guī)原料的使用情況。3天后，茶顏悅色又因為#杯子容量和實際不符#這個行業(yè)內(nèi)老生常談的問題，上了微博熱搜。
茶顏悅色對“容量問題”的澄清
網(wǎng)絡(luò)造神與毀神，往往都是一夜之間，讓不少茶顏的忠粉和同行都為其捏了把汗。先說植脂末這個產(chǎn)品。植脂末曾經(jīng)被貼上“毀三代”、“毀掉年輕人”等標簽，簡直是被黑出了天際。其實植脂末并不是“妖魔鬼怪”，作為一種被國家允許的復(fù)合食品原料，只要不違規(guī)添加，或過量食用，并沒有證據(jù)表明它會對身體有危害。而且現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)使用的很多植脂末并不含有反式脂肪酸。再說杯子容量問題。在大眾點評搜索“奶茶不滿杯”，這樣的評價比比皆是。
大眾點評“奶茶不滿杯”的評價比比皆是
其實，芝士奶蓋茶、加了氮氣的氣致冷萃、咖啡中的拿鐵、卡布奇諾，這些飲品在外送的過程中，都有可能出現(xiàn)氣體逃逸、奶泡消散的情況，造成不滿杯，這是一個正常的物理現(xiàn)象。人紅是非多，除了茶顏悅色，新茶飲今年頻頻因為各種問題陷入輿論漩渦。這是為什么？
02
摘掉濾鏡，我看到新茶飲的3個困境
客觀來說，不管是植脂奶油的誤會，還是杯子容量問題，都不是個別現(xiàn)象，一直以來都在行業(yè)里存在。為什么輿論會在近期集中爆發(fā)呢？我認真分析了3個值得從業(yè)者注意的原因：
1、消費者回歸理性，新茶飲的濾鏡沒有了
回顧今年新茶飲的輿論問題，表面上是細節(jié)，本質(zhì)上是行業(yè)濾鏡消散，消費者在回歸理性。
前幾年的新茶飲，是新生事物，代表著潮流、時尚，被消費者仰視、追捧，排隊幾小時、打飛的打卡，一路在粉絲經(jīng)濟中高歌猛進。
排隊幾小時的現(xiàn)象已不復(fù)存在
新茶飲快速上升的過程中，粉絲既是受眾，也是參與者，社交平臺連接一切的特性，讓人與人之間的互動變得更加平凡。而社交平臺的力量，也足以在一夕之間，迅速強化或摧毀某個品牌。
而當(dāng)行業(yè)紅利褪去，新茶飲不再有光環(huán)，飲品逐漸走入日常的時候，消費者摘下濾鏡，開始用一杯飲品，或者一個餐飲門店基本的出品標準、安全、健康、服務(wù)等來審視品牌。
他們會更理性地判斷一樣商品的實際價值和整體效果。
練好內(nèi)功，做好運營，已經(jīng)不能只是一句口號了，而是刻不容緩，必須立即開展行動的事。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 茶飲 |
